又到了夏糧收獲的季節(jié)。如今，我們在商超或集市隨手就能買到米糧，仿佛這是件再平凡不過的小事。但僅僅回到五六十年前，拿著糧票精打細(xì)算、背著米袋子去糧店外排隊(duì)，可以說是家家戶戶每個月再重要不過的事。

巨大的變化離不開一代代人的努力，這一次，我們回溯過往，聽老一輩株洲人聊聊這座城市的“糧史”。

解放前

株洲鎮(zhèn)就有38家私營糧行

湖南一直被譽(yù)為“魚米之鄉(xiāng)”。相關(guān)資料記載，上世紀(jì)30年代左右，全省的糧食產(chǎn)量約占全國總產(chǎn)量的11%，居全國第三位。

▲仇民主收藏的糧票 受訪者/供圖

不過，那個年代的種糧人往往“靠天吃飯”，糧食價(jià)格并不穩(wěn)定。再加上當(dāng)時(shí)口岸開放，“洋米”傾銷，湘米價(jià)格跌到每石5元以下，而每石的生產(chǎn)成本都在10元左右。

谷賤傷農(nóng)，為了解決這一問題，當(dāng)時(shí)的省政府決定向外輸出湘米。另一邊，廣州的居民平日需要購買昂貴的越南進(jìn)口大米，湖南與廣東之間的谷米貿(mào)易隨之迅速發(fā)展。

在此之前，株洲憑借水運(yùn)交通便利優(yōu)勢，稻米、瓷器等貿(mào)易已位居湘潭集鎮(zhèn)商業(yè)之首，湖南內(nèi)陸腹地的谷米從株洲經(jīng)由湘江運(yùn)往周邊各地。相關(guān)資料記載，隨著1936年粵漢鐵路全線通車，株洲鐵道運(yùn)輸司令部專門撥運(yùn)糧列車，助推本地谷米貿(mào)易業(yè)務(wù)，糧商在株洲等地大量開設(shè)米廠、糧行。相關(guān)資料記載，解放前夕的1949年8月，株洲鎮(zhèn)就有38家私營糧行，主要集中在當(dāng)時(shí)的堤升街，離火車站很近。

1950年，株洲有了首家國營糧店

1950年，株洲夏糧嚴(yán)重歉收。為了平抑糧價(jià)，這一年的10月12日，株洲市首個國營糧店在解放西街成立，名字就叫“西街糧店”。市商務(wù)和糧食局提供的資料記錄，這是一間磚木結(jié)構(gòu)的舊房子，面積不到20平方米，共有4名職工。雖然這家店賣的只有大米，但銷量逐月攀升，1951年向機(jī)關(guān)、學(xué)校、工廠及居民銷售口糧大米700多萬公斤，1952年銷售口糧大米1100多萬公斤，平均日銷售量達(dá)3萬多公斤。

▲株洲首家國營糧店——西街糧店（資料圖）

1953年11月，株洲執(zhí)行統(tǒng)購統(tǒng)銷糧食政策，還規(guī)定全市的工業(yè)用糧和商業(yè)用糧均納入國營糧店銷售，并在港口街、結(jié)谷街、鐘鼓嶺、上月塘等當(dāng)時(shí)的居民集中居住區(qū)新開國營糧店。1955年，糧食按計(jì)劃供應(yīng)，株洲市也發(fā)行了相應(yīng)的糧票。

老一輩株洲人都還記憶猶新，當(dāng)年每個月帶著“城鎮(zhèn)居民糧油證”，拿著裝糧食的布口袋到就近的糧店排隊(duì)買米。

▲仇民主收藏的城鎮(zhèn)居民糧證。受訪者/供圖 

糧票也不是隨意流通的，比如，持株洲的糧票就不能跨市購糧，得用湖南省糧票，如果到外省出差，要憑單位介紹信換取全國糧票，否則在外地得喝“西北風(fēng)”。

株洲市文史專家仇民主對此記憶猶新，他當(dāng)年在瀏陽插隊(duì)，回株洲時(shí)就要從生產(chǎn)隊(duì)擔(dān)谷到一個糧站，糧站劃撥指標(biāo)票，他才可以到株洲的糧店購米。

仇民主收藏了不少這一時(shí)期的票證資料。據(jù)他整理記錄，市鎮(zhèn)居民糧食供應(yīng)憑戶口按人頭分配，市鎮(zhèn)居民定量為每月12公斤，單位職工按工種補(bǔ)助工種糧作為副券，重體力如建筑工、搬運(yùn)工、鍛工等，每月還有5-10公斤不等的補(bǔ)助。

▲仇民主收藏的糧油證。受訪者/供圖

最困難的時(shí)候，口糧供應(yīng)有一半是紅薯絲代替。吃不飽怎么辦？他托請?jiān)诩Z食局工作的朋友，自己不要工錢去廠里洗面粉袋，從洗袋子的水里沉淀出面粉漿，加一點(diǎn)鹽熬成糊，當(dāng)米飯或煎成餅，就有一頓飽餐，所以洗面粉袋在當(dāng)時(shí)是個特別搶手的工作。

老地名述說本地“糧史”

1993年，完成使命的糧票正式退出市場流通，國營糧店也陸續(xù)告別歷史舞臺。隨著耕地保護(hù)政策延續(xù)以及種糧技術(shù)發(fā)展，株洲不僅成為我國長江中下游地區(qū)第一個成建制水稻畝產(chǎn)過噸糧的地級市，也是湖南省首個建立的國家、省、市、縣 四級糧食儲備的市州。

今天，我們再不用排隊(duì)買糧、月月精打細(xì)算，“吃飽”成為再尋常不過的事。梳理這段歷史，發(fā)現(xiàn)了個有意思的事：株洲長期作為糧食種植、集散重地，糧行米店等城鄉(xiāng)糧食購銷儲備網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)，也誕生了一些與糧食有關(guān)的地名。

比如，T28路公交車向株董路方向有個名為“糧店”的公交站，這里見證了三三一片區(qū)的發(fā)展。又比如我們熟知的老地名“結(jié)谷街”，《株洲市南區(qū)志》記載，這里最早的名字是“乙谷街”，多年來關(guān)注株洲歷史的“牛八”老師此前考證，當(dāng)時(shí)這里多水患，附近稻田里所種水稻多產(chǎn)“癟谷”，株洲方言將這種不飽滿甚至空殼的谷粒稱為“乙谷”。隨著附近的堤升街成了糧食貿(mào)易重要區(qū)域，這里改名“結(jié)谷街”，是謂大家對豐收的期許。