記者：“現(xiàn)在就開始忙了？”

俞姐：“時(shí)間到了，打包的先燒，前面一碗打包的也先燒起來�！�

俞姐：“賣的最好的是大排、排骨、仔排、豬肝、腰花這些，因?yàn)槊胬锩嫖覀兌挤帕巳鉁�，這邊也是吃慣了堿面，加我們的肉湯，還是比較入味一點(diǎn)的�！�

顧客：“本來是在那邊，是坐在板凳上的，生意很好的，因?yàn)閮r(jià)格便宜味道好，所以吃的人特多�！�

顧客：“很懷念。”

記者：“那時(shí)候是什么樣子的？”

顧客：“那時(shí)候就是沒有這么空曠，那里比較擠一點(diǎn)�！� 

記者：“第一次吃是幾幾年，還記得嗎？”

顧客：“早了，大概三十年前，那時(shí)候還在那邊搞個(gè)小凳子，就這么吃�！�  

記者：“那時(shí)候還年輕�！�

顧客：“那時(shí)候還年輕，在上班呢。”

俞姐：“那些板凳也是別人送過來的，就是方凳子，矮凳子我們自己買一點(diǎn)這樣，方凳子都是別人送過來的�！�   

記者：“顧客送的？”

俞姐：“以前不是三輪車運(yùn)貨的這些人，別的地方收過來，就拿過來了這樣，其實(shí)也沒怎么買，因?yàn)榘岬竭@里了，覺得板凳不能再放了，那邊剛好是大關(guān)橋拆掉的，一個(gè)人給我們起了老橋頭面館�！�   

記者：“別人起的名字？”

俞姐：“也是經(jīng)常我們這里吃面的一個(gè)人�！�

俞姐：“以前呢是，左邊這碗是老酒，一碗老酒一碗面，以前喝酒的人很多，這個(gè)是標(biāo)配，為了燉這個(gè)大排排骨，我們就是一壇一壇的老酒，因?yàn)橐欢ㄒ�好的老酒燒出來的肉才香。�?/span>

顧客：“它這個(gè)黃酒比較好，價(jià)格也比較實(shí)在，喝一點(diǎn)�！�

記者：“那應(yīng)該也有很多年了�！�

顧客：“嗯，很多年了，我?guī)资�年吃下來了。�?/span>

俞姐：“現(xiàn)在外面好吃的店也很多，邊上街坊都覺得來吃就是吃個(gè)情懷，這么多年開著了，還是喜歡這樣子，有時(shí)候來敘敘舊，來看看我們現(xiàn)在生意怎么樣�！