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山東威海市食藥監(jiān)局通告3批次食品抽檢不合格
網(wǎng)址:www.blackcollegiateintl.com 編輯:長沙社區(qū)通 時(shí)間:2017-07-25

近期,威海市食品藥品監(jiān)督管理局組織抽檢豆制品、糕點(diǎn)、糧食加工品、肉制品、食用油油脂及其制品、薯類和膨化食品、調(diào)味品等7類食品99批次,不合格樣品3批次。具體情況通告如下:

不合格產(chǎn)品情況

(一)榮成市港灣真正豆腐坊生產(chǎn)的內(nèi)酯豆腐,山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))檢出值為0.41g/kg,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得添加,檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為山東中質(zhì)華檢測試檢驗(yàn)有限公司。

(二)榮成市崖頭品豐真蛋糕店生產(chǎn)的虎皮蛋卷,脫氫乙酸檢出值為0.640g/kg,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.5g/kg,檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為山東中質(zhì)華檢測試檢驗(yàn)有限公司。

(三)文登區(qū)鮮仙食品廠生產(chǎn)的豆面湯,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定應(yīng)符合GB 7718-2011及相關(guān)法律法規(guī)的要求,經(jīng)檢驗(yàn)產(chǎn)品標(biāo)簽不合格,檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為山東中質(zhì)華檢測試檢驗(yàn)有限公司。

監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息

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(圖片點(diǎn)擊可放大)

1.豆制品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息

抽檢項(xiàng)目包括:鉛,山梨酸,苯甲酸等。

2.糕點(diǎn)監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息

抽檢項(xiàng)目包括:菌落總數(shù)、大腸菌群,著色劑等。

3.糧食加工品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息

抽檢項(xiàng)目包括:鉛、鎘、汞、砷、鉻、滑石粉等。

4.肉制品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息

抽檢項(xiàng)目包括:苯甲酸、山梨酸、亞硝酸鹽,著色劑等。

5.食用油、油脂及其制品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息

抽檢項(xiàng)目包括:苯并芘、過氧化值、溶劑殘留等。

6.薯類和膨化食品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息

抽檢項(xiàng)目包括:山梨酸、苯甲酸、糖精鈉等

7.調(diào)味品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息

抽檢項(xiàng)目包括:鉛,山梨酸,苯甲酸、脫氫乙酸等。

對(duì)本公告所列監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品,相關(guān)區(qū)市食品藥品監(jiān)管部門已將不合格產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告送達(dá)相關(guān)單位,依法進(jìn)行核查處置,同時(shí)責(zé)令停止不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)及時(shí)整改,消除食品安全隱患消費(fèi)者如果發(fā)現(xiàn)購買的食品存在安全問題,請(qǐng)撥打投訴舉報(bào)電話12331

  關(guān)于部分檢驗(yàn)項(xiàng)目的說明  

 

脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑,毒性較低,按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍和使用量使用是安全可靠的。脫氫乙酸超標(biāo)的原因可能是個(gè)別企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì),超量使用了該添加劑,或者其使用的復(fù)配添加劑中該添加劑含量較高;也可能是在添加過程中未計(jì)量或計(jì)量不準(zhǔn)確。

山梨酸及山梨酸鉀是食品防腐保鮮劑,具有廣泛的抑菌效果和防霉性能!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 3760-2014)中規(guī)定,山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))在熟肉制品中最大使用量為0.075g/kg,肉灌腸類中最大使用量為1.5g/kg。山梨酸可以被人體的代謝系統(tǒng)吸收而迅速分解為二氧化碳和水,在機(jī)體內(nèi)無殘留。但如果長期食用山梨酸超標(biāo)的食品,可能會(huì)對(duì)人體的骨骼生長、腎臟、肝臟健康造成一定影響。    

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