長沙的每一個安置小區(qū)

都是美食江湖的微縮狀

前幾天在和朋友討論關于畢業(yè)之后第一次在長沙租房，你的租房第一站在哪？

結果回答都出奇的一致，那就是安置小區(qū)，基本上長沙的安置小區(qū)的位置都還不錯，離地鐵周邊很近，交通很方便，比起公寓來說又是民水民電，價格又便宜。

我們說到起勁時，出現(xiàn)最多的頻率就是安置小區(qū)里的美食和煙火氣。天南地北的美食，從潮汕菜到蒙古烤肉，從貴州小吃到臺灣小吃，應有盡有，關鍵是非常方便，不用收拾和打扮自己，穿著拖鞋下樓就能一站吃到底！

本次我們在朋友的安利下來到了金霞安置小區(qū)，每當夜幕降臨，平時安靜如斯的安置小區(qū)立馬變了一個樣，各式大排檔與小吃，匍匐著的油煙，就像是一個微縮版的美食江湖。

A面是精致生活

B面卻是人生百態(tài)

說到長沙北邊最好吃的地方之一，大家的第一反應都會是四方坪，殊不知，還有一個寶藏點，那就是——湘江世紀城。

湘江流水由南向北，瀏陽河、撈刀河自東而西，湘江世紀城擁有三面環(huán)水的絕佳格局。

而我們本次的主角金霞安置小區(qū)就位于湘江世紀城片區(qū)的對面，一面是精致的商品房，在樓上可欣賞到絕佳江景，一面則是匍匐著煙火氣，在樓下品味著百態(tài)人生。

圖源：一博子

我們是在工作日的下午來到金霞小區(qū)，小區(qū)里就像是野生停車場，雜亂無章，來往的都是摩托車、電動車，以及來往商販的吆喝聲。

這里的餐飲怎么說呢，每一棟下面都會有自己的代表作，用住在這里的原住民的話來說就是“幾棟的xxx烤雞好吃，或是幾棟的麻辣燙好吃�！�

如果不是熟人帶路，就很難找到，因為安置小區(qū)里太大了，再加上所有的樓都長得一樣，會讓人感到很迷惑，錯綜復雜，有時候手機地圖都不能發(fā)揮作用，只能靠自己運氣！

在這里開店的商家，要不就是這里的原住民，拆遷之后無聊打發(fā)時間，就他們的話來說就是：“賺點煙錢”，要么就是外地餐飲創(chuàng)業(yè)者的首戰(zhàn)，第一人流量大，其次就是經營成本便宜。

這里的餐飲商家加起來，絕對比長沙幾大商超里的餐飲品牌加起來還多，但對于長沙的老口子來說，商城里精致的裝修與誘人的折扣活動根本吸引不了他們，他們喜歡安置小區(qū)，更多的是過硬的口味和“撩撇”的態(tài)度。

這里的美食真心太多了，包括我們一些耳熟能詳?shù)钠放啤�老友記潮汕大排檔、酒拾烤肉、聚鑫朋酸菜肥腸、有間蝦鋪等，在這里都有自己的駐扎地。

本次我們給大家介紹的是在網絡上不是耳熟能詳，但在當?shù)鼐用窈兔朗巢┲餍睦锒加锌诮员�的四家店�?/span>

任何人不知道這家牛肉串

我都會傷心的

這家安達不曉得原味館，其實是一位內蒙漢子在長沙開的館子，把長沙人最愛的口味海鮮和內蒙最特色的烤羊肉和烤牛肉結合起來，也是住在這邊10年以上的戴小姐的必吃選項之一，用她的話來說就是：“他們家的牛肉串，在我心里是可以媲美和牛的存在。”

店名里的“安達”，在蒙古語里含義是異父異母的親兄弟，來表達情深義重的意思。

這家店的裝修就是大排檔的裝修，老板很好說話，本來只是在找停車位，被一眾商家告知不吃飯就不能停之后，來到他們家們時，老板卻說：“沒事，你們停唄，反正現(xiàn)在客人不是很多�！本蜎_著老板這豁達的態(tài)度，咱們就是說來一個消費的大動作。

圖源：一博子

店內菜品的品類很多，從湘菜到燒烤再到海鮮一應俱全，那既然是內蒙古人開的就自然絕對不能跑的就是牛羊肉。（也有預算不夠的原因在）

不算便宜，一份牛肉串大約7串，一份78元，是那種很大塊頭的牛肉，如果需要打包或者在乎吃相，商家還會把他一塊塊地拆解下來。

肉的質感一點都不死，每一塊肉都連著脂肪，烤得剛剛好，里面的肉是富有汁水，一咀嚼就會有肉汁充滿口腔，外面則是焦脆的脂肪感。

任何人沒吃過這家牛肉串我都會傷心的ok?

牛油不是湘西烤串那種秀氣的款式，而是大顆粒，不想市面上牛油一樣烤得焦黑，而是外皮脆脆的，內里很好咬，牙齒一接觸就會爆汁，30塊錢一手，我覺得還蠻值的。

我是一個對羊肉向來就不感冒的人，羊騷味直接勸退，一點味道都聞不了，但是他們家的我居然不會很反感。

硬著頭皮吃了一塊，覺得還好，羊騷味不是很重，還蠻入味，內里挺嫩的，愛吃羊肉的寶子們絕對會愛死，但我真的就還好...

