3月初，“湖湘嚴選·永州之野”小組來到永州新田縣。這里農田里一片清新的綠色。不少員工正在地里忙碌，采摘新鮮的蔬菜——他們大部分是周邊的居民。而在不遠處的加工廠里，還有員工在打包新鮮蔬菜，準備供給香港市場，以及盒馬鮮生、山姆超市等大型商超。
劉文在農田里來回查看。他是新田東升農場有限公司負責人，也是一名“90后”，身材瘦高，模樣清秀。
“東升農場生產的蔬菜70%以上是供應香港市場的。”劉文告訴記者，公司每天有80噸左右的蔬菜出口到香港。一般是頭天在新田縣經過農藥殘留檢測、分揀包裝等環(huán)節(jié)后，當天下午就會裝車發(fā)往廣州、深圳等地并通關。第二天一早，這些蔬菜就會出現(xiàn)在香港商超的貨架上。新田東升農場種植的蔬菜不僅為香港保供出力，被擺上內地大型商超的貨架、遠銷海外，還成為運動會的指定供應商。說起這些，劉文很自豪：“東升的蔬菜，是見過大場面的。”
為什么是新田？
東升農業(yè)集團目前下屬16大基地，分布在全國各地。永州新田農場是其中之一。永州新田東升農場的前身是蔬菜種植專業(yè)合作社。由于蔬菜品質好，向香港供貨后與東升農業(yè)集團結緣，先后成立了新田東升農場有限公司和新田東升秀峰富硒農業(yè)開發(fā)有限公司。
在合作社時期，劉文的父親劉道忠就致力于發(fā)展農戶、提高蔬菜品質。后來公司成立，規(guī)模越做越大，兒子劉文退伍后也加入了公司的管理。劉文介紹，之所以選擇新田，一方面是由于這里自然環(huán)境較好、土壤天然富硒，另一方面還有一個“機緣”。劉文的父親劉道忠是村里的支書。上世紀九十年代，劉道忠創(chuàng)立蔬菜種植專業(yè)合作社，發(fā)展了許多農戶，種植出品質很好的蔬菜�！昂献魃缃y(tǒng)一收購打包，發(fā)送到粵港澳銷售。東升集團覺得我們的蔬菜品質好，就派人到我們新田考察。多次洽談后，通過土地流轉的形式，將這些土地做成高標準生產農田�！眲⑽恼f。蔬菜品質好不好，這得由消費者說了算。而新田東升農場主打的菜心、菜苔等蔬菜口感清甜，咀嚼起來沒有過多纖維，很受消費者歡迎。早年間農場曾嘗試過綠色大棚的種植方法，發(fā)現(xiàn)出品的蔬菜口感依然不如天然種植的。劉文告訴記者，“經過霜凍、自然的晝夜溫差生長起來的蔬菜，口感還是比大棚里的要好�！�
多年來，公司產品除了供應珠三角、港澳外，還遠銷海外市場，如北美、歐洲、非洲及東南亞國家，并且長期與美國沃爾瑪、山姆會員店、日本一田、日清集團、泰國卜蜂蓮花等國際大型商超達成戰(zhàn)略合作，全天候不間斷供應新鮮蔬菜。
一棵蔬菜的奇幻漂流
眾所周知，有機蔬菜對生長環(huán)境以及培養(yǎng)技術的要求很苛刻。所以有機農場的相較普通農場有更加突出的天時、地利、人和的因素。東升有機農場每年都要經過國家檢測、認證，合格后才種植有機蔬果。從整地、選種、育苗、選苗、施肥、噴灌，到采摘、檢測、冷藏、加工包裝到運輸，一棵蔬菜要經歷六七輪質量檢測。數(shù)年前，劉文從部隊退伍，開始和父親一起打理農場事宜。最初，劉文常駐中東，負責中東板塊的蔬菜銷售業(yè)務。新冠肺炎疫情來襲，對海外市場形成了較大的沖擊；而國內市場高端蔬菜需求持續(xù)增長，劉文選擇了回到國內發(fā)展。適應期當然是困難的。劉文之前只從事蔬菜的銷售管理工作，沒有管理過生產種植�；貒笠撠熒a種植管理，這對劉文來說是一項新的挑戰(zhàn)：每天起早貪黑，在地里摸爬滾打，付出了很多辛苦。“其實就農業(yè)來說，不一定努力了就有收獲，因為還有天氣等很多不確定因素的影響。管理生產種植，我也深深體會到農業(yè)發(fā)展的不容易�！眲⑽恼f。在加工工廠，劉文向我們介紹了一包即將遠渡重洋、去往北美市場的菜心�！跋襁@包蔬菜，可能運輸過程就需要兩到三周時間，但依然能保證它的新鮮度�！眲⑽倪呎故具呎f，從生產種植環(huán)節(jié)開始就決定了蔬菜的保鮮難易程度�！拔覀儓猿质褂糜袡C肥進行種植，所以蔬菜的品質本身就比較好。采收時我們也有嚴格的標準，包括它的切面怎么控制，這樣才讓蔬菜能夠更好地保鮮�！睅啄晗聛�，劉文對蔬菜的生產種植細節(jié)已經了然于胸。劉文介紹，后期希望將新田東升農場打造成湖南省中小學勞動實踐教育基地，讓更多學生能夠在基地里進行勞動生產的體驗�！叭ツ晡覀冇衷谥苓呝徶昧�30畝地，希望做成預制菜的制作車間。這也是我們后期的一個目標。”劉文說。
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