作為新一線(xiàn)城市，長(zhǎng)沙正吸引越來(lái)越多的特色餐飲品牌入駐，成為長(zhǎng)沙美食地圖的重要部分。

以小龍蝦為代表的長(zhǎng)沙夜宵吸引了越來(lái)越多的外地游客。 

　　國(guó)慶中秋，放假八天，除了玩玩玩、買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)，自然少不了吃吃吃！想知道長(zhǎng)沙最新、最熱的美食嗎？記者為你提前探訪！

　　湘菜唱主角 “湖湘名廚名菜”季開(kāi)吃

　　“湖湘名廚名菜”是由湘秀湖南餐廳主廚、湘菜大師羅林憑借數(shù)十年功力，努力將湖湘各地經(jīng)典特色佳肴整理推出的湘菜系列。“湖湘名廚名菜”季，意在打破大家對(duì)湘菜的看法，重構(gòu)眾人周知的湘菜認(rèn)知。

　　湘菜不僅僅只有辣，而是融合了多種口味。在更迭快速的時(shí)代，通過(guò)廚師們的承上啟下，將傳統(tǒng)的老湘菜用現(xiàn)代的方式重新演繹。此次“名廚名菜”第四季七位湘菜大師集結(jié)，他們各有所長(zhǎng)，兼具“創(chuàng)新”“時(shí)尚”等特點(diǎn)，而共同點(diǎn)是：注重還原食材的本味，不會(huì)用太多的醬料和香料去沖淡食物本真的味道，這一季的“湖湘名廚名菜”對(duì)食材提出了更高的要求。

　　此次“名廚名菜”季，推出14道接地氣的本味湘菜，驚艷味蕾的同時(shí)感受厚重的湘菜韻味。在北辰洲際酒店湘秀湖南餐廳集結(jié)各具特色的七位湘菜大廚，萃取深層的湘菜文化，傳遞“接地氣”的地道湘菜味，挖掘湘菜技藝的無(wú)限可能，無(wú)論做法上的蒸煮烹炒燒，還是食材上的選取運(yùn)用，都將再度驚艷這一次的“湖湘名廚名菜”季。

　　在湘菜中，芙蓉蝦球是一道老湘菜，由豆腐和新鮮蝦球及西紅柿制作而成，顏色鮮亮像芙蓉花而得名“芙蓉蝦球”。目前，在原本的基礎(chǔ)上做了一些新嘗試，創(chuàng)新加入了西紅柿和辣椒水，使得口感更為豐富，豆腐選用的是雞蛋豆腐，嫩滑鮮香。上桌就有香味散出，女孩會(huì)比較喜歡這個(gè)味道，一口下去，大只蝦球裹著酸甜又微辣的汁，佐著豆腐鮮甜滿(mǎn)口，十分開(kāi)胃。據(jù)大廚透露，湯汁還兼具解酒醒神的奇妙效果。

　　還有過(guò)橋牛百葉、鄉(xiāng)村土豬肉、紅燒牛蹄筋、爆炒腰片、湘陰紅薯粉、塌燒翹白魚(yú)等必點(diǎn)湘菜哦！

　　夜宵好韻味 長(zhǎng)沙必去的五個(gè)夜宵點(diǎn)

　　長(zhǎng)沙是著名的“不夜城”，邀三五好友，吃串串，策生活。你不能錯(cuò)過(guò)賢惠麻利的長(zhǎng)沙妹子，更不能錯(cuò)過(guò)長(zhǎng)沙多樣的夜宵。

　　最著名的要數(shù)坡子街了！火宮殿的臭豆腐、姊妹團(tuán)子、麻油豬血、糖油粑粑等湘味小吃吸引著大量“吃貨”前往，還有百味粉店、熱鹵劉、四娭毑、向群鍋餃等名店薈萃。

　　口味蝦一直是夜宵的“主角”，書(shū)院路是口味蝦最集中的區(qū)域。楊眼鏡、九子香辣蟹、天保蝦尾、方記蝦尾等幾十家店聚集于此，家家都有口味蝦。

　　最?lèi)芤獾囊瓜�之處�?dāng)屬湘江路，特別是湘江風(fēng)光帶拉通后，以魚(yú)蝦系列為主打的夜宵店紛紛冒出。五一新村的燒烤銷(xiāo)量可是口味蝦都望塵莫及的！目測(cè)估計(jì)，此地夜宵旺時(shí)有400桌左右，甚至還有從火車(chē)站朝陽(yáng)二村移來(lái)的名牌老店。

