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他如何點(diǎn)草成金 用菌草“圈粉”全球？
網(wǎng)址：www.blackcollegiateintl.com 編輯：長(zhǎng)沙社區(qū)通 時(shí)間：2025-04-19

他是點(diǎn)草成金的“扶貧狀元”
從一間破舊的實(shí)驗(yàn)室開(kāi)始
成功發(fā)明菌草技術(shù)
解決了“菌林矛盾”這一世界性難題
不僅幫助數(shù)以千萬(wàn)計(jì)的農(nóng)民種菇脫貧
還在減少水土流失、保護(hù)生態(tài)方面
做出了巨大貢獻(xiàn)

他就是林占熺
電視劇《山海情》中“蘑菇教授”的原型

圖片

1943年12月
林占熺出生在福建連城一個(gè)貧困的農(nóng)村
艱苦的生存狀態(tài)
讓他從小就認(rèn)識(shí)到糧食的重要性
“想學(xué)點(diǎn)什么好的知識(shí)，
讓農(nóng)民不要那么辛苦，
過(guò)上好日子�！�
于是
高考填報(bào)志愿的時(shí)候
林占熺毅然報(bào)考農(nóng)業(yè)院校
最終被福建農(nóng)學(xué)院錄取

1968年林占熺畢業(yè)‍
三年后調(diào)到福建三明真菌研究所工作
從事食用菌研發(fā)和生產(chǎn)
后來(lái)又被調(diào)回母校福建農(nóng)學(xué)院

上世紀(jì)70年代
中國(guó)開(kāi)始從國(guó)外引進(jìn)椴木栽培香菇的技術(shù)
食用菌成為農(nóng)村脫貧致富的重要產(chǎn)業(yè)
與致富一起來(lái)的
還有被破壞的生態(tài)環(huán)境

1983年初春
林占熺隨同福建省科技扶貧考察團(tuán)來(lái)到長(zhǎng)汀
在那里
林占熺看到了“懸河”
因?yàn)閬y砍濫伐
水土流失嚴(yán)重
這里的河床比兩邊耕地高出近兩米
與“懸河”相伴而生的是
流域兩岸“耕地沙化、生態(tài)惡化、生活貧化”

林占熺敏銳地認(rèn)識(shí)到
“砍樹(shù)栽菇”嚴(yán)重破壞生態(tài)
菌業(yè)發(fā)展不可持續(xù)
他想起了兒時(shí)用芒萁和面烙餅
以及在真菌研究所工作的經(jīng)歷
能不能用芒萁替代樹(shù)木栽培香菇呢？

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林占熺開(kāi)始利用業(yè)余時(shí)間
進(jìn)行“以草代木”栽培食用菌的技術(shù)研發(fā)
沒(méi)有實(shí)驗(yàn)場(chǎng)所、設(shè)備、資金
林占熺就靠幾根自行車(chē)鋼線(xiàn)
幾十支試管和借來(lái)的幾萬(wàn)元錢(qián)
白手起家

林占熺后來(lái)回憶道：
“記得是借5萬(wàn)元建的實(shí)驗(yàn)室，
相當(dāng)于當(dāng)年一家人月收入的500倍。
把家人和朋友都嚇著了，
也把自己逼到墻角了。” 

圖片


歷經(jīng)無(wú)數(shù)次科學(xué)試驗(yàn)
1986年的一個(gè)深夜
第一朵用芒萁培育出來(lái)的香菇
在試驗(yàn)瓶里破土綻放
此后林占熺帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)
進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化的系統(tǒng)選育
一門(mén)新的學(xué)科——菌草技術(shù)也就此誕生

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圖：研究菌草技術(shù)的林占熺


菌草技術(shù)的成功發(fā)明
減少了木材砍伐量
解決了“菌林矛盾”這一世界性難題
僅“以草代木”栽培香菇一項(xiàng)
全國(guó)每年就可少砍樹(shù)2000萬(wàn)立方米
與此同時(shí)
林占熺團(tuán)隊(duì)還進(jìn)行了試驗(yàn)
發(fā)現(xiàn)菌草在護(hù)坡固堤、保持水土方面
也顯現(xiàn)出獨(dú)特的優(yōu)越性

