杭州黃龍時(shí)代廣場(chǎng)地下負(fù)一層有一家“杭兒廚美食廣場(chǎng)”，現(xiàn)場(chǎng)有三四十個(gè)檔口，小楊他們租下的檔口做炸雞和脆皮雞米飯，生意以外賣為主。美食廣場(chǎng)的管理方杭州徽派商業(yè)經(jīng)營(yíng)管理有限公司，3月12號(hào)給小楊發(fā)了一封解約函，大致意思是檔口從3月6號(hào)到12號(hào)已經(jīng)停業(yè)七天，違反了合同相關(guān)約定，管理公司要單方解除檔口租賃合同、“扣除所有費(fèi)用”，并要求小楊在三天之內(nèi)搬走場(chǎng)地上的設(shè)備。

商戶 小楊：“他（管理人員）說扣除所有費(fèi)用，那就沒有東西好退了，我覺得我們不存在違約問題，（剩余）租金、押金和水電押金加起來(lái)應(yīng)該有九萬(wàn)多塊�！�

小楊和管理公司怎么會(huì)鬧到這個(gè)地步呢？按照雙方去年11月簽訂的租賃合同，檔口租期兩年，一年租金9萬(wàn)，保證金1萬(wàn)，進(jìn)場(chǎng)費(fèi)3萬(wàn)，各種押金和雜費(fèi)又交了1萬(wàn)，租金從檔口開業(yè)之后七天開始計(jì)算。

小楊說，檔口去年12月下旬開始營(yíng)業(yè)，到現(xiàn)在將近三個(gè)月的總營(yíng)業(yè)額是二十多萬(wàn)，主要靠外賣生意支撐，賺來(lái)的利潤(rùn)大都用在店鋪推廣上。雙方第一次鬧矛盾是一月底，小楊提供的照片和視頻顯示，當(dāng)時(shí)美食廣場(chǎng)的洗碗間里擺著一只洗潔精桶，沒有蓋子，桶底有一個(gè)黑影。

商戶 小楊：“（碗筷）由美食廣場(chǎng)統(tǒng)一清洗，（那次）想借洗潔精用一下，看了一眼，（桶）里面有死老鼠，他（管理人員）說應(yīng)該是供應(yīng)商的問題，年后我跟他們另外一個(gè)負(fù)責(zé)人劉總說這個(gè)問題，他（劉總）說最近在除四害滅鼠，可能是老鼠吃了老鼠藥，死在桶里了�！�

杭州徽派商業(yè)經(jīng)營(yíng)管理有限公司招商部  劉總：“我們已經(jīng)換了供應(yīng)商了，肯定是供應(yīng)商的問題，我們這邊每個(gè)月都定期消殺的，老鼠是不會(huì)有的�！�

記者采訪的時(shí)候，洗碗間里的洗潔精桶是有蓋子的。還有商戶向記者反映，美食廣場(chǎng)統(tǒng)一清洗碗筷的效果不太好，商戶們向管理公司多次反映之后，情況才有所改善。

杭州杭兒廚美食廣場(chǎng) 商戶：“我們每個(gè)月掏一千多塊清洗費(fèi)用，你至少給我清洗干凈，（以前）十個(gè)碗有四五個(gè)碗洗不干凈，消毒柜里消毒完了以后，會(huì)有一些殘?jiān)�菜葉在碗筷上�！�

杭州徽派商業(yè)經(jīng)營(yíng)管理有限公司招商部  劉總：“我們這邊中午和晚上就餐比較集中，量比較大，我們準(zhǔn)備了兩臺(tái)洗碗機(jī)，都是自動(dòng)消毒烘干的，個(gè)別洗不干凈是有的，普遍的肯定不存在�！�

小楊表示，自己還是擔(dān)心洗碗間的衛(wèi)生問題，所以最近和朋友在外面找新鋪面，還跟管理公司請(qǐng)了假。這份蓋著管理公司公章的告知函中寫明，小楊他們“3月6號(hào)提交的停業(yè)休假申請(qǐng)，假期為5天”，應(yīng)當(dāng)在3月11號(hào)恢復(fù)正常營(yíng)業(yè)。小楊告訴記者，3月11號(hào)中午他就趕回店里準(zhǔn)備營(yíng)業(yè)，第二天沒有做生意也是有原因的。

商戶 小楊：“因?yàn)槲覀冏龅恼�雞，需要提前二十四小時(shí)腌制雞肉，我的餐品還沒到可以出餐的情況�！�

杭州徽派商業(yè)經(jīng)營(yíng)管理有限公司招商部  劉總：“他覺得解約函損害他利益了，他可以通過律師去起訴公司。”

關(guān)于小楊和美食廣場(chǎng)管理公司的糾紛，律師認(rèn)為，按照管理公司出具的那份告知函，小楊請(qǐng)假那五天不應(yīng)該算進(jìn)停業(yè)時(shí)間。另外雙方簽訂的租賃合同中寫明，任何一方違約，應(yīng)當(dāng)按照小楊支付的履約保證金的兩倍向守約方支付違約金，如果實(shí)際損失超過違約金，守約方有權(quán)要求違約方賠償全部經(jīng)濟(jì)損失，律師說，即使小楊這一方真的違約，管理公司也不能扣除所有費(fèi)用。

浙江豐國(guó)律師事務(wù)所律師  陳松濤：“（合同）這里只有兩萬(wàn)，你（管理）公司只能扣兩萬(wàn)作為違約金，如果管理公司認(rèn)為損失超過兩萬(wàn)，到了十四萬(wàn)，你需要拿出證據(jù)證明�！