食品安全無小事，

為了保障大家的用餐安全，

近日，福州市場監(jiān)督管理部門

對多個(gè)轄區(qū)的外賣餐廳進(jìn)行突擊檢查，

我們一起來看看情況。

馬尾區(qū)突擊檢查外賣商鋪后廚

在福州馬尾區(qū)，記者跟隨馬尾區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員來到了中環(huán)廣場，隨機(jī)抽查了兩家知名的餐廳。

在檢查過程中，執(zhí)法人員對店鋪的經(jīng)營證照、進(jìn)貨憑證、以及外賣人員的健康證明進(jìn)行了檢查。

從現(xiàn)場檢查情況來看，兩家餐廳均能提供相關(guān)材料。另外記者注意到餐廳也都實(shí)行了明廚亮灶，整體衛(wèi)生清潔工作也都比較到位。

不過，在檢查過程中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)其中一家存在操作不規(guī)范的地方：一名工作人員口罩佩戴不規(guī)范，外賣封簽存在紕漏，消毒方式不到位的問題。

對此商家表示會進(jìn)一步進(jìn)行整改。

馬尾區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員表示特別是在防疫期間，外賣量增大，更加需要保障外賣的食品安全，后續(xù)也將繼續(xù)進(jìn)行食品安全的檢查。

倉山區(qū)突擊檢查餐飲店后廚

福州市倉山區(qū)市場監(jiān)管局

在不打招呼不提前通知的情況下，

在倉山萬達(dá)金街，

對三家有提供外賣服務(wù)的

知名餐飲店進(jìn)行了突擊檢查。

食品經(jīng)營許可證、

環(huán)境衛(wèi)生、食品加工制作過程、

食品原料貯存等情況。

監(jiān)管人員還結(jié)合了

春季節(jié)食源性疾病易發(fā)的情況，

對餐飲單位的就餐環(huán)境衛(wèi)生、

從業(yè)人員健康管理和索證索票

進(jìn)貨查驗(yàn)管理等提出更嚴(yán)格的要求。

其中，監(jiān)管人員對一家餐廳后廚

垃圾桶未加蓋、外賣封簽方式

不規(guī)范等方面提出了整改意見，

店家當(dāng)場也做出了調(diào)整。

閩侯市場監(jiān)管突擊檢查餐飲店

福州市閩侯縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員

也對萬家廣場的

三家餐飲企業(yè)進(jìn)行了突擊檢查。

在檢查過程中，執(zhí)法人員

發(fā)現(xiàn)其中兩家外賣封簽做得不到位。

此外，一家烤魚餐廳工作人員

存在口罩佩戴不規(guī)范、

后廚人員在食材拆箱后，

小包裝沒有標(biāo)上生產(chǎn)日期和小標(biāo)簽的情況。

對此，負(fù)責(zé)人表示會及時(shí)做出整改。

記者從閩侯市場監(jiān)管局了解到，今后他們還會采取多舉措對商家后廚進(jìn)行突擊檢查，用最嚴(yán)的標(biāo)準(zhǔn)來守護(hù)百姓舌尖安全。

鼓樓區(qū)檢查知名餐廳后廚衛(wèi)生

而后，鼓樓區(qū)市場監(jiān)督管理局的執(zhí)法人員

對吉庇路的兩家知名餐廳進(jìn)行了突擊檢查。

執(zhí)法人員主要對經(jīng)營執(zhí)照、進(jìn)貨憑證、后廚的衛(wèi)生狀況等情況進(jìn)行了檢查，發(fā)現(xiàn)這兩家餐飲店不管是堂食或者外賣衛(wèi)生都做得很到位。

其中一家為了更好地監(jiān)管餐廳衛(wèi)生，

還采用了專用軟件，

通過員工上傳當(dāng)天的

清潔消毒工作照片進(jìn)行監(jiān)管，

還對后廚人員進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控。

讓消費(fèi)者見到餐廳內(nèi)的食材，

對自己食用的菜品更放心。

其實(shí)對于商家來說，

進(jìn)一步杜絕食品安全隱患，

最終受益的也是商家。

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執(zhí)法人員表示，

消費(fèi)者的權(quán)益如果受到侵害，

可以通過“e福州”APP上的

網(wǎng)絡(luò)餐飲e治理，

進(jìn)行更加高效的投訴，維護(hù)自身權(quán)益，

共同創(chuàng)建食品安全示范城市。