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當(dāng)腐竹遇上香菇 刮油減脂 好吃又好做
網(wǎng)址:www.blackcollegiateintl.com 編輯:長(zhǎng)沙社區(qū)通 時(shí)間:2022-07-15

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福建好味道,烹煮有門道

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五月起
智辛攜手福州聚春園集團(tuán)
為您上菜咯!

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客家菜烹飪大師


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有客家民諺:
“家有山茶油,小病不用愁”
不少家庭都有一瓶茶油備用
這足以說(shuō)明茶油有著不可替代的價(jià)值
而在今天這道茶油香菇腐竹
茶油和香菇、腐竹搭配
更是迸發(fā)了1+1大于2的功效
是一道非常健康且養(yǎng)生的美食

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茶油香菇腐竹


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做法


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香菇洗凈

腐竹泡發(fā)切長(zhǎng)短

將泡好的腐竹斜切成小段

沸水焯燙


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香菇腐竹置入蒸鍋,調(diào)味

加入鹽,雞精

蒸15分鐘


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灑蔥花

淋上茶油


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自古以來(lái),雞都是光明吉祥的象征
客家人喜愛(ài)吉祥驅(qū)邪的“雞”
在福建寧化縣就流傳著
“無(wú)雞不成宴”的說(shuō)法
要說(shuō)客家菜里最有名氣的一道菜
非白斬雞莫屬
客家人把白斬貢雞
放在寧化客家“八大碗”之首
可見(jiàn)白斬雞在客家菜里的地位
客家人筵席第一道菜上雞
有“無(wú)雞不成筵”之說(shuō)
既取“吉”諧音
又取雞為掌管人間吉祥之鳥(niǎo)之意


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白斬雞


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做法


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整只凈雞,煮20分鐘,

關(guān)火泡25分鐘

調(diào)特色醬汁


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均勻抹鹽

放涼裝盤


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更多美食請(qǐng)關(guān)注
《福建好味道》







福建好味道


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播出時(shí)間:

福建新聞?lì)l道:20:00   

鄉(xiāng)村振興頻道:18:45


時(shí)長(zhǎng)15分鐘,周一至周五播出






來(lái)源:福建臺(tái)融媒體中心

TAGS:快訊 | 新聞轉(zhuǎn)載:長(zhǎng)沙社區(qū)通
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