作為新一線城市，長沙正吸引越來越多的特色餐飲品牌入駐，成為長沙美食地圖的重要部分。

以小龍蝦為代表的長沙夜宵吸引了越來越多的外地游客。 

　　國慶中秋，放假八天，除了玩玩玩、買買買，自然少不了吃吃吃！想知道長沙最新、最熱的美食嗎？記者為你提前探訪！

　　湘菜唱主角 “湖湘名廚名菜”季開吃

　　“湖湘名廚名菜”是由湘秀湖南餐廳主廚、湘菜大師羅林憑借數(shù)十年功力，努力將湖湘各地經(jīng)典特色佳肴整理推出的湘菜系列�！昂�湘名廚名菜”季，意在打破大家對湘菜的看法，重構眾人周知的湘菜認知。

　　湘菜不僅僅只有辣，而是融合了多種口味。在更迭快速的時代，通過廚師們的承上啟下，將傳統(tǒng)的老湘菜用現(xiàn)代的方式重新演繹。此次“名廚名菜”第四季七位湘菜大師集結，他們各有所長，兼具“創(chuàng)新”“時尚”等特點，而共同點是：注重還原食材的本味，不會用太多的醬料和香料去沖淡食物本真的味道，這一季的“湖湘名廚名菜”對食材提出了更高的要求。

　　此次“名廚名菜”季，推出14道接地氣的本味湘菜，驚艷味蕾的同時感受厚重的湘菜韻味。在北辰洲際酒店湘秀湖南餐廳集結各具特色的七位湘菜大廚，萃取深層的湘菜文化，傳遞“接地氣”的地道湘菜味，挖掘湘菜技藝的無限可能，無論做法上的蒸煮烹炒燒，還是食材上的選取運用，都將再度驚艷這一次的“湖湘名廚名菜”季。

　　在湘菜中，芙蓉蝦球是一道老湘菜，由豆腐和新鮮蝦球及西紅柿制作而成，顏色鮮亮像芙蓉花而得名“芙蓉蝦球”。目前，在原本的基礎上做了一些新嘗試，創(chuàng)新加入了西紅柿和辣椒水，使得口感更為豐富，豆腐選用的是雞蛋豆腐，嫩滑鮮香。上桌就有香味散出，女孩會比較喜歡這個味道，一口下去，大只蝦球裹著酸甜又微辣的汁，佐著豆腐鮮甜滿口，十分開胃。據(jù)大廚透露，湯汁還兼具解酒醒神的奇妙效果。

　　還有過橋牛百葉、鄉(xiāng)村土豬肉、紅燒牛蹄筋、爆炒腰片、湘陰紅薯粉、塌燒翹白魚等必點湘菜哦！

　　夜宵好韻味 長沙必去的五個夜宵點

　　長沙是著名的“不夜城”，邀三五好友，吃串串，策生活。你不能錯過賢惠麻利的長沙妹子，更不能錯過長沙多樣的夜宵。

　　最著名的要數(shù)坡子街了！火宮殿的臭豆腐、姊妹團子、麻油豬血、糖油粑粑等湘味小吃吸引著大量“吃貨”前往，還有百味粉店、熱鹵劉、四娭毑、向群鍋餃等名店薈萃。

　　口味蝦一直是夜宵的“主角”，書院路是口味蝦最集中的區(qū)域。楊眼鏡、九子香辣蟹、天保蝦尾、方記蝦尾等幾十家店聚集于此，家家都有口味蝦。

　　最愜意的夜宵之處當屬湘江路，特別是湘江風光帶拉通后，以魚蝦系列為主打的夜宵店紛紛冒出。五一新村的燒烤銷量可是口味蝦都望塵莫及的！目測估計，此地夜宵旺時有400桌左右，甚至還有從火車站朝陽二村移來的名牌老店。

　　河西的“天馬美食帶”大排檔連綿上千平方米，這里有浙江梅菜扣肉餅、云南過橋米線、廣東腸粉、桂林小吃，還有日韓系列的章魚小丸子、涼皮涼面等。

　　長沙吃貨中有個總結：吃蝦尾請移步書院路，這里聚集了十余家店；吃涼菜請移步文廟坪，最有名的當屬豬油拌粉、涼菜了；吃花甲請移步天馬，這里除了花甲是一絕，還有燒烤作為主力；吃燒烤直奔五一新村；吃烤魚請看向砂子塘，分布了留一手特色烤魚總店等，來這里可以感受到純正的長沙夜宵風情，盡情大口喝酒、大口吃肉！

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　　秋季最適宜吃燒烤啦！給你推薦長沙五家最火爆的燒烤店。

　　1.美麗烤排骨

　　從開業(yè)的年頭和長期火爆的程度就不難看出肉串的新鮮和口味的正宗了，這家的排骨和生蠔有很多粉絲，香辣多汁的肉串端到面前，一定要就著事先擺在桌上的一頭大蒜吃，蒜的辣味和烤串的炭香結合在一起，再來口啤酒，爽快地道。

　　地址：南門口文廟坪小學門口10米

　　2.楊記體委燒烤城

　　生意很好，每次夜宵的點過去人都很多，一直營業(yè)到凌晨3時。燒烤當然是主打，生蠔、扇貝、羊肉串、羊排點的人不少，素菜里面烤茄子最受歡迎。

　　地址：體育館路奧克大廈對面(近烈士公園西門)

　　3.朝陽燒烤粥吧

　　五一新村的燒烤店都頗具規(guī)模，不似其他地段的燒烤僅有一間小門面，幾家大的燒烤店都是大門面。朝陽燒烤粥吧是從火車站附近的朝陽二村搬過來的，老早就小有名氣，不少食客從那邊跟到這邊來吃。

　　地址：五一新村B-5棟

　　4.神仙燒烤

　　這家燒烤原本開在長沙理工大學附近，因為生意好，老板又在天馬開了這家分店，要享受大口吃肉、大碗喝酒的快感就來這里吧。人多可以點羊排，撕扯的快感+大塊的肉很有綠林好漢的感覺。

　　地址：阜埠河路108號天馬學生公寓站牌后面的院子里（常德九哥腸子館旁）

　　5.胡爹單車燒烤

　　做了36年燒烤的胡爹，從最初的東塘到洪家井再到坡子街，都是鼎鼎有名的燒烤店。聽說長沙的烤排骨和烤牛蛙就是胡爹最先發(fā)明的，他家的烤排骨是當家主打，用新鮮的仔排穿到單車簽上，上炭火燒烤，烤的外焦里嫩，入口是滿滿的肉香，配上啤酒，韻味！一整個牛蛙上火燒烤，純靠炭火烤熟，豐滿的牛蛙腿絕對是愛呷肉的同志的福利！還有胡椒蛋炒飯，味道也是一絕！推出的海鮮燒烤海螺、蝸牛也是其他地方?jīng)]有的特色，烤熟的蝸牛和海螺肉蘸上胡爹秘制的辣椒醬，正宗的長沙味燒烤！

　　地址：坡子街新華樓西邊