西安一中學(xué)已開設(shè)做飯課程 四菜一湯制作成必修課
從今年秋季學(xué)期開始,
勞動課將正式成為
中小學(xué)的一門獨(dú)立課程,
而在西安市高新第二初級中學(xué),
這里的學(xué)生們早已開始
勞動生活必備技能的實(shí)踐課,
比如學(xué)會做四菜一湯。
在大廚的指導(dǎo)下,同學(xué)們正在制作西紅柿炒雞蛋,從食材、配料再到制作方法,老師詳細(xì)的解讀,同學(xué)們很快就掌握了技巧。

西安市高新第二初級中學(xué)七年級 仝夢澤:“我覺得這門課非常有意思,自己做出來飯?zhí)貏e有成就感,在這兒我不僅學(xué)會了掌勺的方法,還會判斷食物的生熟情況!

日前教育部新印發(fā)的《義務(wù)教育課程方案和課程標(biāo)準(zhǔn)(2022年版)》在社會上引起了廣泛關(guān)注。按照新政策要求,2022年秋季開學(xué)起,勞動課將正式成為中小學(xué)的一門獨(dú)立課程。勞動課程平均每周不少于1課時,整理與收納、家庭清潔、烹飪、家居美化等日常生活勞動都被納入了學(xué)段目標(biāo)。
其實(shí),西安市高新第二初級中學(xué)早在2018年建校之初,就本著“面向生存、面向生活、面向生命”的教育初心,重視培養(yǎng)學(xué)生德、智、體、美、勞全面發(fā)展。開設(shè)了包括“舌尖上的二中”、“生活技能”、“游泳技能”這樣豐富的特色課程,鼓勵師生實(shí)踐。

西安市高新第二初級中學(xué)“舌尖上的二中”高級講師 劉雙成:“我們這個課是每個學(xué)生的必修課,每學(xué)期每個學(xué)生要上28節(jié)課,讓學(xué)生掌握這門生活技能和生存技能,不光要學(xué)會四菜一湯,還要學(xué)會中華名小吃!
麻婆豆腐、宮保雞丁、魚香肉絲、西紅柿炒雞蛋、紫菜蛋花湯是四菜一湯體系的必修菜譜,除了這些名菜,同學(xué)們還會學(xué)習(xí)鍋貼、biangbiang面、小籠包等菜肴,逢年過節(jié),99%的同學(xué),都能給家人露上一手。

西安市高新第二初級中學(xué)“舌尖上的二中”高級講師 劉雙成:“每學(xué)期期末的時候,學(xué)生要把本學(xué)年所學(xué)的四菜一湯和中華名小吃各挑選一道來做展示,我們聘請酒店的專家、學(xué)校有特長的老師、 學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)生代表來打分,70分是最低標(biāo)準(zhǔn),最高標(biāo)準(zhǔn)要達(dá)到95分以上!
有調(diào)查顯示,中國小學(xué)生每天勞動時間只有12分鐘,對比美國小學(xué)生平均每天勞動時間1.2小時,中國的孩子顯然做家務(wù)太少。讓孩子承擔(dān)相應(yīng)的家務(wù),鍛煉孩子生活能力,絕對是有益的嘗試。
西安市高新第二初級中學(xué)校辦主任 王艷:“我們的勞動課程不僅僅是讓學(xué)生學(xué)會做幾道菜,而是讓他們從美食課中學(xué)會做一個有趣幸福的人。”
來源:《都市熱線》
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