大噶好吖，我是什么都吃、絕不吃虧的小小酥~

好久好久好久沒寫小吃的我，最近又挖到2家寶藏小店：

它們在社交媒體上都超級火，原本我都不想寫出來，怕自己以后去就要排隊了，但又不想讓你們錯過如此美味......

圖：小小酥

一家是連店名都沒有的小攤攤，每天只賣2小時，10元/份性價比超高；

一家是號稱“長沙臭豆腐天花板之一”的小店，很多年輕伢子為了這口，都心甘情愿蹲坐在路邊。據(jù)說大灣仔的哥哥們也很喜歡吃哦~

每天只賣2小時

10元/份的紅薯糯米飯竟成網(wǎng)紅

之前我在南門口趕早的時候，一家油餅攤攤的老板就給我瘋狂安利這家紅薯糯米飯。

他說，之前他在這塊擺攤時就經(jīng)常吃，現(xiàn)在換到南門口擺攤了，也會專門跑回去吃。

圖：小小酥

一盒普普通通的紅薯糯米飯，得有什么魔力，讓人吃過后一直念念不忘呢？

老板老劉一般是10點半左右出攤，賣完即止，大概12點半就沒了。

娭毑還在備菜

圖：小小酥

我上午10點多去的時候，老劉還沒出攤，我找了很久，問了兩三個人才摸到老劉屋里，找到正在蒸紅薯糯米飯的他。（攤攤具體位置，后臺回復(fù)關(guān)鍵詞即可獲得哦）

屋里還有個娭毑，聽說我想拍照，特別熱情，喊我等一哈，飯蒸熟了拍更好看。

圖：小小酥

老劉負(fù)責(zé)準(zhǔn)備紅薯糯米飯的攤攤，娭毑則負(fù)責(zé)準(zhǔn)備涼拌菜的攤攤，“我們以前是在廣東做生意，聽不懂廣東話就回來噠，在這塊都擺了20年。”

這個位置很窄，如果是開車的寶子，建議停在附近的市場里頭。周邊有地鐵可直達(dá)，來吃紅薯糯米飯很方便。

圖：小小酥

一份只需10元的紅薯糯米飯，還搭配了4個菜：3素1葷，土豆絲、白菜絲、酸菜是固定搭配，煎蛋和臘魚可二選一。

圖：小小酥

盛飯的時候，老劉會問大家，“要不要紅薯？”大部分食客都會說多搞點紅薯。

圖：小小酥

紅薯藏在糯米飯里頭，蒸出來特別濕潤，黏糯香甜的，真是百吃不膩。

糯米飯里面也帶著濃郁的地瓜蜜香，軟糯中還有咯嘣香脆的口感。由于我去的較早，上面那層糯米飯就感覺偏硬一些，更加嘎嘣脆，里面的飯粒更濕潤軟糯。

圖：小小酥

小菜里面，我最鐘意土豆絲，是提前浸泡過后，做成了涼拌菜，酸酸甜甜帶點脆爽~

圖：小小酥

臘魚雖然有點咸，但作為下飯菜蠻不錯的，一份有4坨，很像我媽媽在屋里做的味道，曬干之后再腌制，肉質(zhì)緊實又入味。

但我一不小心掉了坨魚，瞬間就聽到了心碎的聲音。

圖：小小酥

同桌的大哥打趣著說，“現(xiàn)在10塊錢連包好煙都買不到了，糯米都要5塊錢一斤，這份盒飯真是良心價嘞�！�

恰不飽的朋友，還可以喊老板給你免費加點飯或紅薯哦。

🔍店名及地址：關(guān)注“湖南最生活”，在對話框發(fā)送關(guān)鍵詞“吃貨81”，就會自動彈出啦！

始創(chuàng)于1943年的臭豆腐

憑啥號稱“長沙天花板”

作為臭豆腐愛好者的我，怎么可以錯過這家號稱“長沙臭豆腐天花板之一”的小店呢？

圖：小小酥

店子很小，只能容納兩個人在里面忙著出餐打包，食客來了就站在外面排隊點單，然后蹲坐在門口的小凳子上吃。

即使是這樣，我們到的時候，門口都坐滿了，還有很多人在排隊。偶爾有車路過，還要起身挪桌椅讓出位置。

圖：小小酥

在這種簡陋的條件下，都能吸引年輕伢子來排隊，也挺有兩把刷子。話不多說，我們立馬加入長隊開始點單了。

圖：小小酥

好吃的臭豆腐很講究原料，豆腐要好，老鹵更是需要時間去養(yǎng)。

圖：小小酥

“這個臭豆腐是我娭毑研究出來的，我屋里三代人一直都是賣這個，也有我們自己的秘方了，我這輩子就只想炸好臭豆腐�！�

圖：小小酥

臭豆腐的外表被炸得很酥脆，咬下去脆響，都酥成渣渣了，里面卻是很嫩地豆腐漿。

再配上這里的蘸汁，酸、辣、香、鮮、臭在口中互搏，滋味相當(dāng)復(fù)雜奇妙。

圖：小小酥

而除了臭豆腐，店里其他的鹵味都相當(dāng)不錯，我們當(dāng)天點了雞爪、蘭花干、豬蹄等。

圖：小小酥

雞爪和豬蹄都鹵得咸香入味，沒有很多辣味。雞爪微微一抿，就能輕松脫骨，實在找不到比“入口即化”更貼切的詞來形容了。

圖：小小酥

豬蹄上面掛的鹵汁，不稠密不黏手，滋味值得細(xì)細(xì)咂摸。

圖：小小酥

熟悉的朋友都知道，我從來不吃豬蹄，就怕肥膩，但我試了下這里的味道，QQ彈彈，就像果凍般爽滑，一點都不油。

圖：小小酥

蘭花干和豆腐干子，都滋味飽滿，每一口都會擠壓出流動的湯汁，鹵汁纖細(xì)入味，豆香濃郁柔軟。

圖：小小酥

由于味道直擊我們的心巴，現(xiàn)場吃完還打包送給朋友品嘗。從北跑到南，即使涼了，鹵雞爪和鹵豬蹄也沒有冷腥味。

圖：小小酥

朋友吃完直呼：軟爛又入味！連她家3歲的小朋友都忍不住連吃了2個雞爪。

圖：小小酥

最后提醒下寶子們，晚上來這里有點子黑，還不好停車。臭豆腐打包后就有點子耙軟了，建議坐那里吃完，其他的雞爪和豬蹄等，都可以打包回家吃，更舒服~

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