在該工廠的車間里，光著膀子的生產(chǎn)工人在每條生產(chǎn)線上都能看到，豆腐皮的第一道工序，榨豆?jié){，工人光著膀子一身汗水，往榨漿機(jī)里傾倒黃豆。炸腐竹皮的生產(chǎn)線上，光著膀子的也不少見。工人在煮豆?jié){時(shí)豆?jié){漫了出來，也相當(dāng)?shù)�定，用自來水一沖干凈了事。

▲用自來水去沖洗豆?jié){池！

在多條生產(chǎn)線上，幾乎沒有工人戴口罩，也很少人帶頭罩，不穿工服的也占了大多數(shù)，像這樣穿著拖鞋、點(diǎn)著煙上陣的工人也不少。在制作腐竹的生產(chǎn)線上，工人直接用手撈腐竹。晾曬腐竹的桿子上都發(fā)霉了，灶臺(tái)的污垢有一厘米厚，有的污垢已經(jīng)發(fā)黑，現(xiàn)場(chǎng)令人觸目驚心。

▲晾曬豆腐皮的竹竿已經(jīng)發(fā)霉腐爛

然而

▲這些發(fā)霉腐爛的竹竿依然堅(jiān)守在它的工作崗位上

▲灶臺(tái)的污垢有一厘米厚，有的污垢已經(jīng)發(fā)黑

記者注意到，大部分炸腐竹的鍋都是黑漆漆的，油品也黑不溜秋的。有工人甚至表示，一些油鍋里的油長(zhǎng)年累月不更換，甚至變臭了也繼續(xù)使用，有時(shí)候甚至直接使用廢油炸腐竹。▼

在炸腐竹的生產(chǎn)線上，其中一個(gè)程序令人不解。工人將炸腐竹時(shí)廢棄的碎皮屑收集在塑料筐里。一些制作失敗的廢品，也經(jīng)過油炸收集在塑料筐里。難道這是要做倒掉處理嗎？然而記者發(fā)現(xiàn)，工人把這些收集起來的廢品倒入一個(gè)設(shè)備里加工。經(jīng)過設(shè)備高速甩干后，流出了大量的廢油。這些費(fèi)用按照規(guī)定是應(yīng)該倒掉或者另作處理的，然而令人吃驚的一幕發(fā)生了，工人將甩出來的廢油倒進(jìn)了炸腐竹的鍋里。

▼將放置許久的“成品食品”和“廢棄食品”中的油甩出來，再利用這種廢棄、發(fā)臭的油脂來重新油炸食品。

在所有的工序上，炸腐竹是最重要的生產(chǎn)線，對(duì)油品的要求也最高。然而這家企業(yè)使用廢油，其衛(wèi)生狀況實(shí)在令人擔(dān)憂。有工人更是表示，炸腐竹的鍋是二十四小時(shí)敞開的，蒼蠅、蜘蛛掉進(jìn)去是常有的事，有時(shí)候老鼠也經(jīng)常光顧。

▼員工說即使有老鼠掉進(jìn)油桶里一個(gè)禮拜發(fā)臭、發(fā)漲了，也要這種油脂來炸食品，工人從來不吃。

▲對(duì)比上面重口味圖，是不是感覺大媽沒帶手套、沒帶口罩、不穿工作服包裝腐竹，感覺“小清新”多了？