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“2元面包店”火出圈！花2萬元加盟就能月入10萬元？記者走訪

網址：www.blackcollegiateintl.com 編輯：長沙社區(qū)通時間：2024-01-05

近日，全國各地的“2元面包店”火爆出圈。在南寧、柳州等地，“2元面包店”也在沿街店鋪中出現(xiàn)。與此同時，社交網絡平臺上出現(xiàn)大量帖子，宣稱花2萬元至3萬元加盟“2元面包店”，就能月入10萬元。這是真的嗎？為此，記者進行走訪了解。

柳州街頭出現(xiàn)的“2元面包店”

店長：預計4萬元投資2個月回本

1月3日上午，記者通過網絡信息，在燎原路附近找到一家新開的“2元面包店”�，F(xiàn)場，不少消費者正在選購核桃奶酪、紅豆奶酪、榴蓮、豆沙、板栗等口味的面包。記者在現(xiàn)場看到，該面包店的面包售價在每個2元至2.5元，每個重量在80克左右，因價格實惠，受到不少消費者青睞。

這家面包店面積50平方米左右，3名店員正在忙碌地烘烤面包。“我們做面包從早做到晚，每天能做1000個，基本上都能當天賣完�！钡觊L梁女士說，這家店在2023年12月26日開張，賺的是“辛苦錢”，每個面包約賺0.7元，前期已經投入了4萬元開店，預計2個月可以回本，主要靠薄利多銷獲益。

多種口味的2元面包

背后可能有套路：

不要盲目跟風投資

“‘2元面包店’這樣的商業(yè)模式我們10年前就用過了�！痹谟怕芬患腋恻c店的老板屈先生說：“這樣的門店沒法做長久，除非‘打一槍換一個炮’�！�

“我們店里2元的面包也有賣啊，菠蘿面包2元一個，5元3個�！鼻壬f，雖然現(xiàn)在他的糕點店仍在每天早上7時和下午5時許這個時段賣一些2元的面包，但這些不是主流產品。

記者在現(xiàn)場看到，屈先生的糕點店里，糕點類的選品有40多個，高中低檔的小糕點整齊擺放著。“我們做這行10年了，若只做單一品類的，很難滿足老百姓多樣性的口味需求。只賣2元的面包的話，可能干3個月就會碰到銷售瓶頸了�！鼻壬f。

我市一家品牌蛋糕連鎖店運營負責人羅女士則表示，“2元面包店”的出現(xiàn)確實填補了低價烘焙市場空白，但因為單價較低，利潤就比較低，因此決定了其只能靠提高復購率維持生存。

“這樣的‘2元面包店’在網絡火爆的背后，是靠兜售‘商業(yè)模式’教學收費來盈利的，有學員看到這個商業(yè)模式門檻低，紛紛與其簽訂加盟�！�2元面包店’通過收取2萬元至3萬元不等的教學費或加盟費，不斷擴張吸納發(fā)展更多的加盟商或學員來獲利。”該負責人稱，可能這才是這類“2元面包店”盈利背后的套路。

該負責人表示，面包店長期經營的核心，還是看能否滿足消費者對食品安全和美味的需求，餐飲行業(yè)更新迭代很快，建議“小白”們不要盲目地去跟風投資，以免被“割韭菜”。

律師建議：

選擇有資質的品牌進行加盟

廣西康盟律師事務所律師吳敏建議，法不禁即可為，對于民事經營活動不違反法律強制性規(guī)定，屬于合法有效。對于加盟“2元面包店”的經營模式，可以是各自經營模式的選擇。根據(jù)國務院頒布的《商業(yè)特許經營管理條例》及相關問題解答，特許人從事特許經營活動應當擁有至少2個直營店，并且經營時間超過1年。而特許人應當自首次訂立特許經營合同之日起15日內，依照條例規(guī)定向商務主管部門備案。如果這些“2元面包店”未滿足上述條件，相當于在未獲得市場檢驗的情況下開展特許經營業(yè)務，對于簽約雙方都存在較大風險。

建議加盟商通過正規(guī)渠道獲取信息，選擇有資質的品牌進行加盟。其次，對于已經取得注冊商標、專利權等知識產權的面包店，將其經營資源許可他人使用的，必須按照法律規(guī)定的程序辦理登記手續(xù)。