“上有天堂，下有蘇杭；出了蘇杭，美在溧陽”。地處滬寧杭金三角的溧陽是一座有顏值更有內(nèi)涵的城市，這里有萬畝南山竹海，有“江南明珠”之稱的天目湖；被稱為“長三角后花園”，還是“中國建筑之鄉(xiāng)”、“世界長壽之鄉(xiāng)”。

溧陽一號(hào)公路宛若一條彩虹，蜿蜒曲折盤亙?cè)阡嚓柹剿�間，串聯(lián)起近百個(gè)行政村、以及20多座美麗鄉(xiāng)村。

在這條“江蘇最美自駕公路”上漫游溧陽，品味鄉(xiāng)村美食，感受鄉(xiāng)村韻味，體驗(yàn)時(shí)間以另一種速度流淌，盡享湖山間輕奢的慢時(shí)光。

姜下村有個(gè)響亮的口號(hào)“鵝鵝鵝，美好生活向天歌”。圍繞有“鵝”的美好生活，村里打造了鵝農(nóng)場樂園、鵝餐廳、鵝湖等，成為好吃、好看、好玩的網(wǎng)紅打卡點(diǎn)。

來鵝村吃鵝宴，從鵝頭到鵝腳，每一個(gè)部位都可以做成美味。

被大多人嫌棄的鵝皮，經(jīng)過大廚的創(chuàng)意，調(diào)味炸制，變得香脆可口，健康美味。

鵝胸脯肉切片滑炒，單調(diào)的純瘦肉看著紋路清晰卻不柴不老，入口絕對(duì)給你驚喜。

新鮮鵝肝不是傳統(tǒng)的醬鹵，而是切片與各種時(shí)令菜猛火快炒，滑嫩鮮香，欲罷不能。

在天目山大溪水庫一帶盛產(chǎn)草鵝，飼養(yǎng)了200天的鵝處理干凈，周身經(jīng)過充分的精鹽滾揉按摩，在10攝氏度的西北風(fēng)中洗禮半個(gè)月，這樣肥而不膩、醇香回味、酥嫩可口的風(fēng)鵝，就達(dá)到了最佳狀態(tài)。據(jù)說風(fēng)鵝已有三千多年歷史，是溧陽當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶家家過年必備。

“鄧橋河上三日雨，菜花香透鐘家村。”溧陽葫蘆村原名鐘家村，靜臥于水鄉(xiāng)，以種植葫蘆為傳統(tǒng)，以葫蘆文化和啤酒元素為核心，大刀闊斧進(jìn)行特色化改造�？諘缇G地上建起7個(gè)大型葫蘆，打造葫蘆市集。

葫蘆村滿載復(fù)古情懷氣息，漫游在村里打造的夜市中，喚醒了大家記憶中的復(fù)古情節(jié)，點(diǎn)燃了對(duì)輕生活的享受，和對(duì)鄉(xiāng)村田園生活的向往。

楊巷蔥油餅的歷史可以追溯到清朝晚期。蔥油餅講究“三分做七分烤”，餅好不好吃，酥皮是關(guān)鍵，20多層的酥皮加上內(nèi)里的祖?zhèn)魇[油餡料，會(huì)吃的人，一入口便知分曉。每當(dāng)街頭巷尾到處彌漫著蔥香餅香的時(shí)候，濃濃的鄉(xiāng)情早已飄到了天南海北。

