在檢查過程中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)金釜軒韓式自助烤肉火鍋店內(nèi)懸掛了一些員工的健康復(fù)印件，但是有兩張已經(jīng)過期，而有些人員并沒有健康證。

對于記者臥底期間曝光該店提供給顧客的牛羊肉屬于合成肉品的情況，該店負責(zé)人如是說：

隨后，執(zhí)法人員要求金釜軒韓式自助烤肉店的工作人員出示肉類食材的進貨憑證以及臺賬。

東湖區(qū)市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局的人員來到后廚，大量的熟食全部沒有做任何的密封措施，敞口放在后廚的食物架上。在廚房的一角落。擺放著節(jié)目中曝光的豬骨“高湯”，湯面浮著大量泡沫，并且已經(jīng)出現(xiàn)發(fā)黃的沉淀物。旁邊放著另一個大桶內(nèi)壁已經(jīng)布滿油垢，里面竟然還剩著湯底。

就在執(zhí)法人員的檢查過程中，發(fā)現(xiàn)一盆炒熟的花甲，直接放置在下水道旁邊。

在后廚門口的位置，兩個未開啟的消毒柜，里面放滿了雜物，且柜頂布滿灰塵。

前廳到底有沒有正在使用消毒柜呢？跟隨金釜軒韓式自助火鍋工作人員的指引，記者在大廳看到一個玻璃門已經(jīng)破碎了的消毒柜，并且并沒有開始使用。針對現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員向金釜軒韓式自助火鍋步行街店下達了監(jiān)督意見書，并要求三天內(nèi)整改到位。