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圖：林占熺（右）在內(nèi)蒙古磴口柳拐沙頭指導(dǎo)菌草防沙固沙

林占熺的聲名很快傳到了國(guó)外
許多國(guó)家高薪聘請(qǐng)他做學(xué)術(shù)顧問(wèn)
一位美國(guó)農(nóng)場(chǎng)主甚至邀請(qǐng)他到美國(guó)發(fā)展
但在林占熺心中
幫助萬(wàn)千農(nóng)民脫貧致富
是一件更有意義的事情
于是他拒絕了邀請(qǐng)
“菌草技術(shù)是中國(guó)特有的技術(shù)，
根必須留在中國(guó)。”

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圖：林占熺與金山巨菇

上世紀(jì)八十年代以來(lái)
在國(guó)家“三西”扶貧資金的支持下
寧夏回族自治區(qū)政府
將西海固地區(qū)的部分困難群眾
集中搬遷到能夠得到便利灌溉的待開(kāi)發(fā)荒地

1997年
在銀川西南50公里的地方
一個(gè)被命名為“閩寧村”的新家園
正式破土動(dòng)工

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圖：西海固移民初到閩寧村時(shí) 在戈壁灘上開(kāi)荒

面對(duì)懷著脫貧愿望的8000多移民
林占熺將技術(shù)人員分成了9個(gè)組
承包9個(gè)村民點(diǎn)的生產(chǎn)
一對(duì)一 人盯人
全程手把手指導(dǎo)

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功夫不負(fù)有心人
蘑菇終于種出來(lái)了
如何把蘑菇變成錢(qián)
裝到農(nóng)戶(hù)的口袋里呢？
林占熺一邊跑各地調(diào)研
一邊落實(shí)市場(chǎng)
同農(nóng)戶(hù)簽下賣(mài)菇協(xié)議
就這樣
產(chǎn)于西海固的蘑菇銷(xiāo)往祖國(guó)各地

那一年
閩寧村全村200多個(gè)示范戶(hù)均獲大豐收
進(jìn)入生產(chǎn)旺季時(shí)
全村創(chuàng)產(chǎn)值280萬(wàn)元

圖片
圖：農(nóng)戶(hù)劉昌富記錄的自家2004年秋天的收入

小小一株草
情接萬(wàn)里長(zhǎng)
林占熺的菌草從福建出發(fā)
一路向西向北
到寧夏、內(nèi)蒙古、新疆、西藏……
又在二十世紀(jì)九十年代
走出國(guó)門(mén)
到巴新、盧旺達(dá)、斐濟(jì)、南非
……
至今已推廣至全球100多個(gè)國(guó)家

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圖：林占熺在海外推廣菌草技術(shù)


2017年
菌草技術(shù)被列為
“中國(guó)—聯(lián)合國(guó)和平與發(fā)展基金”
重點(diǎn)推進(jìn)項(xiàng)目
向全球推廣
為國(guó)際減貧事業(yè)
和落實(shí)2030年可持續(xù)發(fā)展議程
貢獻(xiàn)了中國(guó)智慧和中國(guó)方案

圖片

圖：福建省平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)一處沙灘上栽種的用于防風(fēng)固沙的菌草


2020年
以林占熺為代表的
閩寧對(duì)口扶貧協(xié)作援寧群體
榮獲“時(shí)代楷�！狈Q(chēng)號(hào)‍

圖片

如今古稀之年的林占熺
并沒(méi)有停止腳步
依舊為推廣、改進(jìn)菌草技術(shù)奔波
他的行動(dòng)正表明了他一生所求
“今生今世能做一件對(duì)人民有益的事，
我滿(mǎn)足了。
我愿為菌草獻(xiàn)出我的一生。”

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