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1️⃣ 老頭愛(ài)馬仕酸豇豆炒飯✅特色:叱咤南京30年的炒飯界鼻祖。招牌配菜酸豇豆是獨(dú)門(mén)法寶。 42元/份的紅燒大腸是必點(diǎn)。紅燒肉、毛豆肉絲、牛肉炒飯都是熱門(mén)招牌。📍地址:南京市秦淮區(qū)豐富路103號(hào)2️⃣ 董阿姨肉沫煎餅✅特色:已扎根南京33年。醬料、肉餡都是老板親自調(diào)制,沒(méi)有太多的蔥姜味,秘制醬香與肉香小料在唇齒中交融碰撞,讓人怒贊!📍地址:南京市建鄴區(qū)茶南福園街仁園134號(hào)3️⃣左師傅梅花糕✅特色:店齡36年。一輪只做兩鍋,有紫薯、豆沙、水果、芝麻四種餡料,豆沙口味是經(jīng)典。小元宵和糯米糕搭配在一起軟糯可口,下層餡料豐富,配上烤得酥脆的面皮,甜而不膩。📍地址:南京市秦淮區(qū)貢院西街12號(hào)4️⃣ 康姐燒麥✅特色:康姐的烏米飯鮮肉松子燒賣(mài)是一絕。純糯米通過(guò)南燭葉汁的浸泡,醞釀出完美口感,再由秘制的鹵豬肉和炒熟的松子加持,口感一頂一的棒!📍地址:南京市建鄴區(qū)長(zhǎng)虹路后街小區(qū)門(mén)口5️⃣ 草橋清真牛肉鍋貼扁食店✅特色:外地人知道它是因?yàn)椤渡嗉狻罚义佡N用的是水牛肉,待到3-4次絞磨,肉餡才會(huì)服帖。煎熟開(kāi)鍋后,一定要手捏發(fā)軟了才最好吃,牛肉鍋貼小小一口咬下去,濃郁的肉汁逐漸溢滿口腔,香!📍地址:南京市秦淮區(qū)鼎新路七家灣11號(hào)6️⃣ 小李湯包✅特色:店齡24年,曾是老城南排隊(duì)最長(zhǎng)的一家湯包店。11元一籠,飽滿的8只,F(xiàn)做現(xiàn)蒸現(xiàn)賣(mài),肉餡實(shí)在,松軟不失韌勁,咬開(kāi)后肉汁豐沛,還有股甜甜的清香氣。📍地址:南京市秦淮區(qū)殷高巷30號(hào)7️⃣ 金陵汪家餛飩✅特色:經(jīng)典的“阿要辣油啊”,就是來(lái)自這一家!37年店齡,二老板的店,你要是幸運(yùn)的話,還能在現(xiàn)場(chǎng)看到他的絕活表演。他家用的是豬后腿肉,手法上包得外緊內(nèi)松,咬下去肉嫩皮滑、肉質(zhì)彈牙。📍地址:南京市秦淮區(qū)集慶路124號(hào)8️⃣ 劉長(zhǎng)興韭菜盒子✅特色:建于清朝末年的劉長(zhǎng)興,以經(jīng)營(yíng)各式特色早點(diǎn)為主,韭菜盒子是必點(diǎn)項(xiàng)。5塊錢(qián)2個(gè),體積挺大,外皮炸制得酥脆、韭菜和雞蛋的組合鮮嫩多汁,再上他家小餛飩,絕美!📍地址:南京市秦淮區(qū)許家巷2號(hào)9️⃣ 韓復(fù)興鹽水鴨✅特色:50余年歷史。他家鹽水鴨是淡鹽口,咸得親民,可直接入口。牙齒一合,汁水四溢。這里沒(méi)有堂食,可新鮮帶走。📍地址:南京市秦淮區(qū)箍桶巷102號(hào)老門(mén)東店
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