近日，有媒體爆出，杭州一鮑師傅門店，發(fā)生老鼠通過(guò)間隙爬到兩塊玻璃之間，事情發(fā)生后，杭州上城區(qū)通報(bào)稱，市場(chǎng)監(jiān)管部門已經(jīng)前往涉事糕點(diǎn)門店進(jìn)行檢查，并約談負(fù)責(zé)人，目前該店已停業(yè)整頓。

那么，其他糕點(diǎn)類門店的情況如何，杭州市市場(chǎng)監(jiān)管部門開展了突擊檢查。

今天，杭州市拱墅區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局的執(zhí)法人員，來(lái)到轄區(qū)內(nèi)的一家鮑師傅門店進(jìn)行檢查。檢查過(guò)程中，店內(nèi)的工作人員正在對(duì)操作間的地面進(jìn)行清掃。

杭州市拱墅區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局東新所 祝瓊

我們目前檢查發(fā)現(xiàn)這個(gè)掃把在使用的時(shí)候會(huì)揚(yáng)灰，為內(nèi)部的蛋糕都處于裸露擺放，我們要求店內(nèi)把清掃工具換掉，換一類平滑的、不容易產(chǎn)生粉塵的工具。

執(zhí)法人員還對(duì)店內(nèi)的工作人員健康證、消殺記錄等方面進(jìn)行檢查。這家店的店長(zhǎng)表示，事情發(fā)生后，他們也接到總部的要求，要求對(duì)操作間的衛(wèi)生等方面進(jìn)行自行檢查。

鮑師傅杭州新天地店 韓店長(zhǎng)

就是衛(wèi)生要注意好，房頂?shù)穆┒从袥](méi)有之前堵過(guò)、漏掉的，每個(gè)月都有（總部）的食安人員來(lái)檢查。

隨后，市場(chǎng)監(jiān)管局的執(zhí)法人員又來(lái)到一家糕點(diǎn)門店進(jìn)行檢查，檢查中發(fā)現(xiàn)，一些食品未按照儲(chǔ)藏條件進(jìn)行儲(chǔ)存，個(gè)人物品存放在倉(cāng)庫(kù)等問(wèn)題。

杭州市拱墅區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局 餐飲科科長(zhǎng) 聶蘇紅

保存時(shí)間要求是零下18度，你不能放在外面時(shí)間太久。雖然說(shuō)你間隔時(shí)間兩天可以用完，但是還是要按照要求及時(shí)儲(chǔ)存。下次拆包裝，紙箱子拆掉進(jìn)冰箱。

杭州市拱墅區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局 餐飲科科長(zhǎng) 聶蘇紅

操作間和售賣間按照要求，平時(shí)還是要關(guān)起來(lái)的，里面烤好了在拿出來(lái)，把它打開。平時(shí)操作還是要關(guān)起來(lái)的。

執(zhí)法人員還對(duì)店內(nèi)滅四害工作記錄進(jìn)行檢查。

來(lái)源：經(jīng)視新聞