一只小小知了，為何接連放倒壯年男子？

野味雖新奇，風(fēng)險(xiǎn)不可估： 知了、蠶蛹、蝎子等昆蟲類“高蛋白美食”，因其富含人類不常接觸的異種蛋白，是過敏高風(fēng)險(xiǎn)食物。烹飪（如油炸）無法保證消除致敏風(fēng)險(xiǎn)。

一旦中招，癥狀可能在幾分鐘到幾小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)：

皮膚警報(bào)：瘙癢、大片蕁麻疹（風(fēng)團(tuán)）、紅腫、濕疹爆發(fā)。

腸胃抗議：惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。

呼吸道危機(jī)：口舌/咽喉腫脹、聲音嘶啞、呼吸困難、喘息（最危險(xiǎn)信號(hào)�。�。

全身風(fēng)暴：頭暈、血壓驟降、意識(shí)模糊、過敏性休克（致死性風(fēng)險(xiǎn)�。╋L(fēng)險(xiǎn)必須警惕。

哪些人不能食用知了？

絕對(duì)禁忌人群：明確對(duì)昆蟲、甲殼類、塵螨過敏者；嚴(yán)重腎功能不全/腎衰竭患者。

強(qiáng)烈不建議/嚴(yán)格禁忌人群：痛風(fēng)/高尿酸血癥患者；孕婦、哺乳期婦女（謹(jǐn)慎起見）。

需極其謹(jǐn)慎人群：消化功能弱者（幼兒、老人、胃腸疾病患者）；肝/腎病患者（尤其嚴(yán)重者）。

首次嘗試，務(wù)必微量試探：對(duì)任何從未吃過的食物，尤其是昆蟲類、特殊海鮮等，務(wù)必淺嘗輒止（1-2只為限），并密切觀察至少24小時(shí)，無任何不適后再考慮增量。