嚴(yán)師傅：他說我偷吃店里面的東西，其實(shí)我自己也想吃，盤子里只有兩個(gè)，我就讓我的，在一起干活的兩個(gè)小姐妹，小妹妹，員工，讓她倆吃了，一人吃了一個(gè)。另外還說我私自留了，也可以說是私藏，留了一兩根油條，是員工餐的油條，他說我私自留這些東西，導(dǎo)致這些東西變質(zhì)，要處罰我，處罰就是我這個(gè)領(lǐng)班要取消掉，另外還要扣我一個(gè)月的績效。

記者：大概多少錢？

嚴(yán)師傅：最少幾百塊錢，應(yīng)該有吧。

嚴(yán)師傅：要扔掉，不能吃的。

記者：那你對這個(gè)處罰認(rèn)可嗎？

嚴(yán)師傅：我不認(rèn)可，我肯定是不認(rèn)可。

記者：店里不是有規(guī)矩嗎？

嚴(yán)師傅：店里有規(guī)矩，為什么？店里吃東西的人多呀，他身為店長，他都吃東西呀，是不是？你可以調(diào)下監(jiān)控。

嚴(yán)師傅：我當(dāng)時(shí)看到這個(gè)菜已經(jīng)爛了，阿姨就問這個(gè)廚師長，還能不能要，我沒想到這個(gè)廚師長自己親自在里面撿，我當(dāng)時(shí)很驚訝。他撿回來了，他又在里面挑，他挑回來，把上面爛的扯掉，再以次充好，再銷售給顧客。

記者：它這個(gè)放哪里的？

嚴(yán)師傅：包肉吃的，生菜就是包肉吃的。

嚴(yán)師傅：上班的時(shí)候，沒有任何防護(hù)，你看，我們上菜都戴這種手套的，他們也是一樣的，都要戴手套。

記者：你們的標(biāo)準(zhǔn)是什么？

嚴(yán)師傅：我們的標(biāo)準(zhǔn)，手套、口罩、頭帽，都要戴上的。

記者：情況我了解一下。

西塔老太太泥爐烤肉嘉興南湖天地店店長：稍等，我報(bào)備一下。

西塔老太太泥爐烤肉區(qū)域經(jīng)理：我們門店沒有適合采訪的人，你可以留個(gè)聯(lián)系方式，到時(shí)候我們會給你聯(lián)系。

記者：你方便記嗎？

西塔老太太泥爐烤肉區(qū)域經(jīng)理：你留給店里就行了。

嚴(yán)師傅：我現(xiàn)在的訴求就是給我一個(gè)合理的說法，希望有關(guān)部門重視一下“西塔老太太”的食品安全問題。

嘉興南湖市場監(jiān)督管理所工作人員：它生菜的進(jìn)貨、拆封以及清洗，清洗之后的菜，我們現(xiàn)場都看了，他們不存在撿爛菜這個(gè)情況的。確實(shí)也有一些供貨商供過來的菜，送過來的路上，可能時(shí)間久了，有些菜葉子形狀不好，有些葉子不好，他們?nèi)�部撿掉的�?/span>

嘉興南湖市場監(jiān)督管理所工作人員：半公開的單間，外面顧客也看得到的，那么單間，我們食品安全要求，進(jìn)入單間要二次更衣跟洗手的。因?yàn)橛行﹩伍g，他處理的食物是直接入口的，直接入口，我們對他手的清潔度是有要求的。因?yàn)檫@個(gè)肉切了，還要煮的，它是生肉，不可能生吃，所以說你一定要戴手套，這個(gè)要求是沒有的。但是他們對里面的要求比較高，他們是配備了手套，那個(gè)操作人員，確實(shí)手套是沒戴，拍的視頻里，肯定是沒戴。那么我們也跟他說了，那你既然自己有規(guī)定，你們要戴手套，那你們就把手套戴好。