“阿呆炒飯”主打特色猛火蛋炒飯，全國門店超600家，品牌官方加盟網(wǎng)站宣稱不少門店外賣月銷量突破9999單。目前，福州就開有8家門店，但近期記者接到爆料，說部分門店的炒飯產品并不如他們對外宣稱的那樣真材實料。

月銷上萬的阿呆炒飯

牛肉產品遭質疑

阿呆炒飯·猛火蛋炒飯倉山萬達店，雙平臺外賣月銷量超12000單。店內主打的招牌牛肉蛋炒飯更是月銷量超2000單，排行倉山區(qū)炒飯/鐵板飯熱銷榜第一名，其中在商品詳情中特地提到使用主料為純牛肉。但有爆料人表示，這一點并不真實。

爆料人

他采購的牛肉實際上是叫黑椒肉柳，肯定不是牛肉，炒飯店就是以次充好。 

在平臺的商品評價中記者發(fā)現(xiàn)，有不少消費者提到店內的牛肉產品口味不對勁。

記者以加盟為由咨詢了門店總部，業(yè)務員介紹除了炒飯料外，具體使用的食材由各加盟店自行采購。

“阿呆炒飯·猛火蛋炒飯”加盟業(yè)務員

我們會給到你一個大體的清單，不會告訴你具體的品牌，主要是給你控制成本去使用的。

凍品業(yè)務員：

門店采購大量鴨胸肉半成品

為了了解店內原材料的真實情況，記者咨詢了本地幾家凍品供應平臺。在溝通中，一名業(yè)務員表示，他們平臺上的某品牌“黑椒柳條”產品頗受外賣商家青睞，其中就包括這家阿呆炒飯倉山萬達門店，平均每天都從他們平臺進10kg該產品。

但記者注意到，這款“黑椒柳條”的產品主要由鴨肉和其它調味劑組成。

記者在該凍品網(wǎng)對比發(fā)現(xiàn)，這樣一包由鴨肉制成的“黑椒柳條”半成品，售價為15.3元，重1kg。而相同重量的純牛肉半成品，價格在45到50元上下，相差了3倍。

業(yè)務員透露，由于價格實惠，此類鴨胸肉產品也被一些外賣商家作為牛肉風味商品的原料。

執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn)

門店用“鴨肉冒充牛肉”

奇怪的是，記者并未在阿呆炒飯倉山萬達店的菜單內發(fā)現(xiàn)任何鴨肉炒飯產品。日前，福州市倉山區(qū)市場監(jiān)督管理局的執(zhí)法人員也對轄區(qū)內的一些門店開展例行檢查，其中就包括阿呆炒飯倉山萬達店。在店內的沖水池中，有五六袋“黑椒柳條”正在浸泡解凍。

店員向執(zhí)法人員承認，鴨肉制的黑椒柳條被用在了店內的牛肉炒飯上。現(xiàn)場，執(zhí)法人員要求商家立即下架產品。

倉山市場監(jiān)督管理局已立案調查此事

倉山區(qū)市場監(jiān)督管理局的工作人員表示，目前已要求外賣平臺下架該門店，后期將會約談負責人，責令他們進行整改。

而針對商家用鴨肉替代牛肉的行為，目前市場監(jiān)督管理部門已經(jīng)立案調查此事。

倉山區(qū)市場監(jiān)督管理局餐飲科科長 張帆

目前這邊涉嫌的就是摻假、摻雜經(jīng)營食品，涉案金額一萬元以內按照五萬元處罰，涉案金額一萬以上的按涉案金額的十倍進行處罰。

此事也在《幫幫團》融媒體平臺引發(fā)熱議，數(shù)千位網(wǎng)友留言評論，還有網(wǎng)友提到鴨肉冒充牛肉是行業(yè)內的普遍現(xiàn)象。

（上下滑動查看更多網(wǎng)友評論）

《幫幫團》也希望商家能夠樹立誠信經(jīng)營的意識，守牢食品安全底線。對于門店的處理結果，我們也等待部門的最終調查結果。

如果你身邊也存在這樣問題餐飲店，歡迎向市場監(jiān)管部門舉報或者撥打《幫幫團》爆料熱線反映線索，共同守護舌尖安全。