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2塊9團(tuán)購雞米花
次日確診胃腸炎
陸女士介紹
9月18號(hào)晚上
她到杭州文二路一家美容店消費(fèi)
看到附近有一家尊寶比薩店
就團(tuán)購了一張小吃券
點(diǎn)了一份油炸雞米花
陸女士:那份雞米花,是我團(tuán)購2塊9買的,十幾個(gè)雞米花,雞米花端上來之后,我就堂食都吃了。吃的過程中,我就吃了雞米花,配的番茄醬,其它沒有吃過任何東西。過了半小時(shí)我開始有輕微胃痛,沒有在意,后來過了兩三個(gè)小時(shí),到半夜開始上吐下瀉,胃痛加劇。
陸女士說
當(dāng)天晚上她吃了藥
第二天胃還是不舒服
陸女士:第二天上午也沒法進(jìn)食,因?yàn)?strong style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; margin: 0px; padding: 0px; outline: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box !important; overflow-wrap: break-word !important;">胃太痛了,而且特別想吐,所以打電話給店家,想讓他送我去醫(yī)院,他說跟他們沒有任何關(guān)系,讓我自己去,我就自己去了醫(yī)院。
陸女士被診斷為胃腸炎
她希望這家尊寶比薩店
能對(duì)此負(fù)責(zé)
陸女士:我希望店家對(duì)我吃壞肚子這件事,給我道歉,并且給予我該給的賠償。
采訪時(shí)
陸女士再次
在門店下單購買了一份雞米花
約四分鐘后
雞米花炸好了
隨后記者撥打了門店負(fù)責(zé)人的電話
對(duì)方就在店里
記者:我們能拍嗎?
尊寶比薩杭州蘭庭國際店工作人員:可以拍。
陸女士:我看一下里面是不是都熟了。
現(xiàn)場(chǎng)記者看到的制作過程是
一小袋雞米花從冰箱拿出
炸制四分鐘后出鍋裝盤
陸女士戴好手套后
先掰開了幾個(gè)大塊的雞米花
陸女士:我感覺吃的時(shí)候,好像更生一點(diǎn),像這部分的肉沒有全白,我感覺有略微夾生。這個(gè)呢算熟嗎?我覺得還是帶點(diǎn)生,還有點(diǎn)不是全白的。肉不是全都白的,是不是帶血了?
那這一份雞米花中
相對(duì)小塊一些的情況呢?
陸女士:這小的也紅紅的,微紅。
2
現(xiàn)場(chǎng)重新炸兩份
顧客感覺“紅紅的”
陸女士對(duì)這份
現(xiàn)炸四分鐘出鍋的雞米花
有些不放心
決定現(xiàn)場(chǎng)讓店員給她換一份
陸女士:雞肉我覺得不熟,能不能再幫我炸一份,我想那份退了炸一份熟的,炸一個(gè)七分鐘吧,不炸焦就行。
第二份雞米花
最終的炸制時(shí)間大約是六分鐘
正當(dāng)陸女士準(zhǔn)備回到剛才位置
查看雞米花炸制情況時(shí)
門店的另一位負(fù)責(zé)人出現(xiàn)了
表示不能在店內(nèi)進(jìn)行拍攝
記者:他說可以拍。
尊寶比薩杭州蘭庭國際店負(fù)責(zé)人:來檢查的,把職能部門一起叫過來,憑什么拍我們廚房。
尊寶比薩杭州蘭庭國際店工作人員:我當(dāng)時(shí)可能是以為,你指的是那份產(chǎn)品。
隨后陸女士拿著兩份雞米花
走到了隔壁一個(gè)大廳
再次打算查看
這盤炸制六分鐘的雞米花
門店的負(fù)責(zé)人也跟了過來
尊寶比薩杭州蘭庭國際店負(fù)責(zé)人:你憑什么來拍我們廚房?我想問一下,你的理由是什么。
記者:我們要記錄雞米花的制作過程,我們拍之前經(jīng)過你們工作人員允許了。
尊寶比薩杭州蘭庭國際店負(fù)責(zé)人:這是市場(chǎng)監(jiān)督管理局和職能部門來記錄的,不是你們來記錄的。
記者:消費(fèi)者可以記錄嗎?
