食鹽雖然只是調(diào)味品
但是卻離不開它
不然就會索然無味
但是市場上的食鹽是否符合標(biāo)準(zhǔn)呢
今天上午，市食藥監(jiān)局荷塘分局聯(lián)合鹽業(yè)部門開展食鹽質(zhì)量安全專項(xiàng)整治。
上午9點(diǎn)，市食藥監(jiān)局荷塘分局與鹽業(yè)部門執(zhí)法人員一行，來到中南蔬菜批發(fā)大市場的曙光干貨糧油批發(fā)部檢查，發(fā)現(xiàn)該店里銷售兩種食鹽，分別為湖南生產(chǎn)的雪天精制鹽、浙江生產(chǎn)的精致食用鹽。
其中，浙江生產(chǎn)的14袋精致食用鹽銷售手續(xù)不規(guī)范，沒有正規(guī)的生產(chǎn)廠家出具的證件、票據(jù)。執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，這種精致食用鹽不僅手續(xù)不齊全，而且碘含量沒有達(dá)標(biāo)，僅為21至33毫克每千克。執(zhí)法人員介紹，湖南屬于缺碘地區(qū)，食用鹽的碘含量，需要在21至39毫克每千克。湖南省食鹽碘含量正常值是30毫克每千克，可以上下浮動百分之30，而該精致食用鹽為21至33毫克每千克，它的正常值大概在26毫克每千克，那么這種鹽流入到湖南市場，就是人為的拉低了湖南省人均碘攝入量的需求標(biāo)準(zhǔn)。
現(xiàn)場執(zhí)法人員對該店鋪下達(dá)責(zé)令整改通知書，對14袋食鹽進(jìn)行封存處理。
隨后，在永勝糧油干貨批發(fā)店里，執(zhí)法人員同樣發(fā)現(xiàn)了該種食用鹽，從銷售單上可以看到，50袋鹽已經(jīng)銷售的只剩下4袋，其銷售手續(xù)也不齊全
今天上午，執(zhí)法人員共對4家店鋪下達(dá)了責(zé)令整改通知書，對90袋問題鹽都進(jìn)行現(xiàn)場封存。
此次食鹽市場專項(xiàng)整治從8月中旬開始，11月底結(jié)束，為期4個月。圍繞食鹽銷售、使用等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，組織統(tǒng)一行動。主要整治非法經(jīng)營、違規(guī)存放和使用假劣食鹽等行為，依法依規(guī)嚴(yán)厲查處涉鹽違法犯罪行為。
人體一旦嚴(yán)重缺碘，就會影響新陳代謝等，神經(jīng)系統(tǒng)與智力發(fā)育就會受到損害，比如會導(dǎo)致智力低下、矮小、聾啞、先天畸形等。
根據(jù)流行病學(xué)調(diào)查資料和考慮到發(fā)達(dá)國家的碘營養(yǎng)水平，一般認(rèn)為每人每天攝入量在100~1000微克（ 1毫克=1000微克）這個范圍內(nèi)都是安全的，可以說碘的安全范圍是較大的。
患有高血壓心腦血管疾病的人群可以食用低鈉鹽。
長期素食者因缺少維生素B2可以食用核黃素鹽。
總之，市場上有加硒加鈣加鋅加鐵的營養(yǎng)鹽，缺啥就補(bǔ)啥鹽。
依靠鹽來補(bǔ)充人體的微量元素，其作用是有限的。一般來說除了特殊的人群，食用鹽最好是交替著吃。
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