深藏在北影小區(qū)院內(nèi)有這么一家普普通通的小館子,招牌不大,但名氣不小。由于地處北京電影學院的家屬院內(nèi),故此叫做影視人大餡餃子館,在開業(yè)的23年里,這家小館兒接待了不計其數(shù)明星大腕。
小館兒是個典型的夫妻店兒,四五張桌子,一間平房一分為二,中間掏出兩個洞供菜的傳送。小館兒經(jīng)營的吃食很簡單,水餃、包子和涼菜。
他家最出名的是元寶餃子,餡兒極其的飽滿,每種餡7~9元不等,3兩起包,每兩5個餃子,正常飯量吃3兩就能飽飽的。每份餃子都是現(xiàn)點現(xiàn)包,叔叔搟皮阿姨包餡兒,不時從后廚傳來搟面杖或是鍋里水開的聲音,餃子煮好后從小窗口遞出來,一瞬間就有了小時候幫爸媽從廚房端菜的感覺。
推薦【豬肉茴香】、【豬肉尖椒香菜】和【豬肉酸菜】這三種,每顆都是圓鼓鼓的,是只有長輩們才會的“擠餃子”包法。皮薄餡大,透過餃子皮就能清楚分辨出里面的餡兒。
小涼菜中【茄泥】最為搶手,麻醬+蒜+軟爛的茄子,酸甜加上蒜的辛辣,和餃子是絕配。
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