想少生病，那喝碗粥吧！

早上時(shí)間緊，

很多人選擇在外面吃早點(diǎn)，

一碗熱乎乎的粥真心不錯(cuò)，

暖胃又提神。

可你知道這粘稠、噴香的粥是怎么做的？記者暗訪，竟發(fā)現(xiàn)……

還能不能讓人愉快地喝粥了！

喝粥前，請(qǐng)睜大眼睛！

正常情況下，要熬制濃粥，需要文火8到10小時(shí)，最后出鍋的米粒是開(kāi)花的。如果加入了增稠劑，雖然看起來(lái)濃稠，但米粒是不會(huì)開(kāi)花的！

自己熬粥，怎么煮又滑又粘？

首先將一杯米洗干凈后，放入冷凍室冷藏至大米結(jié)冰，然后再放在開(kāi)水中煮10分鐘，10分鐘以后就是一鍋又綿又滑的白粥。

原理：經(jīng)過(guò)冷凍，米粒的組織受到破壞，產(chǎn)生一個(gè)個(gè)蜂球狀的小孔，吸水力同時(shí)增強(qiáng)，遇到熱水后，米粒就會(huì)變得松散，米粒里的淀粉開(kāi)始變成糊狀，那么就可以在短時(shí)間里煮出又綿又滑的白粥。

粥是“天下第一補(bǔ)藥”！

喝粥前，請(qǐng)大家看好了，

為了家人健康，正確方法學(xué)起來(lái)吧！