月薪5千的辣醬（網(wǎng)名）挑戰(zhàn)“10塊錢做一頓飯”已經(jīng)有九十多天了，頓頓不重樣。最近，這類視頻逐漸走紅，并得到越來越多人的效仿。在吃飯上，他們不僅要“摳”，還要精致地“摳”。

還有一些人，月薪不低卻仍要保持低消費(fèi)的習(xí)慣，悠悠（網(wǎng)名）是其中之一。她說，這是為了與“消費(fèi)主義”抗衡，而踐行“低消費(fèi)”之后，她也重新認(rèn)識了自己的消費(fèi)結(jié)構(gòu)。她在豆瓣上創(chuàng)建了“低消費(fèi)研究所”小組，如今里面已有15萬名成員。

低消費(fèi)生活方式為何能吸引人關(guān)注？這么多人熱衷的“低消費(fèi)”，到底是消費(fèi)降級，還是消費(fèi)方式的理性回歸？

每天，超過3000人看月薪5千的辣醬用10塊錢做晚飯。辣醬從5月16日開始在小紅書上挑戰(zhàn)“10塊錢做一頓飯”，已經(jīng)堅持了快3個月。8月12日這天是她挑戰(zhàn)的第94頓，做的是豆腐粉絲煲。

視頻中，她在每樣食材上標(biāo)注了金額：一塊豆腐2元、兩顆雞蛋2元、金針菇2元、半棵白菜1元、一捆粉絲0.5元、兩個小米辣0.2元，總計7.7元。此前的93頓，她用不到10塊錢做過照燒肥牛飯、冒烤鴨、番茄火鍋雞、口水雞、鍋包肉……還沒有重復(fù)過。這頓10元晚飯幾乎是辣醬一天中在吃飯上的唯一消費(fèi)。

辣醬在網(wǎng)上分享的做飯日記

辣醬畢業(yè)剛滿兩年，是杭州某銀行的一名文職，月薪5千。由于單位有飯補(bǔ)，她一般在單位食堂里吃午飯。下午五點(diǎn)半下班，六點(diǎn)半回到出租屋后，她就會一邊做飯，一邊把做飯過程拍成視頻。視頻通常包括：每一種食材的價錢，以及完成這道菜的每一個步驟。它們是辣醬的做飯日記，也是辣醬粉絲的做飯教程。

辣醬不是唯一一個做“10元做飯”系列的博主。在小紅書、B站上，還有不少博主挑戰(zhàn)這一系列，而且都獲得了不小的流量。這些博主大多是大學(xué)生、實(shí)習(xí)生和剛畢業(yè)不久的職場人。

辣醬告訴北京青年報記者，在開始這個挑戰(zhàn)之前，她經(jīng)�？客赓u解決吃飯問題，而價格都控制在20元以下。后來她逐漸感覺到吃外賣“特別不健康、不衛(wèi)生”，于是考慮自己做飯。她說，以10塊錢為限，是因?yàn)榻?jīng)濟(jì)條件有限。

一個人生活在杭州，月薪5000元，房租2100元，“根本存不下錢，有時候交完房租還是負(fù)的”。除了在吃飯上節(jié)省外，辣醬在生活的其他方面也保持著“低消費(fèi)”的習(xí)慣�！百I的全是平價的衣服、水果和化妝品�！崩贬u說，“但是像洗衣液、洗發(fā)水這些耐用一些的，我會買稍微好一點(diǎn)的�！�

如果說辣醬的低消費(fèi)在某種程度上是收入情況下的無奈之舉，悠悠對于低消費(fèi)則多了一層“與消費(fèi)主義抗衡”的想法。

豆瓣上有一個15萬人的“低消費(fèi)研究所”小組，悠悠是它的創(chuàng)建者。小組內(nèi)有兩部分內(nèi)容：一是“低消日記”，有的人挑戰(zhàn)“除去房租，在上海1600元生活一個月”，還有人挑戰(zhàn)“8月只花400元，包括吃飯、交通等日常開銷”；二是“低消思考”，在這里，組員會討論“早餐吃什么”，也會討論“要不要去農(nóng)村生活”。15萬組員，他們自稱“金錢的主人”。

一名組員的消費(fèi)日記

辣醬和悠悠分別代表著“低消費(fèi)研究所”里的兩類人：辣醬代表的是收入不高，或是有買房、育兒等社會壓力的人，為了在既定的條件下更從容地生活，他們攥緊日常中的每一筆錢；悠悠則代表那些沒有上述壓力，卻仍要保持低消費(fèi)習(xí)慣的人，一大原因是要“與消費(fèi)主義抗衡”。

悠悠的想法在某種程度上來自于一種“被欺騙感”。她向北青報記者拋出疑問：“很多人覺得LV包很好看，但這很有可能是因?yàn)椤�—它是所謂‘中產(chǎn)’‘上流’的符號，如果有一天LV包不再是奢侈品，你還會覺得它好看嗎？”

