有學(xué)生的地方

就有美食

最近長沙的幾大網(wǎng)紅夜市在社交媒體上爆火，真心太多人，每去一次，我都需要提前做好心理建設(shè)。

長沙人民鐘意夜市，無非是市井煙火氣的氛圍、琳瑯滿目的美食、匯聚全國的小吃、不常見卻又獵奇的口味。但動輒排隊(duì)半小時，確實(shí)有些勸退我這位耐心不夠的吃貨。

但今天一博子劍走偏鋒，給大家偷偷安利一個小而美的“夜市”，就在長沙大學(xué)的后街，每天傍晚5點(diǎn)左右，各類小攤陸續(xù)出動，煙霧繚繞的燒烤、滋滋冒油的炸物、香辣掛汁的麻辣燙、清甜解暑的糖水......那陣勢，只要看上一眼就完全邁不開腿了。

PART.1

湘味炒粉炒飯

從入口走近后，第一家大排長隊(duì)的店就是這家“湘味炒粉炒飯“，也是我長大畢業(yè)的朋友口中必吃的一家店。

就一個很簡單的攤子搭起遮陽棚變成的一家小店，毫無環(huán)境可言，但生意特別火爆。長大路上隨便拉個人問，十有八九是他們家的鐵粉。

剁辣椒蛋炒飯8元一碗，加上香干、包菜絲和豆角各種配料一起炒制，香氣別提多誘人了。

老板和老板娘分工合作，聽說從早到晚能賣出幾百份，一天的營業(yè)額比我一個月的工資還高。

炒飯的分量超級足，如果飯量不是很大，或者是想留著肚子吃其他小吃的朋友們建議點(diǎn)小份，兩個人的話加個兩塊錢的量，絕對抵得上外面兩碗炒飯的分量。

臘肉炒飯炒的干干的，配上碎碎的臘肉，配合醬油一起翻炒，很有湖南人的風(fēng)味，口感脆脆的，咀嚼起來很帶勁~

地址：湖南省長沙市開福區(qū)長大美食內(nèi)街西南門旁

PART.2

益陽鐵板燒老店

圖源：官方供圖

第二家就是這家益陽鐵板燒老店，老板和老板娘都是益陽人，說著地道的益陽話。

這家店也是一位好朋友的推薦，他的原話是：“好幾天不吃就格外想念”、“就是細(xì)時候的味”、“特別是鐵板牛肉串，一定要吃！”

食物種類還蠻豐富的，看一眼望去，清爽干凈，葷素兼有。關(guān)鍵是他們家的牛肉串用的都是新鮮牛肉，老板和老板娘手工串好，絕對不是外面買的半成品。

價格也不貴，像一博子這種肉食動物，四五十塊就能夠吃飽。

他們家有兩種做法，除了經(jīng)典的炸，還能夠鐵板，老板和老板娘兩人分工合作。

兩人對每種食材都游刃有余，葷素的每一種食材下鍋油炸的火候和時間都不一樣，卻能恰如其分的掌握好。

這家炸串?dāng)偟尼u料以香取勝，干濕度正好，炸串里本身的油搭配秘制醬料，味道正正好，不咸不淡，濃度適中。

鐵板燒就更不用說了，滿碗都是都是鐵板的香氣，非常入味，而且不會很辣。

地址：湖南省長沙市開福區(qū)長大美食內(nèi)街西南門旁

PART.3

美味糯米飯

糯米飯是貴州人最受歡迎的早餐之一，滋味萬千的糯米飯，是無數(shù)貴州人的最愛，特別是貴州的苗族、桐族、布依族等等少數(shù)民族酷愛糯米飯，很多人的一天，都是從早上那碗香甜的糯米飯中開始的。

而糯米飯的制作也是非常簡單，只需把糯米淘好，然后放在鍋里或在木桶里面蒸，蒸好過后，再加一些我們喜歡的配菜，一碗美味可口的糯米飯就可以吃了。一般大街小巷賣的糯米飯的配菜有，土豆絲、花生米、臘肉、香腸、黃瓜絲、酸蘿卜、油辣椒、海帶、折耳根、榨菜等等。

他們家有兩種碼子可以選擇，辣椒炒肉和紅燒肉，算是彩蛋般的存在。

攤主先從大鍋里挖出一碗用豬油煮出的、結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)的糯米飯，扣在干凈的毛巾上，再用拳頭碾出一個坑，填入軟哨、白砂糖、土豆絲、酸蘿卜、折耳根、花生米等等。

待百寶入庫，攤主、把手里的一切團(tuán)成一個密度極大的飯團(tuán)。

看起來不大，分量卻是實(shí)打?qū)嵉淖�，酸蘿卜和折耳根是它的靈魂，一份下去，真心能夠頂?shù)轿福?/span>

地址：湖南省長沙市開福區(qū)長大美食內(nèi)街西南門旁

PART.4

長大第一涼菜

當(dāng)氣溫逐漸回升，想吃涼菜的欲望越來越強(qiáng)烈，涼菜自然就成了長大學(xué)子晚餐的首選。

這家在小紅書上也算火爆，很多好恰鬼們都是慕名而來的。

減肥只吃輕食的寶子們，涼菜真心是首選，比起索然無味的西式沙拉，湘式沙拉才是yyds好嗎！

老板嫻熟的將涼菜拌好進(jìn)行裝袋，將涼菜遞到你的手里。當(dāng)你嘗到的那一刻，之前的一切等待都是值得的~

土豆、藕片、蒜苗絲等普通的食材，經(jīng)過老板加入秘制調(diào)料后，香辣爽口的口感一秒就能俘獲你的味蕾。

真心不愧是要搶，畢竟剛到下午的飯點(diǎn)，大部分菜品都沒了，想試味的寶子們記得趕早。

地址：湖南省長沙市開福區(qū)長大美食內(nèi)街西南門旁

PART.5

手作面包小賣部

這家烘焙小店只要我回家經(jīng)過，就算已經(jīng)酒足飯飽也阻擋不了我的沖動，總會以“算了，買一個當(dāng)做明天早飯的借口，然后回家之后，嘴巴無聊就會把它干掉。”

它就在長大后街的入口這邊，別看就一個小攤子，像一博子這種對烘焙口味異常挑剔的人來說，都覺得很不錯。

種類也很多，咸點(diǎn)和甜點(diǎn)都有，關(guān)鍵是價格不會太貴，在長沙烘焙價格水漲船高的當(dāng)下，外面的手作面包動輒30元，可他們家的均價都在10元左右。

他們家真的算是地攤的價格做出了烘焙店的品質(zhì)，最推薦他們家的巧克力貝果和紅豆大鼓面包，貝果較為松軟，用料也很足，關(guān)鍵是他們家每次八點(diǎn)后還有買二送一的活動哦。

寫到最后

總的來說，雖然長沙大學(xué)后街熱度比不上名聲赫赫的河西大學(xué)城與各大網(wǎng)紅夜市，但在價格和品種上卻絲毫不輸他們，所以不喜歡人擠人，又喜歡這種寶藏攤攤的朋友，可以找個時間沖��！