我是一只小龍蝦

真名叫“克氏原螯蝦”

我出生在魚米之鄉(xiāng)——湖南

我隱約記得爺爺?shù)臓敔數(shù)臓敔斦f過

我們祖上是上世紀(jì)20年代末

從大洋彼岸“偷渡”到南京的

那時我們還只是寵物的飼料

直到我們遇到了可愛的湖南人

我們的蝦生才變得完整

不是我們小龍蝦偏心

在中國960萬平方公里的土地上

恐怕真的沒有一個地方

比湖南更懂小龍蝦

不是我吹！我們湖南小龍蝦

有！修！養(yǎng)！得！很！

上得了五星級 下得了大排檔

既具備紳士風(fēng)度 又能接上地氣

我們的生活吧

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清晨在遠(yuǎn)離長沙市中心50公里外的

望城區(qū)喬口鎮(zhèn)荷花池子里

村民們乘一艘小木船、撐一支竹蒿

穿梭在荷葉間 撒下漁網(wǎng)

撈出蝦后又立刻將荷葉撫平歸位

以前老有人“不講武德”

污蔑我“污水生長”“不干凈”

這要是讓每年犧牲在湖南的

幾億只小龍蝦聽到的話

它們一定會氣到還魂

其實(shí)，一只具備自我修養(yǎng)的小龍蝦

既不是蟲子

也不會讓人無緣無故重金屬中毒

瞅瞅，就拿望城荷花蝦來說

吸收荷花荷葉之靈氣

而且24小時內(nèi)就進(jìn)入到長沙各大市場

新鮮！干凈！

對于愛吃小龍蝦的湖南人來說

一年只有兩個季節(jié)

吃蝦的季節(jié)和等蝦的季節(jié)

真讓蝦忍不住“凡爾賽”一把：

呵，這該死的無處安放的魅力啊

在湖南省會長沙

每個長沙人心里都有一個排行榜

四方坪、揚(yáng)帆、大塘安置小區(qū)、

玉蘭路、冬瓜山這些長沙知名夜市

哪家龍蝦館夠味他們都了如指掌

數(shù)百年間，湖南的美食大師

已經(jīng)將小龍蝦開發(fā)到了極致：

長沙本土品牌文和友

曾斥資1億打造亞洲最大龍蝦館

曾在小長假創(chuàng)造排2萬人隊的瘋狂記錄

已然是小龍蝦美食界的一張名片

長沙龍蝦節(jié)、益陽龍蝦節(jié)、岳陽龍蝦節(jié)

湖南龍蝦品牌受到全國認(rèn)可

有頭有尾有鉗子

幾只蝦子往那兒一擺

既有一家人齊齊整整的完滿

又有千軍萬蝦下油鍋的陣仗

大餐的架勢就出來了

用湖南人的話說：有排面兒

蘸一下“辣哭”外地人的本地辣椒

爽利的整個丟進(jìn)嘴里

才配得上湖南人的胃口

沒有什么是吃一頓小龍蝦

不能解決的

如果有那就兩頓

▲ 《舌尖上的中國》總導(dǎo)演陳曉卿談小龍蝦的“社交屬性”。/截取自《圓桌派》

來長沙旅游的小伙伴們

別只知道茶顏悅色、橘子洲頭

一定要丟掉網(wǎng)紅打卡指南

選一個老舊巷子扎進(jìn)去

點(diǎn)一碗足量的長沙小龍蝦

不論是麻辣、紅燒還是油燜

都能讓你立馬明白什么是長沙的煙火氣

什么是人間至味是清歡

湖南人“吃”小龍蝦可不一般

吃著吃著就發(fā)明了“一條路”

長沙理工大學(xué)交通運(yùn)輸工程學(xué)院博士團(tuán)隊

將廢棄的龍蝦殼

經(jīng)過清洗、去油、烘干、研磨、加熱

充分?jǐn)嚢韬蟮玫烬埼r殼粉改性瀝青

龍蝦殼還能鋪路，牛不牛？

以前

沒有一只小龍蝦

能活著走出湖南

但現(xiàn)在

我們小龍蝦已經(jīng)坐上飛機(jī)

去全國各地打工啦

今年我們湖南小龍蝦產(chǎn)量走高

不但滿足省內(nèi)需求

還通過航空貨運(yùn)

遠(yuǎn)銷烏魯木齊、大連等全國各地

早上6點(diǎn)多

在長沙黃花國際機(jī)場附近的南航貨運(yùn)站

我們這一批800公斤小龍蝦

已經(jīng)全部打包完成，等待收運(yùn)

這些來自岳陽洞庭湖邊的小龍蝦

個頭大，鉗子粗，色澤亮

還都活蹦亂跳

箱子里放上了冰塊

保證小龍蝦的鮮活

通過機(jī)場物流安檢之后

我們小龍蝦終于順利“登機(jī)”啦

接下來只要4個半小時的飛行

我們就將抵達(dá)烏魯木齊

端上新疆消費(fèi)者的餐桌

如今我們湖南小龍蝦名聲在外

銷售模式也逐漸變?yōu)榫�上與線下相結(jié)合

南航物流以“特色產(chǎn)品+電商”的形式

圍繞湖南洞庭湖一帶的小龍蝦產(chǎn)區(qū)

通過每月打包銷售的形式

銷往烏魯木齊、大連、�？凇�

青島等全國各地市場

目前，南航在長沙機(jī)場

每天有早晚兩趟“小龍蝦”貨運(yùn)專機(jī)

確保新鮮快速直達(dá)

今年4月以來

南航物流在湖南地區(qū)

共計出港的小龍蝦貨量近50噸

同比增長近60%

預(yù)計整個龍蝦運(yùn)輸旺季

還將持續(xù)到11月

而且飛機(jī)上也能吃蝦了

湖南已經(jīng)有航空公司在飛機(jī)餐中

推出小龍蝦啦

上得廳堂  下得廚房

配得上湘菜大宴大雅之堂

又能鉆進(jìn)街邊大排檔獨(dú)當(dāng)一面

經(jīng)歷了熬煮、特制、油淋

被重新定義、塑性

卻又看得清、守得住自己的本味

沒錯，我就是這樣的湖南小龍蝦