　　河西的“天馬美食帶”大排檔連綿上千平方米，這里有浙江梅菜扣肉餅、云南過(guò)橋米線(xiàn)、廣東腸粉、桂林小吃，還有日韓系列的章魚(yú)小丸子、涼皮涼面等。

　　長(zhǎng)沙吃貨中有個(gè)總結(jié)：吃蝦尾請(qǐng)移步書(shū)院路，這里聚集了十余家店；吃涼菜請(qǐng)移步文廟坪，最有名的當(dāng)屬豬油拌粉、涼菜了；吃花甲請(qǐng)移步天馬，這里除了花甲是一絕，還有燒烤作為主力；吃燒烤直奔五一新村；吃烤魚(yú)請(qǐng)看向砂子塘，分布了留一手特色烤魚(yú)總店等，來(lái)這里可以感受到純正的長(zhǎng)沙夜宵風(fēng)情，盡情大口喝酒、大口吃肉！

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　　秋季最適宜吃燒烤啦！給你推薦長(zhǎng)沙五家最火爆的燒烤店。

　　1.美麗烤排骨

　　從開(kāi)業(yè)的年頭和長(zhǎng)期火爆的程度就不難看出肉串的新鮮和口味的正宗了，這家的排骨和生蠔有很多粉絲，香辣多汁的肉串端到面前，一定要就著事先擺在桌上的一頭大蒜吃，蒜的辣味和烤串的炭香結(jié)合在一起，再來(lái)口啤酒，爽快地道。

　　地址：南門(mén)口文廟坪小學(xué)門(mén)口10米

　　2.楊記體委燒烤城

　　生意很好，每次夜宵的點(diǎn)過(guò)去人都很多，一直營(yíng)業(yè)到凌晨3時(shí)。燒烤當(dāng)然是主打，生蠔、扇貝、羊肉串、羊排點(diǎn)的人不少，素菜里面烤茄子最受歡迎。

　　地址：體育館路奧克大廈對(duì)面(近烈士公園西門(mén))

　　3.朝陽(yáng)燒烤粥吧

　　五一新村的燒烤店都頗具規(guī)模，不似其他地段的燒烤僅有一間小門(mén)面，幾家大的燒烤店都是大門(mén)面。朝陽(yáng)燒烤粥吧是從火車(chē)站附近的朝陽(yáng)二村搬過(guò)來(lái)的，老早就小有名氣，不少食客從那邊跟到這邊來(lái)吃。

　　地址：五一新村B-5棟

　　4.神仙燒烤

　　這家燒烤原本開(kāi)在長(zhǎng)沙理工大學(xué)附近，因?yàn)樯�意好，老板又在天馬開(kāi)了這家分店，要享受大口吃肉、大碗喝酒的快感就來(lái)這里吧。人多可以點(diǎn)羊排，撕扯的快感+大塊的肉很有綠林好漢的感覺(jué)。

　　地址：阜埠河路108號(hào)天馬學(xué)生公寓站牌后面的院子里（常德九哥腸子館旁）

　　5.胡爹單車(chē)燒烤

　　做了36年燒烤的胡爹，從最初的東塘到洪家井再到坡子街，都是鼎鼎有名的燒烤店。聽(tīng)說(shuō)長(zhǎng)沙的烤排骨和烤牛蛙就是胡爹最先發(fā)明的，他家的烤排骨是當(dāng)家主打，用新鮮的仔排穿到單車(chē)簽上，上炭火燒烤，烤的外焦里嫩，入口是滿(mǎn)滿(mǎn)的肉香，配上啤酒，韻味！一整個(gè)牛蛙上火燒烤，純靠炭火烤熟，豐滿(mǎn)的牛蛙腿絕對(duì)是愛(ài)呷肉的同志的福利！還有胡椒蛋炒飯，味道也是一絕！推出的海鮮燒烤海螺、蝸牛也是其他地方?jīng)]有的特色，烤熟的蝸牛和海螺肉蘸上胡爹秘制的辣椒醬，正宗的長(zhǎng)沙味燒烤！

　　地址：坡子街新華樓西邊