農(nóng)村開咖啡店，會有生意嗎，會有人來喝嗎？

戲樓咖啡主理人 林高健：高中畢業(yè)的時候是安吉高考狀元，在浙大念了四年的本科。

戲樓咖啡主理人 王之源：我其實是學植物學的，之前是覺得我要作為一名博物學家或者植物學家。

戲樓咖啡主理人 王之源：“神經(jīng)病”啊，什么東西啊，這個破房子里面有人要來喝茶嗎？當時是很泥的，有蟲子，破破爛爛的。搭的時候就每天有個男的背著手來看，怎么樣，然后就越來越多的人圍在這，終于到快搞好的一天，我感覺有十個村民圍在這，挺好挺好，小姑娘蠻有想法。

戲樓咖啡主理人 林高健：咖啡先是在北京做直播起步了，起步之后面臨業(yè)務規(guī)模擴大的問題。當時在北京我們要擴招團隊，擴辦公室，就發(fā)現(xiàn)成本真的很高，然后安吉的地方政府，向我們伸出了橄欖枝。

戲樓咖啡主理人 王之源：做了這個決定說搬到南方，但是當時是覺得，暫時停留在安吉，一定會還要搬到上海去的，結(jié)果沒想到，一下子在這扎根了。尤其是開了很多蠻受歡迎的咖啡館之后，好像安吉已經(jīng)成了我新的故鄉(xiāng)。

戲樓咖啡主理人 林高健：因地制宜做了一些茶相關的創(chuàng)新，像白茶融入到蛋糕里面，做白茶蛋糕。我們還承包了后面的茶山，這片茶山很小，但是風景不錯，所以我們在這邊開發(fā)了采茶體驗。

戲樓咖啡主理人 王之源：每個人都會鐵手炒茶。當代和古代的碰撞，東方和西方的碰撞 ，有咖啡和茶的碰撞。

戲樓咖啡主理人 王之源：當時我們學的什么高度差，保土、水土，都在搞這個茶的時候得到了應用，之前是真沒想到能這么用。

顧客：挺好的，這個項目很有意義，聽他們說這里是第一家采茶（體驗）的地方。

戲樓咖啡主理人 王之源：我們就要把白茶這個IP，做得足夠好玩、足夠酷炫、足夠深度，這才是我們在安吉，我們熱愛安吉的一個必有的表達方式。

戲樓咖啡主理人 王之源：安吉有這么多家的咖啡館，其實有人也說，你們不就網(wǎng)紅店嗎，你們不就漂亮嗎？

戲樓咖啡主理人 王之源：我手里的這個壺是我們在電商產(chǎn)品里賣得特別好的一個，叫法壓壺，我們大概賣了有幾十萬個。

戲樓咖啡主理人 王之源：我們店里用的都在電商也在賣的。

記者：所以現(xiàn)在供應鏈也都在安吉嗎？

戲樓咖啡主理人 王之源：對，供應鏈也都在安吉。我們也還在給全國50多家的咖啡館，長期提供咖啡豆和解決方案，也是很難想象的吧，我們在安吉這樣的小縣城，向外輸出著很多東西，咖啡豆、能量、和咖啡經(jīng)營的思路。

戲樓咖啡主理人 林高健：我們其實不只是把它當作一家門店來經(jīng)營，而是把它當作我們咖啡類產(chǎn)品的試驗田。

湖州安吉大竹園村 褚書記： 改變很大，從這些業(yè)態(tài)入駐以后，我們的民宿生意也越來越好。去年我們接待的團隊，散客不算，接待團隊就有1000多批次，平均每天有三四班，今年我們預計會超兩千批次，散客也增加了不少，按照我們客流量來看，也比去年增加一倍左右。

湖州安吉大竹園村 褚書記：也有很多老頭老太太，偷偷去嘗一杯看，試試看這個咖啡到底好不好喝。

戲樓咖啡主理人 王之源：但凡有年輕人在那忙碌，就會有老年人坐在那里看，透過廣場小窗戶往里看，看他們是在做什么 調(diào)咖啡呀，咖啡怎么調(diào)的呀，好喝嗎。讓本地的爺爺奶奶覺得，有新鮮血液注入這個村子，年輕人覺得我是在以一種方式，回饋老年的叔叔阿姨，然后村里的人，他也覺得挺好玩的。

顧客：確實讓人心曠神怡，很釋壓，不破壞我們生態(tài)的感覺，就是因地制宜去進行一個創(chuàng)設。

顧客：我是安吉人，我是開茶廠，賣茶葉的，基本上自己空的時候，都會到各個咖啡廳逛一逛。這邊風景好，這個時候剛好小麥起來了，能讓人放松下來，有時候工作比較累，能讓人放松下來，發(fā)發(fā)呆挺好的。

湖州安吉大竹園村 褚書記：就是雙向奔赴一樣的，以前年輕人可能在城市里比較多，不太到鄉(xiāng)村來，現(xiàn)在咖啡館入駐以后，很多年輕人都回來了，回來創(chuàng)業(yè)了。