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10頓炒雞蛋=1斤脂肪？這些家常菜原來(lái)都是“熱量炸彈”
網(wǎng)址：www.blackcollegiateintl.com 編輯：長(zhǎng)沙社區(qū)通 時(shí)間：2023-06-15

10頓炒雞蛋
=
1斤脂肪？
熱線記者實(shí)測(cè)，
揭開(kāi)家常菜熱量的秘密。

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近日深圳衛(wèi)健委一篇推文引起不少網(wǎng)友關(guān)注，其中就說(shuō)番茄炒蛋竟然是增肥菜，吃10頓炒雞蛋約等于1斤脂肪，要慢跑15個(gè)小時(shí)才能消耗。這個(gè)說(shuō)法究竟有沒(méi)有依據(jù)呢？來(lái)看實(shí)驗(yàn)就知道。

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我們事先準(zhǔn)備了66克的花生油，來(lái)炒4只雞蛋，約1分鐘之后，炒雞蛋就熟了，花生油也被吸得差不多了。

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實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，炒完4只雞蛋就吸走了29克花生油，如果按照1克油9大卡的熱量計(jì)算，一份炒蛋的熱量，光油就已經(jīng)增加了261大卡，相當(dāng)于慢跑3公里消耗的熱量。除了番茄炒蛋之外，還有不少家常菜都堪稱“熱量炸彈”，比如說(shuō)老少皆宜的三杯雞。

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三杯雞的主要調(diào)味料是一杯油、一杯酒、一杯醬油。而半只雞要用約80克的花生油來(lái)烹調(diào)，最后3杯調(diào)味料就只煮剩一小碗醬汁，這道菜的熱量不就上來(lái)了嗎？還沒(méi)完哦，還要再加這道菜的靈魂——白糖。

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醫(yī)生就提醒，糖油混合，我們的大腦和嘴巴都喜歡，但吃完確實(shí)會(huì)更容易長(zhǎng)肉。對(duì)于需要控制體重的人群來(lái)說(shuō)，少吃一點(diǎn)，管住嘴比邁開(kāi)腿更關(guān)鍵。

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醫(yī)生說(shuō)，除了食物總量的控制，在烹飪時(shí)選用清蒸、白灼等更清淡的方式，減少使用白糖、花生醬、沙拉醬、叉燒醬等高熱量的調(diào)味料，另外還要掌握“食物交換份法”。

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醫(yī)生介紹，從營(yíng)養(yǎng)科門(mén)診的情況來(lái)看，患者一般堅(jiān)持2到3個(gè)月健康飲食習(xí)慣的，體重都會(huì)有穩(wěn)定變化。另外值得留意的是，千萬(wàn)不要使用過(guò)度節(jié)食的方式，即使是減重餐，一般全天熱量都不會(huì)低于1200大卡以下的。

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那如果又想吃得香口又想少用油的話，也可以參考燕姐的這些小竅門(mén)。
減脂小貼士
01
做三杯雞可以先去皮 

02
番茄炒雞蛋可以用不粘鍋來(lái)炒

03
煎焗排骨也可以用空氣炸鍋來(lái)做（不用放油）
你還知道哪些高熱量家常菜
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