趙璐 美食愛(ài)好者：豎街主要是以小吃為主，你看這就是一家，這個(gè)是茶湯，我們包頭比較有特色的一個(gè)小吃。

原來(lái)，包頭老茶湯并不是湯，而是一種粘稠狀的米糊，據(jù)說(shuō)是在走西口時(shí)由皇宮御膳房里的廚師傳到包頭的，已有百來(lái)年歷史。

但和北京的茶湯不同，包頭老茶湯采用的不是糜子面，而是精選的高粱小米面。您瞧，三、四十斤重的紫銅壺在茶湯師傅手下輕輕一斜，細(xì)長(zhǎng)的龍嘴兒里就沖出一股清凌凌的開(kāi)水，全部入碗，再配上紅糖、白糖、葡萄干、瓜子仁、花生仁、果脯、白芝麻等輔料，一碗地道的包頭老茶湯就沖好了。