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一座六百年的城墻 城里城外都是風(fēng)光
網(wǎng)址:www.blackcollegiateintl.com 編輯:長沙社區(qū)通 時間:2019-10-07

來看《喜看新時代 “浙”里好風(fēng)光》特別報道。今天的好風(fēng)光,我們從杭州建德的一排老城墻說起。

REC

梅城鎮(zhèn)位于杭州西部的建德,古稱嚴(yán)州

建縣有將近1800年了

澄清門現(xiàn)在有里外兩層

朝北一層為老城門

朝南一側(cè)是后來加蓋的,主要出于水利的目的

站在城墻上

可以看到新安江、富春江和蘭江的交匯處

還有南北兩座建于唐朝的峰塔

杭州建德梅城鎮(zhèn)居民 李樹根:“主要在節(jié)日,一般春節(jié)、國慶、元旦都能看到(記者 范彬:看過去,其實這個蝦燈做的很精細(xì),底下蝦的肚子的紋路都做出來了)做的工藝是比較復(fù)雜的,表演起來好看。”

省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)嚴(yán)州蝦燈傳承人 陸超:“里面是木架,用毛竹框起來的,我做的。以前不可以拆的,現(xiàn)在可以組裝!
“老梅城”李樹根說,古時候澄清門外非常熱鬧
往來商賈云集,能買到各種東西
現(xiàn)在,經(jīng)過綜合整治后
城門外面成了濱水公園
熱鬧換成城門里面了

杭州建德梅城鎮(zhèn)居民 李樹根:“這就是范仲淹的牌坊,他是教學(xué)這一方面的名人!

記者 范彬:“我們一路走過來,我發(fā)現(xiàn)梅城有很多牌坊,比如左邊這個理學(xué)名邦是什么意思!

現(xiàn)在,梅城的城市道路機(jī)理
還是基本保留著古城原本的樣子
街道上除了牌坊多,弄堂也很多
弄堂里的美味就更多了

杭州建德梅城古城商戶:“你看,它是一個個從我們的手指縫里擠出來的,然后就成形了。有些小朋友說,咦,像變魔術(shù)一樣的!

老板娘介紹,這樣的做法
取決于麻糍的糯米皮有足夠的韌勁

一般,他們事先要在一個木桶里
把浸泡過的糯米蒸透

然后用木槌在石臼里反復(fù)錘擊500下
之后才能拿來做麻糍

在古代,進(jìn)京趕考的人,都會裝上一大袋嚴(yán)州酥餅,因為不僅好吃還容易保存。嚴(yán)州酥餅的重點在外面的酥皮。

一般會在和面時,加一次獨家配方,等搟勻后,要把面團(tuán)再搟成大的薄餅,再加一次配方,然后把薄餅卷起來。
卷起來搓細(xì)后,揪成一節(jié)一節(jié),從側(cè)面看進(jìn)去,金黃色的紋理,非常醒目。最后,把干菜肉餡,包進(jìn)起酥過的皮里就好了。
不過想吃上嚴(yán)州酥餅并不容易,溫度十分有講究,一般從生爐子,到最終出爐,要一個多小時。

杭州建德梅城鎮(zhèn)居民 李樹根:“燒餅要好吃,關(guān)鍵要把好三關(guān),一是配方關(guān),二是原料關(guān),三是爐子關(guān);鸷蚝,里面肥肉的油膩,散發(fā)到皮層里面,皮就酥了!

看來,美味值得等
而現(xiàn)在的梅城還有更多的味道
希望大家都來品品

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