尊寶比薩杭州蘭庭國際店負(fù)責(zé)人:消費(fèi)者也不可以進(jìn)我們廚房。
記者:消費(fèi)者可以記錄雞米花的制作過程嗎?
尊寶比薩杭州蘭庭國際店負(fù)責(zé)人:我說了你們可以找相關(guān)職能部門來記錄我們雞米花的制作過程,我們接受的也沒有問題。
這名負(fù)責(zé)人選擇了報(bào)警
其實(shí)在浙江
消費(fèi)者不用進(jìn)廚房
也應(yīng)當(dāng)可以看到商家后廚
根據(jù)《浙江省電子商務(wù)條例》
第十六條
提供網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的平臺(tái)內(nèi)經(jīng)營者
以及通過自建網(wǎng)站
其他網(wǎng)絡(luò)服務(wù)
提供網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的電子商務(wù)經(jīng)營者
應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營者信息頁面的顯著位置
以視頻形式
實(shí)時(shí)公開食品加工制作現(xiàn)場(chǎng)
這家店在外賣平臺(tái)上開了店鋪
根據(jù)“明廚亮灶”的有關(guān)要求
有一個(gè)“后廚直播”的入口
點(diǎn)進(jìn)去以后
畫面是這樣的
回到現(xiàn)場(chǎng)
在等待民警過來的時(shí)候
陸女士終于能有空
查看這份炸制約六分鐘的雞米花了
陸女士:我感覺里面好像還是沒有完全熟,還是紅紅的。
記者:紅紅的就是不熟嗎?
陸女士:我認(rèn)為紅紅的就是不熟。現(xiàn)在把炸了四分鐘的雞米花,和炸了六分鐘的雞米花掰開對(duì)比后,發(fā)現(xiàn)里面的肉,都是透著紅紅的,有點(diǎn)晶瑩剔透的,可能這兩份看上去差不多。這兩份對(duì)比效果不明顯,沒法證明原先那份是生的。
民警到場(chǎng)后了解了情況
經(jīng)過溝通
尊寶比薩杭州蘭庭國際店的負(fù)責(zé)人
表示可以對(duì)記者提出的問題作出答復(fù)
尊寶比薩杭州蘭庭國際店負(fù)責(zé)人:你問吧。
記者:你們平時(shí)雞米花是直接從冰箱里拿出來,放到油炸鍋里炸是吧?
尊寶比薩杭州蘭庭國際店負(fù)責(zé)人:你是想了解制作過程是吧?
記者:對(duì)。
尊寶比薩杭州蘭庭國際店負(fù)責(zé)人:你把職能部門叫過來吧,我不相信你們。把職能部門叫過來,我們一起該怎么解決怎么解決,我相信職能部門,市場(chǎng)監(jiān)督管理局是公正的,所以我這里不想多說,現(xiàn)在你不要影響我們經(jīng)營就好了。你可以把相關(guān)部門叫過來,我們?cè)撛趺唇鉀Q怎么解決。
記者和陸女士
找到了西溪市場(chǎng)監(jiān)管所
工作人員表示
接下來會(huì)安排人員與陸女士對(duì)接
后來
杭州西湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局方面回復(fù)
執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查
從業(yè)人員健康證在有效期內(nèi)
小酥肉原料在有效期內(nèi)
店家出具了進(jìn)貨單據(jù)
和檢驗(yàn)合格報(bào)告
現(xiàn)場(chǎng)油炸鍋有溫控表是170度
有計(jì)時(shí)器設(shè)置時(shí)間4分鐘
達(dá)到該批原料標(biāo)注的食用方法要求
已要求店鋪加強(qiáng)安全日常管控
嚴(yán)控操作過程確保食品安全
后續(xù)將監(jiān)督抽檢
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