杭州黃龍時代廣場地下負一層有一家“杭兒廚美食廣場”，現(xiàn)場有三四十個檔口，小楊他們租下的檔口做炸雞和脆皮雞米飯，生意以外賣為主。美食廣場的管理方杭州徽派商業(yè)經(jīng)營管理有限公司，3月12號給小楊發(fā)了一封解約函，大致意思是檔口從3月6號到12號已經(jīng)停業(yè)七天，違反了合同相關約定，管理公司要單方解除檔口租賃合同、“扣除所有費用”，并要求小楊在三天之內搬走場地上的設備。

商戶 小楊：“他（管理人員）說扣除所有費用，那就沒有東西好退了，我覺得我們不存在違約問題，（剩余）租金、押金和水電押金加起來應該有九萬多塊�！�

小楊和管理公司怎么會鬧到這個地步呢？按照雙方去年11月簽訂的租賃合同，檔口租期兩年，一年租金9萬，保證金1萬，進場費3萬，各種押金和雜費又交了1萬，租金從檔口開業(yè)之后七天開始計算。

小楊說，檔口去年12月下旬開始營業(yè)，到現(xiàn)在將近三個月的總營業(yè)額是二十多萬，主要靠外賣生意支撐，賺來的利潤大都用在店鋪推廣上。雙方第一次鬧矛盾是一月底，小楊提供的照片和視頻顯示，當時美食廣場的洗碗間里擺著一只洗潔精桶，沒有蓋子，桶底有一個黑影。

商戶 小楊：“（碗筷）由美食廣場統(tǒng)一清洗，（那次）想借洗潔精用一下，看了一眼，（桶）里面有死老鼠，他（管理人員）說應該是供應商的問題，年后我跟他們另外一個負責人劉總說這個問題，他（劉總）說最近在除四害滅鼠，可能是老鼠吃了老鼠藥，死在桶里了。”

杭州徽派商業(yè)經(jīng)營管理有限公司招商部  劉總：“我們已經(jīng)換了供應商了，肯定是供應商的問題，我們這邊每個月都定期消殺的，老鼠是不會有的�！�

記者采訪的時候，洗碗間里的洗潔精桶是有蓋子的。還有商戶向記者反映，美食廣場統(tǒng)一清洗碗筷的效果不太好，商戶們向管理公司多次反映之后，情況才有所改善。

杭州杭兒廚美食廣場 商戶：“我們每個月掏一千多塊清洗費用，你至少給我清洗干凈，（以前）十個碗有四五個碗洗不干凈，消毒柜里消毒完了以后，會有一些殘渣菜葉在碗筷上�！�

杭州徽派商業(yè)經(jīng)營管理有限公司招商部  劉總：“我們這邊中午和晚上就餐比較集中，量比較大，我們準備了兩臺洗碗機，都是自動消毒烘干的，個別洗不干凈是有的，普遍的肯定不存在�！�

小楊表示，自己還是擔心洗碗間的衛(wèi)生問題，所以最近和朋友在外面找新鋪面，還跟管理公司請了假。這份蓋著管理公司公章的告知函中寫明，小楊他們“3月6號提交的停業(yè)休假申請，假期為5天”，應當在3月11號恢復正常營業(yè)。小楊告訴記者，3月11號中午他就趕回店里準備營業(yè)，第二天沒有做生意也是有原因的。

商戶 小楊：“因為我們做的炸雞，需要提前二十四小時腌制雞肉，我的餐品還沒到可以出餐的情況。”

杭州徽派商業(yè)經(jīng)營管理有限公司招商部  劉總：“他覺得解約函損害他利益了，他可以通過律師去起訴公司�！�

關于小楊和美食廣場管理公司的糾紛，律師認為，按照管理公司出具的那份告知函，小楊請假那五天不應該算進停業(yè)時間。另外雙方簽訂的租賃合同中寫明，任何一方違約，應當按照小楊支付的履約保證金的兩倍向守約方支付違約金，如果實際損失超過違約金，守約方有權要求違約方賠償全部經(jīng)濟損失，律師說，即使小楊這一方真的違約，管理公司也不能扣除所有費用。

浙江豐國律師事務所律師  陳松濤：“（合同）這里只有兩萬，你（管理）公司只能扣兩萬作為違約金，如果管理公司認為損失超過兩萬，到了十四萬，你需要拿出證據(jù)證明�！