天氣轉(zhuǎn)熱,喝上一杯涼白開可謂是最健康的享受。燒一壺開水慢慢喝、喝杯熱水出透汗、灌下一大杯水解渴又解暑……每個人的喝水方法不同,對身體的影響也不一樣。
權(quán)威專家教你在炎炎夏日,喝上一杯健康水。
受訪專家
中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所研究員 何麗
北京協(xié)和醫(yī)院腸外腸內(nèi)營養(yǎng)科副主任醫(yī)師 陳偉
天津藥物研究院副研究員 李紅珠
開水的壽命只有16個小時?
有人說,一杯水的壽命最長16小時,隔夜水中的大腸桿菌數(shù)量超標嚴重,如果老年人、小孩或患有胃腸疾病的人,喝了細菌超標的水,容易引起腹瀉和腸胃炎。
晾一杯白開水慢慢喝,是否對身體有害?專家指出,目前并沒有看到權(quán)威的實驗數(shù)據(jù)來證實“開水的壽命只有16個小時”的說法。
水在燒開的過程中,其中的致病微生物會被殺死,然而在開水溫度降到室溫以后,就可能會有微生物在水中繁殖,時間越久,微生物數(shù)量就會越多。
但放多久微生物的數(shù)量會超標以及不再適合飲用,其實是沒有固定時間的。因為開水的保質(zhì)期還會受到很多客觀環(huán)境的影響,如盛放開水容器的干凈程度及保溫程度、室溫是多少、是否加蓋保存及容器的密封性等。
如果開水一直放在保溫性好的暖瓶里,那就不用擔心微生物繁殖的問題了。但如果裝開水的容器不干凈,再加上開口放置,那微生物超標的風險就會增大。
現(xiàn)在正值夏季,氣溫超過30攝氏度,空氣濕度又較高,細菌繁殖較快。建議在頭天晚上倒小半杯白開水,然后蓋好蓋子,第二天早晨再以開水兌成溫水喝。
夏天喝水,6個分寸要記牢
喝涼水使胃腸黏膜突然遇冷,引起胃腸不適甚至腹瀉;過燙的水進入食道,易破壞食道黏膜,誘發(fā)食道癌。
喝水的溫度不能太熱或太涼,以10℃~30℃為宜。
夏季流汗損失的不僅僅是水分,還有礦物質(zhì)、維生素、氨基酸等。天熱時應(yīng)喝些淡鹽水補充鈉,自制綠豆湯、檸檬水能補充維生素。
快速大量喝水會迅速稀釋血液,增加心臟負擔,也容易引起打嗝或腹脹。
建議把一口水含在嘴里,分幾次徐徐咽下,能充分滋潤口腔和喉嚨,有效緩解口渴。
當出現(xiàn)口渴心煩或乏力頭疼等狀況時,說明機體細胞已經(jīng)開始脫水,此時再喝水已經(jīng)是“被動飲水”。
喝水跟吃飯一樣,也需要定時,在感覺到口渴之前主動喝水。
黃瓜、西瓜、番茄等果蔬中的水分比起普通的水,更容易進入細胞。
水果蔬菜還富含各種抗氧化劑、多種礦物質(zhì)及重要的B族維生素等,對增強人體免疫力、預(yù)防衰老、抵御疾病都大有好處。
可通過尿液顏色來判斷何時補水:正常的尿液呈淡黃色,顏色太深就應(yīng)該補水。
此外,喝水也要因人而異,急性腎炎、腎功能衰竭的患者不宜過多喝水。
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