悠悠沒有追求過“上流”的符號，卻追求過“文藝”的符號——一種“小資”的消費(fèi)生活。剛畢業(yè)那年，她拿著七八千的月薪，卻會在咖啡館里花七八十甚至上百元喝一杯咖啡�！爸苣﹥商於歼@么喝，再吃個色拉、三明治什么的，五六百就花出去了”，于是悠悠開始負(fù)債。僅是“吃吃喝喝”就負(fù)了債，這讓悠悠開始反思自己的消費(fèi)習(xí)慣和生活方式。

悠悠逐漸意識到：這是一種“消費(fèi)主義”。這種“消費(fèi)主義”讓她覺得月薪七八千的自己花上百元喝一杯咖啡是“正常”的�！坝行┤诉@么做，然后發(fā)小紅書、朋友圈，以此打造‘中產(chǎn)’的人設(shè)，我覺得是沒有問題的，只要他知道自己要的就是這個人設(shè)�！彼�說，“但有些人是跟著做了之后，就以為自己‘中產(chǎn)’了。但其實(shí)你不是，你的月薪就這么多，你不會變成‘中產(chǎn)’，并不是用了中產(chǎn)的生活方式就是中產(chǎn)了。”

另一方面，悠悠表示，一旦進(jìn)入消費(fèi)主義的漩渦，就會開始自己對自己的內(nèi)卷、自己對自己的PUA�！�30歲背LV，那35歲是不是就該背愛馬仕了？一旦進(jìn)入這個規(guī)則，你就會被壓茬式推進(jìn)，逐漸對未來的收入感到焦慮，不得不‘卷’。”悠悠說，“但你要是不在這個規(guī)則里，那我20歲不背，30歲也不會背，40歲也看心情。當(dāng)你擺脫對金錢的焦慮后，你就會變得更加自信�！�

“醒悟”過來后，悠悠感到被欺騙與憤怒�！拔野l(fā)現(xiàn)，我們從小到大，如果不學(xué)相關(guān)的課程，只是一味地看廣告的話，我們不會了解到消費(fèi)主義，也不會知道‘LV好看在它的社交價值’。”她說，“很多新媒體也在宣揚(yáng)這類東西，比如‘我24歲全款提車’、‘入職要化什么妝容’之類的，大家都是以高消費(fèi)為榮的�！�

這種憤怒讓悠悠想要向大家提問：“你到底要什么？”“低消費(fèi)研究所”是這樣一個地方：它既是“低消費(fèi)人”向彼此展示和分享的平臺，也是悠悠向所有人擲出的一個拷問——通過消費(fèi)，你到底要什么？

辣醬的“豆腐粉絲煲”視頻上線不到24小時，獲得401個點(diǎn)贊和331個收藏。94頓飯以來，辣醬已經(jīng)在小紅書上積累了9.9萬粉絲，獲贊42.5萬，B站上也有5.4萬粉絲。辣醬表示，雖然最開始是為了記錄自己才拍視頻，但“越來越多未入社會和初入社會的粉絲關(guān)注我，他們需要我提供省錢做飯的靈感，意義已經(jīng)不一樣了”。她表示，即使未來收入提高，她仍然會堅持做這個系列的視頻。

辣醬告訴北青報記者，這些粉絲會通過私信向她“交作業(yè)”，會評論道：“做了這道菜，味道真不錯”，也會詢問她做菜工具等�！傲�點(diǎn)半回到出租屋，拍完視頻已經(jīng)八點(diǎn)多了，剪輯還要花一個小時，第二天下午五六點(diǎn)發(fā)布出去。”為了更新，辣醬每天要花不少時間，但在粉絲的鼓勵下，她很有動力。

悠悠的做法也影響著她周圍的人。在創(chuàng)建“低消費(fèi)研究所”之前，悠悠曾經(jīng)和幾個朋友進(jìn)行過一個低消費(fèi)“極限挑戰(zhàn)”——在上海，除開水電、房租和醫(yī)療，每個月只花不到1500元。該挑戰(zhàn)持續(xù)了一年多。而創(chuàng)建“低消費(fèi)研究所”，是希望為大家提供一個生態(tài)良好的社區(qū)，通過這個社區(qū)，大家可以彼此交流分享。

在豆瓣上，與“低消費(fèi)研究所”相似的小組還有“不要買 | 消費(fèi)主義逆行者小組”、“今天消費(fèi)降級了嗎”等，近年來“摳門男性”、“摳門女性”也備受關(guān)注。悠悠說，她講求的是重新認(rèn)識自己的消費(fèi)結(jié)構(gòu)，而不是一味地低消費(fèi)，像‘不消費(fèi)主義’或是‘摳門主義’所宣揚(yáng)的那樣�！氨幌�費(fèi)主義裹挾的問題有兩種，要么是沖動消費(fèi)，要么是以為自己需要，但其實(shí)不需要�！庇朴普f，“我只是想讓大家知道，你買這個東西是因?yàn)槟阏娴男枰�，而不是為了虛榮心或者某種符號�！�

