直擊火鍋店

檢測食材安全

      4月12日下午《第1報道》記者跟隨執(zhí)法人員前往了長春市臨河街上的蜀九紅火鍋店，走進火鍋店，執(zhí)法人員直接進入到了后廚，牛肚、百葉以及蔬菜等食材都被擺放在臺案上以及柜中。

      檢查過程中，在配料間里，一個個小盆里裝滿了火鍋調料，衛(wèi)生問題讓人堪憂。幾十袋沒有任何標識的火鍋底料放在加溫的鍋里，等待配用。

      現場飯店工作人員共拿出了三種火鍋底料，一種標注為四川產的，一種標注的該飯店的地址，還有一種是沒有任何標識的。在執(zhí)法人員的要求下，該店負責人出示了手機上剛過來的毛肚等產品以及從四川購進的火鍋底料的產品檢驗報告。

被檢樣品呈陽性

藕片疑似有甲醛

      此次專項稽查行動，長春市食品藥品監(jiān)督管理局食品稽查分局出動了一臺食品安全檢測車，對抽取的樣品現場進行快檢。工作人員介紹，十個樣品分別是處理前和處理后的毛肚，鴨腸，脆腸浸泡液、藕片及藕片袋內的液體。快檢項目為甲醛、氫氧化納、雙氧水、二氧化硫。

      藕片中甲醛呈陽性涉嫌加入甲醛，在對毛肚、千層肚等產品進行快檢時，工作人員也發(fā)現了呈陽性的結果。執(zhí)法人員表示甲醛、氫氧化納、二氧化硫是最容易出現在水發(fā)產品中，它們的作用是什么呢？

      現場執(zhí)法人員分別對檢出呈陽性的產品進行了抽樣，并將樣品送往實驗室進一步檢測。

      執(zhí)法人員表示，人們食用這些水發(fā)產品時最好不要選用顏色過于鮮亮的，同時提醒餐飲機構的經營者要守法經營，為消費者提供安全的食品。