春來正當(dāng)時

三四月份的香椿芽最是上口

很多人喜歡做一道香椿炒雞蛋

享受專屬于春天的味道

不過，陜西西安的李先生卻很苦惱

他家的核桃樹

因為太像香椿樹

快被薅禿了！

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“看準(zhǔn)，這不能認(rèn)得了么？

核桃！核桃！核桃！ 

今天專門給這立個牌子

這是核桃樹，炒不成雞蛋

以后看準(zhǔn)，看準(zhǔn)，千萬看準(zhǔn)！”

李先生家門口的幾棵核桃樹，因為剛長出來的葉子很像香椿，很多路人在經(jīng)過時，就把核桃葉當(dāng)成香椿給摘走了。

“大概三月十九號的時候，對面我家那棵核桃樹被摘禿了，然后我趕緊弄了這個牌子，往這兒一掛，寫了這是核桃樹，炒不成雞蛋�！崩钕壬�說。

誤把核桃葉摘回家，那么，這核桃葉到底能不能吃，誤吃了之后會不會對身體有壞處呢？

陜西西安醫(yī)學(xué)院第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主任 孫楊：

中藥草的匯編里有記載，核桃葉可以入藥的，但是用藥方式是外用，適量，也可以適量泡水喝，但因為它的口感苦澀，目前也沒有明確的證據(jù)，證明它可以放心地大量食用，建議大家不要輕易嘗試。

香椿和核桃葉確實有很多相似之處，不過想要區(qū)分也很簡單。

陜西西安植物園總園藝師馬延康：

香椿的葉是偶數(shù)羽狀復(fù)葉，核桃的葉是奇數(shù)羽狀復(fù)葉，從葉形上來說，香椿的葉是披針形葉，葉子先端相對比較尖，核桃葉是卵圓形的葉，它葉片比較圓。

香椿葉↑

核桃葉↑

此外，香椿幼葉以紫紅色為主，核桃幼葉基本上是嫩綠色的。而且，兩種葉子的氣味也有所不同。香椿的葉有特定的清香，而核桃葉由于葉柄上有腺體，會散發(fā)臭味。

眼下這個季節(jié)，春鮮著實不少

香椿芽，榆錢葉，薺菜

還有河鮮湖鮮

不過，嘗鮮也得"悠"著點(diǎn)

浙江省杭州市食品藥品檢驗研究院食品檢驗所所長姜荷：

亞硝酸鹽進(jìn)入人體內(nèi)，會在血液中與亞鐵血紅蛋白結(jié)合，成為高鐵血紅蛋白，將影響氧氣的運(yùn)轉(zhuǎn)，導(dǎo)致組織缺氧，產(chǎn)生一定的健康風(fēng)險。允許攝入量的限定，結(jié)合實驗室數(shù)據(jù)，一個60公斤體重的成年人，我們建議一天攝入的香椿量，不要超過250克。

3月17日，廣西龍州7名民工因為食用野薯中了毒。

當(dāng)晚8點(diǎn)，第一位中毒者被送到醫(yī)院急診科，當(dāng)晚，他食用了薯類食品后，出現(xiàn)嘴唇發(fā)麻、頭暈、惡心等癥狀，隨后，一起就餐的其他6名工友也被陸續(xù)送到醫(yī)院。

廣西壯族自治區(qū)龍州縣人民醫(yī)院急診科主治醫(yī)師 潘海潮：

我們考慮是食物中毒，隨后立即給病人建立靜脈通道利尿解毒，有兩個癥狀比較重，我們就給他馬上洗胃。

原來，他們當(dāng)天在工地上挖出了一些野薯，就給煮煮吃了，隨后就陸續(xù)出現(xiàn)不適癥狀。好在7人當(dāng)晚全部治愈出院。

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近日，廣東省衛(wèi)健委通報，今年2月，揭陽市有2人因食用河豚中毒死亡。

廣東省江門市人民醫(yī)院重癥醫(yī)學(xué)科主任 容永璋：

有些人以為不吃河豚內(nèi)臟或者皮膚，或者經(jīng)過加工就可以了，其實毒素在河豚所有的地方，包括皮膚、肌肉都會存在，分布是比較廣的。

河豚身上的毒素，毒性比氰化鈉還要強(qiáng)1000倍，0.5毫克就足以致人死亡，目前還沒有特效解毒藥物。

廣東省江門市人民醫(yī)院重癥醫(yī)學(xué)科主任 容永璋：

河豚中毒要立即處理，立即催吐，喝大量的水，而且加強(qiáng)排泄，使毒素盡快排除，然后盡早送到醫(yī)院搶救。

記住了

春鮮雖可口

生命價更高！