溧陽丘陵山區(qū)盛產(chǎn)板栗，被列為江蘇省干果生產(chǎn)基地。這里產(chǎn)的板栗以其果型大、適于菜用而被餐飲界稱之謂“大栗”。

溧陽板栗擁有表層黃亮、肉質(zhì)潔白脆嫩、香味濃郁等優(yōu)點(diǎn)，用它烹制的栗子燒雞、栗子紅燒肉、桂花糖大栗等菜肴佳點(diǎn)頗有名氣。

扎肝是溧陽的傳統(tǒng)名菜，是用豬小腸，將切成長條的油豆腐、帶皮豬肉、水發(fā)筍干、豬肝按順序捆扎、紅燒而成的菜肴�？诟絮r香豐美，是下飯佐酒之佳肴。

還絲湯是一道特別講究的溧陽特色高檔名菜，肥美的野生黃鱔，頭尾和骨頭油炸熬湯，肉取中段，去骨開片，油炸略酥，放入鱔骨湯中，火腿、鮮筍等加持，中小火熬燉40分鐘，起鍋時(shí)撒些白胡椒和香菜。軟嫩濃香，湯醇味鮮，一喝便會(huì)上癮。

文火小牛肉肥瘦相間、紅亮醇香，軟爛入味，咸鮮回甜，也是必點(diǎn)爆款菜。

溧陽美食有三白三黑之說，三白指的是砂鍋魚頭、白芹和白茶，三黑則指的是烏米飯、扎肝和雁來蕈。一杯天目湖白茶滋味鮮爽，栗香馥郁，泡出了溧陽情懷。

溧陽人管“喝茶”叫“吃茶”，一個(gè)“吃”字早已道破天機(jī)，白茶可不僅僅只是拿來喝，還能吃，甚至被研發(fā)出了一大桌茶宴。

將魚鱗放入白醋中洗凈，加入蔥姜，入蒸鍋中火蒸煮，直至膠原蛋白全部熬出，過濾之后，入模成型。紅潤的枸杞與清脆的白茶相搭，茶香濃郁，營養(yǎng)豐富，新鮮美味，爽滑可口。

精選天目湖有機(jī)鳙魚凈肉，與天目湖白茶一起打成淡綠色汁液，與面粉一同敲制成小圓餅，在茶油里充分膨脹酥脆，吃起來茶香濃郁、魚鮮味美。

而用天目湖白茶干制之后磨成粉，做成的白茶面條，綠意綿延，茶爽筋道。

糯米包進(jìn)豆沙或者菜肉做成團(tuán)子，用胡蘿卜、白茶、芒果汁搓成條裝飾，蒸出來的小點(diǎn)心，像極了溧陽的1號(hào)彩虹公路。

在溧陽，三白中的白芹是家家戶戶從小吃到大的蔬菜。外觀晶瑩素雅，口感脆嫩，微甜不膩，被譽(yù)為江南時(shí)蔬中的一絕。

到過溧陽的人都說，不到天目湖算是白到溧陽，到天目湖沒有吃過砂鍋魚頭，算不上真正到過天目湖。天目湖砂鍋魚頭湯采用的是天目湖中完全自然生長的花鰱魚頭，并且用甘甜清冽的天目湖水，配以十多種佐料，置于專用的砂鍋中，用文火久煨而成。湯色乳白如汁，清純?nèi)缪�；其香濃郁繞梁、馨霧升騰；其味肥而不膩，鮮而不腥。

花園排檔以前是一個(gè)廢棄的工廠，近些年政府對(duì)它進(jìn)行了改造，讓這里搖身一變，成為一條新的夜市街區(qū)。

蝦胡鬧是來溧陽吃龍蝦必來的地方。澳洲淡水藍(lán)龍的肉質(zhì)比紅色小龍蝦更甜、更飽滿，蝦黃非常鮮美，很像蟹黃的口感，甚至蝦鉗里面都有緊實(shí)飽滿的肉。

鮮活的小藍(lán)龍?jiān)陂_水鍋里完全成熟，立刻進(jìn)入加了冰塊的水里降溫，檸檬和薄荷葉還有花雕黃酒是秘制醬汁的核心味道，此時(shí)完全降溫的小藍(lán)龍就要在調(diào)配好的湯汁里繼續(xù)浸泡了。待華燈初上，就是花雕小藍(lán)龍閃亮登場的時(shí)刻了，冰涼爽脆，酒香四溢，絕對(duì)是招牌擔(dān)當(dāng)。