甜品的話，他們從夏天到秋天都會有桂花糖豆花，由于加了金桔的原因所以會有些酸甜感。

不是類似于傳統(tǒng)豆花那種果凍感，而是膏體感會更重一些，口感也會更綿密一些。

如果要我整體評價就是——我會成為熟客的一家店。

做得還不錯

但是醬汁有點沒入味

這是一家生腌專門店，是我在做網上做功課時，一位關注了很久的美食博主的推薦，聽說有人為了這一口專門從南邊跑過來吃，心想著住在這里真不錯，下樓就能開吃。

開始看門頭的話還有點像是日料店，里面主營各種生腌，唯一的熱菜就是一道烤五花肉配紫蘇。

里面還有一些生腌波龍、澳龍、帝王蟹，價格嘛，我就不說了，是我點了之后，蓉姐看到我下個月的報銷單會把我罵到狗血淋頭的程度。

門店不大，是偏新式的裝修，有點像日式小食館或是咖啡館，不像傳統(tǒng)潮汕生腌系的那種不拘小節(jié)感。

我們點了差不多招牌的幾道菜，買單下來差不多200多左右，價格不算貴，但是分量確實不多。

圖源：一博子

這道生腌章魚足我覺得不錯，但是同行的戴小姐作為海娥食堂的忠實粉絲在心里可是有一桿稱，覺得沒有達到她心里好生腌應該有的標準。

不過有一說一，食材確實新鮮，章魚的切塊剛剛好，質感很Q彈，整體口味很開胃，缺點就是醬汁里的芥末有些太過于搶戲，整體的湯汁也沒有完全吸收進去。

蘭花蟹的是好吃的，整個一個蟹肉猶如膏體一般，像是冰淇淋果凍一般的質感，加入了小米辣讓整個口味更加帶勁，卻也沒有搶過螃蟹本來的味道。

老板還送了一碗涼面，建議我們配螃蟹湯汁一起，確實還不錯，酸酸辣辣的，在秋老虎時節(jié)里來玩，熨帖滴很！

三文魚，我覺得他和生腌沒點關系，就像是日料店里的三文魚的味道，只是把醬汁提前澆上去了，88元才10片不到，味道在線，但是下次來我不會點，我會花這這個錢直接在超市里買。

最后烤五花肉配上紫蘇還蠻不不錯的，紫蘇的清香解掉了五花肉的油膩感，配上大蒜片一起，就是和生腌一起吃感覺有點割裂...

總體來說味道還是不錯的，原料是用得真心不錯，因為吃完之后，沒有竄��！

長沙獨一家紅城烤雞

讓我連點三次外賣

這家紅城烤雞本來我是無感的，但同行的戴小姐說終于見到他們家廬山真面目了，在我們的詢問下才知道，店里的伙計都是土生土長的遵義人，第一次來長沙開店就開在了北邊，真的有點難找！

點了一大桌才100多一點兒，蠻實惠的，全都是肉肉。

烤雞都是新鮮活雞現(xiàn)拆下來的，原理和日式燒鳥有點像，但是比起燒鳥的精致感，這份更加大，也夠管飽。

圖源：Ashley

分量是肉眼可見的足，如果是一個人來吃，點一份大雞腿就已經足夠，外皮是那種焦脆的質感，配上蘸料，一口下去特別入味油脂在嘴里爆炸。

雞肉外層的還好，越吃到里面就會越柴，有點健身餐里雞胸肉的感覺。

圖源：Ashley

但是雞翅就會完美解決太過于“柴”的這個問題，烤好后這股香味鉆進鼻腔就忘不掉了，烤翅金黃油亮，輕輕一扯里面的肉質飽滿緊實，每一口都會帶著蔥花的香氣~

圖源：Ashley

其他一些小菜的話，加上蘸水的味道，其實就是同一種味型，整體感覺醬料味是比較適合湖南人重油重辣的口味，而且辣椒不是那種辣椒精感覺的辣度，食欲不振時，最想要這一口。

新開的烘焙店

改良之后的老口味

這家店名叫卷出花，是最近在金霞小區(qū)旁邊新開的一家烘焙店，他們家之前在長沙算是老店，重新品牌升級之后，不僅保留了老味道，也開發(fā)了新口味。

摒棄了之前復雜裱花，大量的水果，拋棄了記憶中的花花綠綠的植物奶油，主打極簡主義。

像是我們小時候經常在面包車或是糕點屋見到的老面包這里也會有賣，沒有什么特別的味道，就是黃油味混合著麥香，相同的分量和十年前一樣的足，不同的是價格翻了五倍了。

就連同行的朋友都冷不丁的冒出一句：“時間都去哪了~”

圖源：一博子

除此之外，他們家的吐司系列時真心不錯，料足，量大，材料好，一份吐司雖然賣到了20塊左右，但是差不多可以滿足7個人的早餐。

握在手上時就覺得沉甸甸的，外皮用了一些堅果碎，表皮酥脆里面松軟，搭配沙沙的咸蛋黃與肉松，口感層次豐富，關鍵不是很甜，不會加重內心的罪惡感。

盒裝的菠蘿油就有點雞賊了，可能是我隔夜之后的緣故，面包體硬的無法下口，本來想買一些像是拿破侖、可頌、堿水包的一些經典產品，店內都賣完了，所以建議早點去。

對它的評價就是——不用專門去，但是路過了可以買來試一下。

關于這四家的具體地址，已經給你們放在后臺了，記得關注湖南最生活，回復”吃貨71“獲取具體位置與聯(lián)系方式！

寫到最后

其實最后我們說到安置小區(qū)，我們常常會把這里的房價和物價還有品味劃個等號，但其實不然，長沙的安置小區(qū)在用餐便捷和隨意的門檻上沒有多高，但口味和價格卻是不輸給那些精致餐廳。

這不得不讓我想起一位好朋友說過的一句話——“在長沙，我從不會去用價格衡量一家餐廳，而只是用味道�！彼�以關于安置小區(qū)的寶藏美食系列我們還會繼續(xù)做下去，

下次你想看那個安置小區(qū)呢？評論區(qū)來給一博子指指路唄。