食品是否新鮮，我們都習慣先看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，但如果生產(chǎn)日期“穿越”了，我們舌尖上的安全又該怎么保障呢？4月20號晚上，家住下湄橋一帶的張先生撥打本欄目熱線2170049反映，當天下午六點多，他買到了一袋“早產(chǎn)”餅干，讓他很是尷尬。

市民張先生說，餅干是在下湄橋菜市場門口的承樟蛋糕店買的，從張先生的支付記錄可以看到，4月20號下午6點16分，他支付了承樟蛋糕店一袋13元的餅干費用，回到家后張先生無意間發(fā)現(xiàn)，餅干包裝上面標注的生產(chǎn)日期“穿越”居然是4月21號，這讓他頓時沒有了食欲。

發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)日期“穿越”了，張先生立即返回承樟蛋糕店試圖詢問老板，可老板的態(tài)度還不以為然。

張先生說，雖然生產(chǎn)日期只是比實際日期往后延長了一天，對于食品本身也許沒有造成影響，但這樣的行為同樣讓他十分不理解。他想，在消費者不知情的情況下，購買了“早產(chǎn)”食品，假如出現(xiàn)身體不適的癥狀，商家又是否會承認呢？

“早產(chǎn)”餅干

記者暗訪蛋糕店   店老板“前言不搭后語”

張先生購買的餅干是4月20號生產(chǎn)的，貼的卻是4月21號的生產(chǎn)日期，這樣的“早產(chǎn)”餅干，讓他完全不能接受。那么事情到底是怎么回事？相關部門又該如何處理呢？我們接著往下看。

為了了解實情，記者假裝顧客再次來到承樟蛋糕店，不大的店面里，蛋糕、面包、餅干等種類豐富，上面的生產(chǎn)日期標的都是4月21日，除了柜臺里的食品保質(zhì)期為3天，其它袋裝小食品保質(zhì)期均為10天。

承樟蛋糕店老板 劉仁香：這是干東西，是昨晚上做的干東西，可以保持得久，沒關系，這是昨晚做的，我就（打）今早上，這干東西可以保持一個月。

當記者詢問這些食品到底是什么時候生產(chǎn)的，老板毫不掩飾地說像餅干、貓耳朵、套花等這些油炸干貨都是前一天生產(chǎn)的，原本這些干貨保質(zhì)期一個月是完全沒有問題，但考慮消得快、產(chǎn)量低，所以她只標了10天的保質(zhì)期。但當記者進一步詢問時，老板的話風頓時就變了。

承樟蛋糕店老板 劉仁香：今天做的就打今天的咯，昨晚都賣了，這都是今早上做的咯。

一會兒說擺在這的油炸干貨是前一天生產(chǎn)的，一會兒又說前一天生產(chǎn)的已經(jīng)賣完，目前在售的都是21號早上做的，明顯是前言不搭后語。隨后，記者又來到市面上其他一家規(guī)模較大的連鎖蛋糕店進行觀察，發(fā)現(xiàn)這里每一樣食品都標有生產(chǎn)日期、上市日期、配料、營養(yǎng)成分表等信息，沒有出現(xiàn)“早產(chǎn)”食品的情況。

“早產(chǎn)”餅干

市場監(jiān)管部門介入調(diào)查 商家涉嫌標注虛假日期

對此，記者把承樟蛋糕店售賣“早產(chǎn)”食品的問題，反映給了轄區(qū)市場監(jiān)管部門，相關負責人立即來到店里進行調(diào)查。

市場監(jiān)管人員表示，承樟蛋糕店的行為屬于虛假標注食品生產(chǎn)日期，違反了《食品安全法》的相關規(guī)定。但考慮到該店多年來整潔度保持較好，相關手續(xù)齊全，該行為也并未影響人身安全，因此主要以雙方調(diào)解為主。

承樟蛋糕店老板 劉仁香：（以后）今天做的就打今天的日期了，我也不會推遲不會提前。

市場監(jiān)管人員表示，無論當天食品多晚出產(chǎn)，商家都應該按實際日期標注生產(chǎn)日期，不應抱有任何僥幸心理。老板劉仁香退還了消費者張先生的費用。市場監(jiān)管部門也對該店下達了整改通知書，要求老板立即還原食品的真實生產(chǎn)日期，做到誠信經(jīng)營。

看到這里，我們不難發(fā)現(xiàn)，這種虛假標注食品生產(chǎn)日期的行為，是商家對自己產(chǎn)品極為不自信的表現(xiàn)。由于市場監(jiān)管部門難以鑒定食品的新鮮度，這就給商家提出了更高的要求，盈利和誠信，這把平衡秤不能偏移，保質(zhì)期是商家對社會的承諾，也是良心經(jīng)營的表現(xiàn)。在這，我們也希望所有商家能夠遵循食品特性，把好生產(chǎn)日期關口，這樣才能贏得顧客的好口碑。