3月初，“湖湘嚴(yán)選·永州之野”小組來到永州新田縣。這里農(nóng)田里一片清新的綠色。不少員工正在地里忙碌，采摘新鮮的蔬菜——他們大部分是周邊的居民。而在不遠(yuǎn)處的加工廠里，還有員工在打包新鮮蔬菜，準(zhǔn)備供給香港市場，以及盒馬鮮生、山姆超市等大型商超。
劉文在農(nóng)田里來回查看。他是新田東升農(nóng)場有限公司負(fù)責(zé)人，也是一名“90后”，身材瘦高，模樣清秀。
“東升農(nóng)場生產(chǎn)的蔬菜70%以上是供應(yīng)香港市場的�！眲⑽母嬖V記者，公司每天有80噸左右的蔬菜出口到香港。一般是頭天在新田縣經(jīng)過農(nóng)藥殘留檢測、分揀包裝等環(huán)節(jié)后，當(dāng)天下午就會裝車發(fā)往廣州、深圳等地并通關(guān)。第二天一早，這些蔬菜就會出現(xiàn)在香港商超的貨架上。新田東升農(nóng)場種植的蔬菜不僅為香港保供出力，被擺上內(nèi)地大型商超的貨架、遠(yuǎn)銷海外，還成為運(yùn)動會的指定供應(yīng)商。說起這些，劉文很自豪：“東升的蔬菜，是見過大場面的。”
為什么是新田？
東升農(nóng)業(yè)集團(tuán)目前下屬16大基地，分布在全國各地。永州新田農(nóng)場是其中之一。永州新田東升農(nóng)場的前身是蔬菜種植專業(yè)合作社。由于蔬菜品質(zhì)好，向香港供貨后與東升農(nóng)業(yè)集團(tuán)結(jié)緣，先后成立了新田東升農(nóng)場有限公司和新田東升秀峰富硒農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司。
在合作社時期，劉文的父親劉道忠就致力于發(fā)展農(nóng)戶、提高蔬菜品質(zhì)。后來公司成立，規(guī)模越做越大，兒子劉文退伍后也加入了公司的管理。劉文介紹，之所以選擇新田，一方面是由于這里自然環(huán)境較好、土壤天然富硒，另一方面還有一個“機(jī)緣”。劉文的父親劉道忠是村里的支書。上世紀(jì)九十年代，劉道忠創(chuàng)立蔬菜種植專業(yè)合作社，發(fā)展了許多農(nóng)戶，種植出品質(zhì)很好的蔬菜�！昂献魃缃y(tǒng)一收購打包，發(fā)送到粵港澳銷售。東升集團(tuán)覺得我們的蔬菜品質(zhì)好，就派人到我們新田考察。多次洽談后，通過土地流轉(zhuǎn)的形式，將這些土地做成高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)農(nóng)田�！眲⑽恼f。蔬菜品質(zhì)好不好，這得由消費(fèi)者說了算。而新田東升農(nóng)場主打的菜心、菜苔等蔬菜口感清甜，咀嚼起來沒有過多纖維，很受消費(fèi)者歡迎。早年間農(nóng)場曾嘗試過綠色大棚的種植方法，發(fā)現(xiàn)出品的蔬菜口感依然不如天然種植的。劉文告訴記者，“經(jīng)過霜凍、自然的晝夜溫差生長起來的蔬菜，口感還是比大棚里的要好�！�
多年來，公司產(chǎn)品除了供應(yīng)珠三角、港澳外，還遠(yuǎn)銷海外市場，如北美、歐洲、非洲及東南亞國家，并且長期與美國沃爾瑪、山姆會員店、日本一田、日清集團(tuán)、泰國卜蜂蓮花等國際大型商超達(dá)成戰(zhàn)略合作，全天候不間斷供應(yīng)新鮮蔬菜。
一棵蔬菜的奇幻漂流
眾所周知，有機(jī)蔬菜對生長環(huán)境以及培養(yǎng)技術(shù)的要求很苛刻。所以有機(jī)農(nóng)場的相較普通農(nóng)場有更加突出的天時、地利、人和的因素。東升有機(jī)農(nóng)場每年都要經(jīng)過國家檢測、認(rèn)證，合格后才種植有機(jī)蔬果。從整地、選種、育苗、選苗、施肥、噴灌，到采摘、檢測、冷藏、加工包裝到運(yùn)輸，一棵蔬菜要經(jīng)歷六七輪質(zhì)量檢測。數(shù)年前，劉文從部隊退伍，開始和父親一起打理農(nóng)場事宜。最初，劉文常駐中東，負(fù)責(zé)中東板塊的蔬菜銷售業(yè)務(wù)。新冠肺炎疫情來襲，對海外市場形成了較大的沖擊；而國內(nèi)市場高端蔬菜需求持續(xù)增長，劉文選擇了回到國內(nèi)發(fā)展。適應(yīng)期當(dāng)然是困難的。劉文之前只從事蔬菜的銷售管理工作，沒有管理過生產(chǎn)種植�；貒笠�(fù)責(zé)生產(chǎn)種植管理，這對劉文來說是一項新的挑戰(zhàn)：每天起早貪黑，在地里摸爬滾打，付出了很多辛苦。“其實就農(nóng)業(yè)來說，不一定努力了就有收獲，因為還有天氣等很多不確定因素的影響。管理生產(chǎn)種植，我也深深體會到農(nóng)業(yè)發(fā)展的不容易�！眲⑽恼f。在加工工廠，劉文向我們介紹了一包即將遠(yuǎn)渡重洋、去往北美市場的菜心�！跋襁@包蔬菜，可能運(yùn)輸過程就需要兩到三周時間，但依然能保證它的新鮮度�！眲⑽倪呎故具呎f，從生產(chǎn)種植環(huán)節(jié)開始就決定了蔬菜的保鮮難易程度�！拔覀儓猿质褂糜袡C(jī)肥進(jìn)行種植，所以蔬菜的品質(zhì)本身就比較好。采收時我們也有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，包括它的切面怎么控制，這樣才讓蔬菜能夠更好地保鮮�！睅啄晗聛恚瑒⑽膶κ卟说纳a(chǎn)種植細(xì)節(jié)已經(jīng)了然于胸。劉文介紹，后期希望將新田東升農(nóng)場打造成湖南省中小學(xué)勞動實踐教育基地，讓更多學(xué)生能夠在基地里進(jìn)行勞動生產(chǎn)的體驗�！叭ツ晡覀冇衷谥苓呝徶昧�30畝地，希望做成預(yù)制菜的制作車間。這也是我們后期的一個目標(biāo)�！眲⑽恼f。
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