牛奶,大家再熟悉不過了
枕裝的、盒裝的、瓶裝的......
相信大多數(shù)人都喝過
但下面這種透明塑料袋包裝的牛奶
你喝過嗎?
之前沖著“顏值”想要購買的小編
看完下面這個(gè)視頻后
就打住了
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不知從什么時(shí)候開始,這款用透明塑料袋包裝,號(hào)稱“新鮮看得見”、“零添加、更安全”的純牛奶,成了一種新時(shí)尚,受到不少人的青睞。
由于比較暢銷,多家品牌奶企,都推出了這種“透明”牛奶,每袋的售價(jià)也都在2塊5到3塊5之間!超市的工作人員說,透明袋裝的牛奶,需要低溫儲(chǔ)存,保質(zhì)期也不到一個(gè)月,所以味道會(huì)更好!
不過,伴隨著走紅,這種牛奶的安全性也引來不少人的質(zhì)疑。在透明的外包裝袋上,清楚的標(biāo)明了貯存條件:“低溫”、“避光”?墒牵浾邔(shí)地走訪各大超市看到,這種透明塑料袋包裝的牛奶,雖然被放在冷藏柜中,但都接受著日光燈的照射。
對(duì)此,河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院食品與工程學(xué)院副教授申曉琳表示,長(zhǎng)時(shí)間接受日光燈的照射,會(huì)破壞牛奶中的多種營(yíng)養(yǎng)成分,讓牛奶喪失芳香,從而影響它的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)。
如果接受長(zhǎng)時(shí)間的、持續(xù)的、過量的這種照射的話,很多營(yíng)養(yǎng)成分都要損失掉。你比如說維生素,特別是B族的一些維生素,它見光會(huì)分解,脂肪會(huì)產(chǎn)生氧化,蛋白質(zhì)會(huì)產(chǎn)生光的變性等等,這些會(huì)導(dǎo)致它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低和損失。
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬也表示,高蛋白的東西,如果不避光的話,就會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌,并快速的繁殖,從而引起內(nèi)容物的變質(zhì)。
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此外,專家還告訴記者,如果僅僅是從營(yíng)養(yǎng)成分的角度來說,透明包裝的牛奶和保質(zhì)期長(zhǎng)的紙盒裝牛奶,幾乎相差無幾!而“新鮮看得見”更多的就是一種噱頭,商家的一種營(yíng)銷手段而已。
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