趙璐 美食愛好者：豎街主要是以小吃為主，你看這就是一家，這個是茶湯，我們包頭比較有特色的一個小吃。

原來，包頭老茶湯并不是湯，而是一種粘稠狀的米糊，據(jù)說是在走西口時由皇宮御膳房里的廚師傳到包頭的，已有百來年歷史。

但和北京的茶湯不同，包頭老茶湯采用的不是糜子面，而是精選的高粱小米面。您瞧，三、四十斤重的紫銅壺在茶湯師傅手下輕輕一斜，細長的龍嘴兒里就沖出一股清凌凌的開水，全部入碗，再配上紅糖、白糖、葡萄干、瓜子仁、花生仁、果脯、白芝麻等輔料，一碗地道的包頭老茶湯就沖好了。