我是一只小龍蝦

真名叫“克氏原螯蝦”

我出生在魚(yú)米之鄉(xiāng)——湖南

我隱約記得爺爺?shù)臓敔數(shù)臓敔斦f(shuō)過(guò)

我們祖上是上世紀(jì)20年代末

從大洋彼岸“偷渡”到南京的

那時(shí)我們還只是寵物的飼料

直到我們遇到了可愛(ài)的湖南人

我們的蝦生才變得完整

不是我們小龍蝦偏心

在中國(guó)960萬(wàn)平方公里的土地上

恐怕真的沒(méi)有一個(gè)地方

比湖南更懂小龍蝦

不是我吹！我們湖南小龍蝦

有！修！養(yǎng)！得！很！

上得了五星級(jí) 下得了大排檔

既具備紳士風(fēng)度 又能接上地氣

我們的生活吧

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清晨在遠(yuǎn)離長(zhǎng)沙市中心50公里外的

望城區(qū)喬口鎮(zhèn)荷花池子里

村民們乘一艘小木船、撐一支竹蒿

穿梭在荷葉間 撒下漁網(wǎng)

撈出蝦后又立刻將荷葉撫平歸位

以前老有人“不講武德”

污蔑我“污水生長(zhǎng)”“不干凈”

這要是讓每年?duì)奚�在湖南�?/span>

幾億只小龍蝦聽(tīng)到的話(huà)

它們一定會(huì)氣到還魂

其實(shí)，一只具備自我修養(yǎng)的小龍蝦

既不是蟲(chóng)子

也不會(huì)讓人無(wú)緣無(wú)故重金屬中毒

瞅瞅，就拿望城荷花蝦來(lái)說(shuō)

吸收荷花荷葉之靈氣

而且24小時(shí)內(nèi)就進(jìn)入到長(zhǎng)沙各大市場(chǎng)

新鮮！干凈！

對(duì)于愛(ài)吃小龍蝦的湖南人來(lái)說(shuō)

一年只有兩個(gè)季節(jié)

吃蝦的季節(jié)和等蝦的季節(jié)

真讓蝦忍不住“凡爾賽”一把：

呵，這該死的無(wú)處安放的魅力啊

在湖南省會(huì)長(zhǎng)沙

每個(gè)長(zhǎng)沙人心里都有一個(gè)排行榜

四方坪、揚(yáng)帆、大塘安置小區(qū)、

玉蘭路、冬瓜山這些長(zhǎng)沙知名夜市

哪家龍蝦館夠味他們都了如指掌

數(shù)百年間，湖南的美食大師

已經(jīng)將小龍蝦開(kāi)發(fā)到了極致：

長(zhǎng)沙本土品牌文和友

曾斥資1億打造亞洲最大龍蝦館

曾在小長(zhǎng)假創(chuàng)造排2萬(wàn)人隊(duì)的瘋狂記錄

已然是小龍蝦美食界的一張名片

長(zhǎng)沙龍蝦節(jié)、益陽(yáng)龍蝦節(jié)、岳陽(yáng)龍蝦節(jié)

湖南龍蝦品牌受到全國(guó)認(rèn)可

有頭有尾有鉗子

幾只蝦子往那兒一擺

既有一家人齊齊整整的完滿(mǎn)

又有千軍萬(wàn)蝦下油鍋的陣仗

大餐的架勢(shì)就出來(lái)了

用湖南人的話(huà)說(shuō)：有排面兒

蘸一下“辣哭”外地人的本地辣椒

爽利的整個(gè)丟進(jìn)嘴里

才配得上湖南人的胃口

沒(méi)有什么是吃一頓小龍蝦

不能解決的

如果有那就兩頓

▲ 《舌尖上的中國(guó)》總導(dǎo)演陳曉卿談小龍蝦的“社交屬性”。/截取自《圓桌派》

來(lái)長(zhǎng)沙旅游的小伙伴們

別只知道茶顏悅色、橘子洲頭

一定要丟掉網(wǎng)紅打卡指南

選一個(gè)老舊巷子扎進(jìn)去

點(diǎn)一碗足量的長(zhǎng)沙小龍蝦

不論是麻辣、紅燒還是油燜

都能讓你立馬明白什么是長(zhǎng)沙的煙火氣

什么是人間至味是清歡

湖南人“吃”小龍蝦可不一般

吃著吃著就發(fā)明了“一條路”

長(zhǎng)沙理工大學(xué)交通運(yùn)輸工程學(xué)院博士團(tuán)隊(duì)

將廢棄的龍蝦殼

經(jīng)過(guò)清洗、去油、烘干、研磨、加熱

充分?jǐn)嚢韬蟮玫烬埼r殼粉改性瀝青

龍蝦殼還能鋪路，牛不牛？

以前

沒(méi)有一只小龍蝦

能活著走出湖南

但現(xiàn)在

我們小龍蝦已經(jīng)坐上飛機(jī)

去全國(guó)各地打工啦

今年我們湖南小龍蝦產(chǎn)量走高

不但滿(mǎn)足省內(nèi)需求

還通過(guò)航空貨運(yùn)

遠(yuǎn)銷(xiāo)烏魯木齊、大連等全國(guó)各地

早上6點(diǎn)多

在長(zhǎng)沙黃花國(guó)際機(jī)場(chǎng)附近的南航貨運(yùn)站

我們這一批800公斤小龍蝦

已經(jīng)全部打包完成，等待收運(yùn)

這些來(lái)自岳陽(yáng)洞庭湖邊的小龍蝦

個(gè)頭大，鉗子粗，色澤亮

還都活蹦亂跳

箱子里放上了冰塊

保證小龍蝦的鮮活

通過(guò)機(jī)場(chǎng)物流安檢之后

我們小龍蝦終于順利“登機(jī)”啦

接下來(lái)只要4個(gè)半小時(shí)的飛行

我們就將抵達(dá)烏魯木齊

端上新疆消費(fèi)者的餐桌

如今我們湖南小龍蝦名聲在外

銷(xiāo)售模式也逐漸變?yōu)榫�(xiàn)上與線(xiàn)下相結(jié)合

南航物流以“特色產(chǎn)品+電商”的形式

圍繞湖南洞庭湖一帶的小龍蝦產(chǎn)區(qū)

通過(guò)每月打包銷(xiāo)售的形式

銷(xiāo)往烏魯木齊、大連、�？凇�

青島等全國(guó)各地市場(chǎng)

目前，南航在長(zhǎng)沙機(jī)場(chǎng)

每天有早晚兩趟“小龍蝦”貨運(yùn)專(zhuān)機(jī)

確保新鮮快速直達(dá)

今年4月以來(lái)

南航物流在湖南地區(qū)

共計(jì)出港的小龍蝦貨量近50噸

同比增長(zhǎng)近60%

預(yù)計(jì)整個(gè)龍蝦運(yùn)輸旺季

還將持續(xù)到11月

而且飛機(jī)上也能吃蝦了

湖南已經(jīng)有航空公司在飛機(jī)餐中

推出小龍蝦啦

上得廳堂  下得廚房

配得上湘菜大宴大雅之堂

又能鉆進(jìn)街邊大排檔獨(dú)當(dāng)一面

經(jīng)歷了熬煮、特制、油淋

被重新定義、塑性

卻又看得清、守得住自己的本味

沒(méi)錯(cuò)，我就是這樣的湖南小龍蝦