為了守護人民群眾“舌尖上的安全”，西寧市食品藥品監(jiān)督管理局與百姓1時間共同打造《每周下午查》。執(zhí)法人員通過互聯(lián)網(wǎng)等方式征集民意，查哪家單位，百姓說了算。

2018年“春節(jié)” 即將來臨，為加強食品藥品安全監(jiān)管工作，西寧市食品藥品監(jiān)督管理局在西寧市全市范圍內(nèi)開展為期兩個月的食品藥品安全監(jiān)管整治工作。監(jiān)管涵蓋了大中小型餐飲服務(wù)食品企業(yè)、藥品化妝品、食品流通、食品生產(chǎn)企業(yè)等。記者隨機跟隨執(zhí)法人員首先來到了西寧市城中區(qū)清華路的一家蛋糕房進行突擊檢查。

谷松濤 西寧市食品藥品監(jiān)督管理局餐飲食品處 處長：你為什么不穿工作服？

對于執(zhí)法人員的檢查，蛋糕房負責(zé)人百口狡辯，可正在操作加工蛋糕的員工也沒有穿戴工作服和佩戴口罩。除此之外，蛋糕房布局混亂，食品添加劑無專人管理，店員個人物品與加工食物亂擺亂放，食存在極大的安全隱患。

對于所暴露出的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場給予了糾正，并提出整改要求。

在西寧市城東區(qū)，另一組執(zhí)法人員隨機對西寧市福茵長樂國際大酒店進行突擊檢查，執(zhí)法人員在后廚發(fā)現(xiàn)了問題。

李強 西寧市食品藥品監(jiān)督管理局餐飲食品處：要分開，海鮮是海鮮。

根據(jù)相關(guān)規(guī)定，清洗池必須要將畜禽類、海鮮類、蔬菜類進行劃分，有些蔬菜和海鮮要進行涼菜加工，為此極易引發(fā)食品安全問題，這一違規(guī)操作，執(zhí)法人員現(xiàn)場下達整改。同時，餐飲具的洗消也成為檢查的重點。

除此之外，執(zhí)法人員還全面檢查了廚房各個操作間，發(fā)現(xiàn)各功能區(qū)分區(qū)合理，按功能分開使用，庫房分類存放食品原料，能做到隔墻離地，設(shè)立防鼠板，保持通風(fēng)，還查看了各項制度建設(shè)、索證索票，員工健康證等資料，基本符合要求。

而對于現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場提出整改意見，要求酒店相關(guān)負責(zé)人現(xiàn)場進行整改。對于執(zhí)法人員提出的要求，酒店行政總廚表示，將按照相關(guān)規(guī)定落實整改，保證食品安全。

我們希望西寧市福茵長樂國際酒店能夠盡快落實整改，保證每一個環(huán)節(jié)都能杜絕隱患，尤其是對于餐飲具的洗消，企業(yè)還需認真落實，避免消費者就餐時發(fā)生食品安全事故，接下來記者又跟隨執(zhí)法人員來到隨來到了西寧市新華聯(lián)索菲特大酒店進行突擊檢查。

在西寧市新華聯(lián)索菲特酒店的后廚，執(zhí)法人員首先對洗消間進行重點檢查，可是情況卻不容樂觀。

執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，酒店的洗消程序不規(guī)范，有些餐具甚至沒有在洗消間內(nèi)清洗，有些餐具污漬還附著在餐具上，然后放置在標有已消毒的柜子里，自欺欺人。酒店竟然用一種名為J512季銨鹽消毒液對餐具進行洗消。

同時，執(zhí)法人員對各類加工操作間進行了仔細的檢查，發(fā)現(xiàn)各功能區(qū)分區(qū)合理，按功能分開使用，還查看了各項制度建設(shè)、索證索票，員工健康證等資料，基本符合要求。

對于執(zhí)法人員在檢查過程中發(fā)現(xiàn)問題，希望索菲特酒店能夠盡快整改，加強食品安全意識，保障百姓餐桌上的安全，同時，接下來記者又跟隨執(zhí)法人員對藥品經(jīng)營企業(yè)也進行了突擊檢查。

記者隨后又跟隨執(zhí)法人員來到位于西寧市城西區(qū)新華聯(lián)二樓的天奕醫(yī)藥連鎖盛舒藥店進行突擊檢查。

執(zhí)法人員還對零售藥店電子處方系統(tǒng)，基本符合相關(guān)規(guī)定，這款系統(tǒng)既有效解決了處方藥憑處方銷售的問題，又滿足了公眾合理安全用藥的需求。

但與此同時，執(zhí)法人員還對人員健康檔案，藥品購銷票據(jù)以及中藥飲片區(qū)進行了檢查，發(fā)現(xiàn)藥品陰涼區(qū)溫度控制藥品劃分歸類不規(guī)范等問題。該藥店負責(zé)人表示，針對上述暴露出來的問題，將及時改正，并且對于執(zhí)法人員的檢查有助于企業(yè)提升藥品安全質(zhì)量。