連續(xù)一個(gè)多月，中南大學(xué)鐵道校區(qū)后巷一家快餐店不再出現(xiàn)番茄蛋花湯。老板娘朱女士笑稱，每天的例湯都是免費(fèi)送的，如果原材料用上雞蛋，“虧的心塞”。9月7日，長(zhǎng)沙馬王堆蔬菜批發(fā)市場(chǎng)每公斤雞蛋價(jià)格達(dá)到13元，折算下來(lái)平均一個(gè)雞蛋就要一塊錢(qián)。

　　朱老板娘的店子距離學(xué)校很近，隨著開(kāi)學(xué)季的到來(lái)，這幾天生意好得不得了。雞蛋的用量也突然增加了，辣椒炒蛋、韭菜炒蛋、煎蛋都賣(mài)得不錯(cuò)�！耙恢艿臅r(shí)間一斤雞蛋漲了3毛，看起來(lái)沒(méi)多少，但跟6月份比，一斤已經(jīng)漲了接近1元。我的菜單沒(méi)換，菜肴的價(jià)格還是春節(jié)后的定價(jià)�！敝炖习迥锉г埂�

　　“一個(gè)碗里打五個(gè)蛋，做成三個(gè)菜，跟原先三個(gè)菜用六個(gè)蛋相比可以省一個(gè)雞蛋�！崩习逭f(shuō)。

　　今年3月份，長(zhǎng)沙的雞蛋價(jià)格出現(xiàn)過(guò)一次上揚(yáng)，當(dāng)時(shí)漲到了一斤6元，之后稍有下滑，4月份以后又突然迅速上漲。7月中旬的時(shí)候，批發(fā)價(jià)格再次接近6元一斤。根據(jù)9月7日馬王堆蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的數(shù)據(jù)，一斤雞蛋6.5元，創(chuàng)了新紀(jì)錄。這個(gè)價(jià)格與年初相比，每公斤漲了三塊多。

　　雞蛋漲價(jià)的原因跟季節(jié)有關(guān)，依照慣例，每年7月份進(jìn)入伏天以后，雞蛋就會(huì)進(jìn)入“伏缺期”，產(chǎn)量就會(huì)下降。高溫天氣極不利于母雞產(chǎn)蛋，母雞只吃飼料不產(chǎn)蛋，這會(huì)直接導(dǎo)致雞蛋的大量減產(chǎn)。

　　不僅是雞蛋，同時(shí)隨著新學(xué)期的到來(lái)，學(xué)生陸續(xù)返校，帶動(dòng)了肉菜需求的增加，也帶動(dòng)了肉菜零售價(jià)格的上漲。再加上中秋、國(guó)慶幾大節(jié)日的來(lái)臨，老百姓的菜籃子出現(xiàn)部分“新貴”。長(zhǎng)沙市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心數(shù)據(jù)顯示，8月27日至9月3日，長(zhǎng)沙市肉蛋類(lèi)、蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)和副食品類(lèi)價(jià)格較上期(8月20日至26日)分別上漲0.49%、0.92%、0.40%、0.06%。