古村是現(xiàn)在建筑文化中的“活化石”
見證著歷史變遷、人文發(fā)展
今天“特搜”帶大家探尋西溪古村
它坐落于廣東東莞
曾被評為“廣東省歷史文化名村”
是珠三角洲地區(qū)規(guī)模較大
原生態(tài)保存最為完整的古村落之一
讓我們一起到東莞寮步看看吧!
點擊打開播放視頻
西溪古村始建于明代,距今已經(jīng)有五百多年的歷史了。在這里,人們可以感受到寮步版的“鳳凰古城”,亦可體驗到寮步版的“洪崖洞”!
西溪古村是極具特色的聚族而居的農(nóng)業(yè)村落文化景觀,穿梭在這些狹窄的巷子里面,宛如置身在一個“大棋盤”,縱橫交錯、錯落有致,全村共有7橫11縱,完美詮釋了“條條大路通羅馬”的既視感。
但由于歷史悠久,村內(nèi)建筑年久失修,不少老一代村民逐漸遷出古村,年輕一代也外出打工,古村逐漸變得冷清。為了能夠?qū)⒅袊鴤鹘y(tǒng)文化傳承下來,讓更多人看見,西溪古村相關(guān)負責人決定修建改造。2018年,古村正式開始修建。為了保持古村原有的特色以及升級改造,改造團隊想方設法,最終決定以“修舊如舊、建新和諧”的原則,將村內(nèi)的建筑分批處理。西溪古村管理中心總經(jīng)理-廖昱明:
改造古村遵循“修舊如舊、分級保護、就地取材”的原則,將裝修、裝飾在安全的基礎(chǔ)上進行還原,恢復以前的風格,使用的材料也是以這邊原有的材料為主。西溪古村有213棟老房子,其中幾棟是文物保護單位,我們就采取分級保護的措施。

經(jīng)過改造后,西溪古村200多棟古老建筑,其中160多棟已全面完成了活化。古村目前正在打造一個鄉(xiāng)村振興館,西溪古村管理中心打算挖掘村民們的手藝技能,幫助他們進行包裝,將傳統(tǒng)文化發(fā)揚出去。西溪古村既保留了原有古風韻味,亦同步發(fā)展成為旅游目的地,吸引了不少店家過來發(fā)展,其中不乏以古風韻味為主的漢服店,以及非遺技藝的商家。
夜色降臨,人們還可以在西溪古村的池塘邊感受夜風的清涼,聽著餐巴民謠音樂的奏起,感受西溪古村帶來的一份休閑舒適。
還能做成色、香、味俱全的盛宴
↓↓↓
“接天蓮葉無窮碧,映日荷花別樣紅”。古代的詩人對于荷花都特別鐘愛,甚至連它們的根、果、花、葉都可以入膳!
做法:雞翅去骨,插入新鮮的藕尖,先蒸后煎,保留原汁原味的同時激發(fā)肉質(zhì)的口感。值得注意的是,現(xiàn)在的藕尖特別清甜、爽脆、無渣,過了這個時間就吃不到了。花瓣入膳
👇
荷花的花瓣同樣也可入膳,為了更迎合年輕人的口感,采用了酥炸的方式,新鮮荷花酥炸之后,澀味全無,保留了清香的味道,同時口感也非常豐富!配合調(diào)制的芝士炸漿、青芥末醬料,吃起來清甜還特別香。
蓮子具有清心消暑的功效,因此蓮蓬也是天然的消暑“利器”。這里將蓮蓬入湯,經(jīng)過長時間燉煮,苦澀味全無,激發(fā)出了深處的甘甜。
還有荷葉三寶、荷塘月色等各式荷花入菜的菜式等大家來發(fā)掘。目前荷花盛開,直至9月,大家都可以觀賞滿塘荷花以及品嘗荷花盛宴。
·請注意語言文明,尊重網(wǎng)絡道德,并承擔一切因您的行為而直接或間接引起的法律責任。
·長沙社區(qū)通管理員有權(quán)保留或刪除其管轄留言中的任意非法內(nèi)容。