對(duì)于要來(lái)參加2018張北音樂(lè)節(jié)的朋友來(lái)說(shuō)，除了聽(tīng)音樂(lè)，可能最關(guān)心的就是到時(shí)候能吃到哪些特色美食了！接下來(lái)的這些美味可是壩上的寶，既然是寶，那吃法一定很特別！

      張北草場(chǎng)面積大，歷史上曾留下游牧民族活動(dòng)的足跡。牛、馬隨處可見(jiàn)，所以牛糞很容易撿到。用牛糞烤美味是張北人過(guò)去干農(nóng)活時(shí)的吃法，只是這要烤的美味到底是什么呢？

      土豆在當(dāng)?shù)赜直唤凶鲅笥�、山藥蛋。張北年平均氣溫低，不到五攝氏度，十分適合土豆的生長(zhǎng)。全縣每年80多萬(wàn)噸的產(chǎn)量，近10億元的產(chǎn)值，產(chǎn)量大、品質(zhì)好，是農(nóng)戶們響當(dāng)當(dāng)?shù)闹赂还��?/p>

      把土豆磨成絲，拌上調(diào)料，做成莜面餃餃，或者做成莜面飩飩，雖然食材沒(méi)變，但是變著花樣吃，會(huì)不會(huì)增加一些生活的樂(lè)趣？看出來(lái)了吧！張北有土豆也有莜面，莜面和土豆，兩種摻著吃，地道的壩上人喜歡這樣吃！

      如果說(shuō)莜面和土豆是張北人比較傳統(tǒng)的美味，很多老人會(huì)喜歡，那么接下來(lái)的靈芝、香菇和藜麥就是這幾年張北人的新口味了，雖然近幾年才開(kāi)始種植，但是因?yàn)樗鼈儬I(yíng)養(yǎng)豐富、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，所以頗受歡迎！

      靈芝性溫、味淡，曬干后可以用來(lái)泡酒，藥效滋補(bǔ)。 靈芝喜歡陰涼濕潤(rùn)的環(huán)境，它厚厚的菌蓋，又圓又大、色澤金黃，比較美觀。除了做藥材，擺在家中做盆景是不是也很精致呢！和靈芝一樣都屬于菌類(lèi)的還有這接地氣兒的香菇，它味道鮮美，香氣沁人。因?yàn)楹�有豐富維生素、蛋白質(zhì)，能增強(qiáng)人體免疫力，價(jià)格還不貴。

      藜麥易熟易消化，口感清香，營(yíng)養(yǎng)全面，能和很多食物搭配，比如這海參澆藜麥，做法簡(jiǎn)單，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很高，健康又美味，招待貴客很受歡迎！

      相約張北，不吃這里的烤全羊，就算沒(méi)有盡興，誰(shuí)愿意帶著遺憾走呢？因?yàn)橛文辽�活和農(nóng)耕生活的交融，所以這里烤羊的方法有很多種，先來(lái)看看這第一種，燜爐烤羊！很多不養(yǎng)羊的農(nóng)家門(mén)口也會(huì)有這么個(gè)大燜爐，后面燒火，前面烤羊！

      婆娑舞動(dòng)的身影、高亢磁性的歌喉、斟滿情意的美酒，香酥鮮嫩的烤羊，和張北的約會(huì)是不是很詩(shī)情畫(huà)意，回味悠長(zhǎng)？張北的美味還有很多，不過(guò)對(duì)于來(lái)參加音樂(lè)節(jié)的朋友來(lái)說(shuō)，更讓他們向往的是這音樂(lè)的盛宴！

      音樂(lè)給張北帶來(lái)了生機(jī)商機(jī)，音樂(lè)節(jié)也成為一種生活方式，在這里，音樂(lè)與草原混搭，古老與時(shí)尚碰撞，現(xiàn)代與傳統(tǒng)融合，多元讓張北綻放出了前所未有的魅力，還等什么，來(lái)一次和張北的約會(huì)吧……