至于這能否被稱為一種“消費(fèi)降級”，悠悠表示，“很多時候，所謂的‘消費(fèi)降級’，降的都是‘面子’‘外在形象’上的級，并非真正的消費(fèi)降級。”生活在上海的她再次以咖啡舉例：如果你買咖啡機(jī)和咖啡豆，每天自己沖泡咖啡，一年下來的花銷其實(shí)是低于在外面買手沖的花銷的，但你難道“消費(fèi)降級”了嗎？“其實(shí)本質(zhì)上是沒有降的，但是你會感覺降了，因?yàn)槟闶�去拿著咖啡杯的那種‘面子’了”，但悠悠也承認(rèn)，組內(nèi)的一部分人確實(shí)是在低消費(fèi)的過程中，把生活質(zhì)量也降下來了。

悠悠把消費(fèi)看作某種程度上的投資，“這樣去想，做決策就很快了”。她會在吃飯上更多地“投資”，是身體的需要，也是為了保持心情的愉悅以及良好的創(chuàng)作狀態(tài)。在化妝品上她則“投資”很少，因?yàn)椤凹词雇度�，也沒有產(chǎn)出”，作為新媒體編輯，她的工作并不需要她化妝。

現(xiàn)在，悠悠的月收入已經(jīng)由初入職時的七八千提升到過萬，她也不再為自己限定開銷的數(shù)額，但通過之前的低消費(fèi)挑戰(zhàn)，她重新認(rèn)識了自己的消費(fèi)結(jié)構(gòu)，也更加明白自己要的是什么。“月薪七八千且負(fù)債的時候，我把日常開銷限定為1500元�，F(xiàn)在月薪過萬，那么日常3000元對我來說也非常充分了”。低消費(fèi)從一種挑戰(zhàn)演變成一種態(tài)度與習(xí)慣。

就連早上逛淘寶和晚上逛淘寶的區(qū)別，悠悠都想得非常清楚：“我知道自己是一個容易沖動消費(fèi)的人，所以我盡量不在晚上逛淘寶。我觀察過，早上逛淘寶時，當(dāng)我把商品加入購物車之后，一般就不會有下一步了�；蛘呤钱�(dāng)我?guī)缀鯖Q定要買了，但可能又被其他事情打斷……”考慮到早上不容易沖動消費(fèi)，她將逛淘寶的時間設(shè)定在早上。

悠悠甚至在線下購物時惹怒過導(dǎo)購員，原因是她在店里試了不少東西，最終卻通通沒有買。面對導(dǎo)購員的不滿，她直言“沒錢”或“超出預(yù)算了”�！安幌�費(fèi)只是一種選擇而已，不是丟人的事情，這在線下消費(fèi)中非常重要�！庇朴普f。

作為組長，悠悠是小組里“看大門”的，她負(fù)責(zé)審核申請進(jìn)組的新成員。她設(shè)計了一張問卷供他們填寫，透過這些答案，悠悠了解到組員們?yōu)楹蜗胍�過低消費(fèi)的生活，并窺探到大家的人生狀態(tài)。

悠悠告訴北青報記者，組員主要分三類。一類是要買房的。悠悠表示，雖然有不少人是出于某種社會壓力才決定買房，但也有不少人買房是出于自主選擇——為了在這片土地上安穩(wěn)地生活。另一類是“有娃的”，為了給孩子更好的生活，他們決定節(jié)省自己的開支。

還有一類是像悠悠一樣，純粹想要擺脫負(fù)債，或是與消費(fèi)主義抗衡的。不過，即使是不買房、未生育，悠悠認(rèn)為自己同樣面對著社會壓力——一種來自他人眼光的壓力，而她需要用足夠的存款來抵抗�！拔液芟矚g一個概念——‘錢是生命能量’，這也是錢的價值所在�！庇朴普f。

進(jìn)組后，組員們會在組內(nèi)寫消費(fèi)記錄，記錄下自己每月甚至每天的花銷，并反思自己與哪一筆錢花得不夠劃算；也會寫下關(guān)于消費(fèi)和生活的思考，從“午飯吃什么”、“從經(jīng)濟(jì)角度考慮，夏天衣物是手洗還是機(jī)洗”，到“個人資產(chǎn)的風(fēng)險管控”和“找對象與低消費(fèi)沖突嗎”等等。低消費(fèi)成為他們探索另一種生活的入口，而這種生活里，沒有“姐妹沖”和“買買買”。

悠悠表示，真正踐行“低消費(fèi)”的人，反而都是想要好好過生活的。“你是選擇通過低消費(fèi)去重新思考自己，還是跟隨主流、不加思考地‘買買買’？這兩者的區(qū)別，也許在一兩個月內(nèi)顯現(xiàn)不出來，但隨著時間的積累，他們的心理狀態(tài)、生活狀態(tài)甚至是身邊的人都會有很明顯的區(qū)別。”