今天上午11點，市食藥監(jiān)管局的執(zhí)法人員首先來到龍崗區(qū)布吉片區(qū)，對片區(qū)內(nèi)“網(wǎng)絡(luò)外賣餐廳”后廚展開調(diào)查，根據(jù)前期的統(tǒng)計顯示，鎖定了兩家人氣火爆的網(wǎng)絡(luò)訂餐餐館，分別是瀏陽河湘菜館和永和快餐大王。

 執(zhí)法人員剛走進(jìn)這家瀏陽河湘菜館，就發(fā)現(xiàn)不少的問題。

 餐館的面積小，雖然廚房與外部有一個玻璃隔板，但是現(xiàn)場就可以看到他們的物品放置的比較雜亂。

 半成品的食材沒有加膜加蓋

 廚房地面有明溝，且有雜物堵塞

 后廚工作人員衣著及操作十分不規(guī)范，廚師赤裸上身

冰柜內(nèi)半加工食材未分區(qū)擺放，沒有加膜加蓋

對于發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員責(zé)令商家限期整改。同時，由于這家瀏陽河湘菜館的餐飲安全量化多項不達(dá)標(biāo)，最終被評定為C級。

執(zhí)法人員一行來到永和快餐大王——這家餐館不但在網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺上生意火爆，餐館同時也經(jīng)營線下實體餐飲店。經(jīng)過檢查，營業(yè)執(zhí)照和餐飲服務(wù)許可證都沒有問題，可后廚情況咋樣？馬上轉(zhuǎn)戰(zhàn)，經(jīng)過檢查，執(zhí)法人員認(rèn)為該餐廳整體情況良好。

合格項目：

 配菜區(qū)有生熟的標(biāo)志，蔬菜也都用保鮮膜隔離，并有專門的刀架。

 后廚工作人員在操作的時候，都有帶帽，相對操作比較規(guī)范。

 碗碟清洗規(guī)范，消毒用品存放得當(dāng)。

可正當(dāng)大家認(rèn)為永和快餐大王的食品安全量化等級可以升A時，一位后廚工作人員不經(jīng)意的違規(guī)操作，被執(zhí)法人員抓了個正著。原來，這位工作人員在雙手沒有任何防護(hù)的情況下，往打包盒中填裝米飯。

最終，由于個別操作細(xì)節(jié)上的不規(guī)范，導(dǎo)致永和快餐大王的食品安全量化等級在這次檢查中，維持B級不變。

看了這么多

您是不是也想問

定外賣的時候

怎么能夠看到這些評級呢？

小編教您一招

以下六步就搞定~

以下內(nèi)容來源：微信公眾號“深圳食事藥聞”

1、首先打開app，找到餐廳，點擊紅框處。

2、在商家信息一欄找到“營業(yè)資質(zhì)”，點擊進(jìn)入。

3、餐廳只有獲得營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證，才會允許進(jìn)駐網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺。如若沒有，就該當(dāng)心了。

4、查看餐廳的經(jīng)營范圍

5、從菜單中了解是否有超范圍經(jīng)營

6、請不要選擇超范圍經(jīng)營的食品，并可通過平臺進(jìn)行舉報