網(wǎng)購、外賣、堂食,在日常餐飲領(lǐng)域,越來越多的“預(yù)制菜”正登上我們的餐桌,它簡化了繁瑣的買菜、洗菜、切菜、烹制步驟,撕開包裝復(fù)熱一下就能吃。那么,生活中你會選擇“預(yù)制菜”嗎?
你知道“預(yù)制菜”嗎?
武漢市民
預(yù)制菜?沒聽說過。
武漢市民
半成品那種嗎?我知道。
武漢市民
刷到過小視頻,就加熱一下,剪開往飯里一倒就行了。
武漢市民
這還真沒太關(guān)注,商品也不會標(biāo)注是這種類型吧。
所謂預(yù)制菜,就是對食品原料預(yù)先進(jìn)行半加工,然后包裝以及冷凍保存,消費(fèi)者購買后經(jīng)過簡單烹飪,就可以上桌食用的菜品。
預(yù)制菜從品類上區(qū)別,大致可分為2類,即配食品和即烹食品。
即配食品指,食品經(jīng)過清洗、分切等初步加工,節(jié)約了洗菜、切菜、配料的過程,稍微加工便可食用。
即烹食品是需要進(jìn)行一定烹飪步驟才可食用的半成品材料。
熱一下就能吃的預(yù)制菜,你怎么看?
武漢市民
年齡大的人接受度可能差一些,年輕人可能會容易接受一些吧。
武漢市民
比較少點(diǎn)外賣。也比較少在外面吃飯,但我覺得這個確實(shí)挺方便的,給年輕人或上班一族提供了很多便利。
武漢市民
現(xiàn)在人們都是快節(jié)奏的生活方式,細(xì)火慢燉,那是偶爾家里來客人了,逢年過節(jié)了才弄一下,我覺得預(yù)制菜這個市場前景還是很好的。
武漢市民
味道還行,但我個人覺得可能是工業(yè)食品,健康程度有待考證。
武漢市民
我覺得還是新鮮、健康為主,商家還是要良心一點(diǎn)。
武漢市民
我覺得還好,年輕人現(xiàn)在已經(jīng)百毒不侵了。
生活中,你會主動選擇預(yù)制菜嗎?
武漢市民
如果是做外賣,我覺得應(yīng)該明碼標(biāo)出來,你就說它是預(yù)制菜,像我的話能夠接受,但是價格不能和現(xiàn)做的一樣貴。
武漢市民
可能等餐不需要那么長時間,這個就看個人需求,商家最好標(biāo)注清楚,大家按需來買就可以了。
武漢市民
我覺得現(xiàn)代人可能吃這種預(yù)制菜,吃多了就少了一種屬于自己的味道,比如說自己家媽媽做的這種味道,可能會缺失一點(diǎn),每個城市的小吃感覺都好像差不多了。
武漢市民
我覺得最養(yǎng)生的還是家常菜,這個年齡我都60歲了,我不點(diǎn)外賣。外賣有它的好處,但是營養(yǎng)方面還是差一些。
武漢市民
我沒有吃過,所以我不能評價它是否重油重鹽,但我希望它應(yīng)該是少油少鹽,慢慢往建康的方向去發(fā)展吧。
預(yù)制菜是否衛(wèi)生,安不安全,是消費(fèi)者最關(guān)注的話題之一。
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