各位食友們，我是小汶汶。說起福州美食，最讓人念念不忘的莫過于一碗熱騰騰的撈化了！撈化可以說是福州最具代表性的傳統(tǒng)小吃之一，無論是早餐、午飯、晚飯還是夜宵，一碗撈化都能讓福州人感到滿足和溫暖。今天就帶大家去尋覓福州最受歡迎的7家老字號(hào)撈化店，跟著我的腳步去品嘗最地道的福州味道吧！

福嶼偉榕撈化： 這可是連陳赫都打卡的網(wǎng)紅撈化店！店里那個(gè)大冰柜里琳瑯滿目的料簡直讓人眼花繚亂，葷素搭配任你挑選。海鮮新鮮得很，處理得干干凈凈，配上清淡的湯底，每一口都能嘗到食材的鮮美。飯點(diǎn)人多得不得了，但值得等待！

依三撈化： 藏在浦墘路的這家老店可有點(diǎn)意思，他家的醬湯底現(xiàn)在福州可不多見了。豬血是一絕，一點(diǎn)腥味都沒有，就連不愛吃血的食客都直呼好吃。湯底的味道層次豐富，不是單調(diào)的蝦油味，喝一口就知道是地道的老味道。

后街撈化： 這家店在雅道巷的十字路口，雖然店面不大，但人氣可不��！飯點(diǎn)人多的時(shí)候要拼桌，但翻臺(tái)快，不用等太久。他家的辣椒油香味十足，重口味的朋友別忘了來上一勺，保證讓你吃得過癮！

依土撈化： 開了幾十年的老店了，雖然只有十來個(gè)座位，但生意紅火得很！老板特別熱情，一直忙著招呼客人。菜品種類多，品質(zhì)有保證，就是價(jià)格稍微貴了點(diǎn)，不過為了這味道，也值了！

林依嫩名牌豬血化： 這家店可是只此一家別無分店！豬血做得特別嫩，豬腰和豬肝也都處理得干凈利落，沒有一點(diǎn)異味。雖然店面不起眼，但地道的口味已經(jīng)征服了無數(shù)老饕。

古街撈化牛雜： 跟依土撈化做鄰居的這家店，每天也是門庭若市。他家的特色是配上一籠熱騰騰的煎包，簡直絕配！湯底清淡，讓你能品出食材的原汁原味。

福嶼鮮撈小吃： 雖然搬過家，但這老店的味道一點(diǎn)沒變！食材種類多得讓人眼花繚亂，價(jià)格實(shí)惠，湯底味道恰到好處。要是不趕時(shí)間，建議錯(cuò)開飯點(diǎn)來，能好好享受這一碗地道的撈化。

說到底，撈化不僅僅是一碗湯粉，更是承載著福州人記憶的味道。無論你是本地人還是外地游客，一定要找時(shí)間去這些老店嘗一嘗，感受福州最地道的市井煙火氣！