吃完辣味，甜品也不可少，新鮮的楊梅、新鮮的荔枝，尤其是夏季正好上市的新鮮蓮米熬的甜湯，以及冰涼粉等等，都是常德夜市里的消暑佳品，但是常德最解暑的飲品那就當屬擂茶了。

王謙 美食愛好者：在夏天我們常德最解暑的飲品，就是擂茶了，在我們常德，原來幾乎每家每戶的女主人都會做，現(xiàn)在家里面做的少了，街邊的專業(yè)擂茶店是越來越多了。

特制的擂缽，茶樹制成的擂棒，要不停地擂。不過，芝麻、花生擂碎了，怎么就能解暑了呢？

黃大姐 店主：因為它里面放了一點生姜，還有茶葉，生姜和茶葉都是解暑的。

擂好的擂茶糊，用開水沖泡，按個人喜好加糖或者鹽，就可以開喝了。

王謙 美食愛好者：其實這個也算是擂茶的黃金搭檔了，這個叫壓桌菜，它的品類也是非常豐富。油炸的，還有這個腌制的蘿卜皮、藠頭等等，平時這個壓桌菜它越豐富，也代表著主人越熱情。

帶著家人，約上三五好友，喝著解暑的擂茶，吃著各種小吃，邊喝邊吃邊聊，炎熱的夏夜也就舒爽了很多。